茄子煮多久才熟？？
茄子一般分为几种煮法不同煮法所用时间也不同，水开后煮熟一般需要8－10分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10－15分钟才能熟透；切成茄子片煮熟就仅需要3－4分钟即可，切成块状的茄子需要5－7分钟茄子就能熟透 。
扩展资料：
营养价值
⒈、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
⒉、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 。
⒊、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。
⒋、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效 。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一 。
⒌、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用 。
参考资料来源：百度百科-茄子
煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可 。
如果到点了，大家还是觉得有点不放心它是否已经熟了 ， 可以采用筷子戳一下茄子 ， 很容易戳烂则表示熟了 。单纯的水煮茄子在口感上欠佳，建议大家可以在油炒之后再进行煮，口感相对来说比较润滑 。
具体步骤如下：
1、首先将茄子清洗干净 。
2、然后将大蒜剥皮，清洗干净切碎待用 。
3、把锅里放水，放入茄子 。
4、把煮熟的茄子 ， 用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下 。
5、锅里放油，放入切好的大蒜，爆香 。
6、接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌 。
7、炒香后就可以出锅了 。
###其它资料参考###煮茄子如果是整个的煮的话要水开了后8分钟要是切片的话水开后1分钟就好了
【茄子要煮多久才熟】水煮茄子的做法如下：
主料
茄子2条
方法/步骤
1.茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用 。
2，锅里放水，放入茄子 。把茄子煮熟后捞出待用 。
3.把煮熟的茄子 ， 用筷子把它划开后 ， 放适量的盐腌一下 。
4,锅里放油 ， 放入切好的大蒜，爆香 。
5,接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌 。
6,炒香后就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、煮茄子15分钟左右 。
2、茄子虽然摸上去它的质地比较柔软，但是要把它烹制熟，大约需要15分钟左右 。所以大家在烹制茄子的时候要多注意观察，要等茄子煮烂煮熟之后才能关火盛出来吃 。所以平时在家用茄子烹煮菜肴的时候要掌握好时间，等15分钟左右，觉得茄子煮熟了的话，可以用筷子或者铲子按一下茄子，能够按软就说明煮好了 ， 如果还是硬硬的 ， 那就再煮一会 。
###其它资料参考###煮茄子需要7分钟左右 。做法如下：材料茄子2根 ， 小麦面粉100克 ， 玉米粉50克 ， 小葱，花椒粉，食盐，食用油
做法
1.A.谷垒的制作过程
2.茄子用清水冲洗干净 ， 捞出沥干水分
3.洗净的茄子去皮，用刀切成大小均匀的小见方块
4.切好的茄子块用凉水冲一下
5.沥干水分 ， 放在一个干净无水的容器里
6.小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里，用筷子搅拌均匀，使两种面粉混合
7.茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉
8.用手将茄子块和面粉充分的拌匀
9.重复6、7的步骤，再撒一点面粉再拌匀，边撒边拌 。直到盆里既没有多余的面粉，又要让每个茄子块的各个切
10.面都均匀的沾满面粉，且茄子块彼此之间不粘连，这样茄子谷垒就拌好了
11.B.谷垒的蒸制过程
12.电饭煲的蒸屉上铺好蒸笼布
13.将拌好面粉的茄子谷垒块放入蒸屉里
14.电饭煲内胆放水烧开
15.放入蒸屉，用筷子将茄子块中间扎一个洞
16.盖盖蒸制10分钟 ， 至电饭煲上汽就可以了
17.蒸好的茄子谷垒
18.找一个无水干净的盆，趁热将蒸好的茄子谷垒倒在盆里
19.用筷子将聚在一起的茄子谷垒轻轻抖散划开，放在一边晾凉
20.C.谷垒的炒制过程
21.锅内放油烧至油热
22.小葱洗净切葱花
23.放入小葱花 ， 煸出香味
24.倒入晾凉的茄子谷垒
25.用铲子不停的翻炒，使茄子谷垒表面呈金黄色，发出焦香味
26.调入适量的食盐
27.撒入适量的花椒粉
28.用铲子搅拌均匀即可
###其它资料参考###15分钟 ， 水煮茄子具体做法
材料：茄子，黄豆，青豆，鸡精，葱丝，香油，花椒各适量 。
将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分 。茄子洗净带皮切块，放在通风的地方 ， 大约2个小时吧！锅内直接放酱油 ， 然后先倒入豆子，再放入茄块 ， 最后加一点水，不必没过茄子 。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟 。
打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火 。在茄子上面撒上葱丝 。把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上即可 。再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去 。
###其它资料参考###炒茄子无需焯水，茄子生炒就可以了，焯过水的茄子不好吃 。制作炒茄子，三分钟左右就可以了 。
无需焯水，需要用盐水浸泡 。我喜欢吃茄子，我经常制作炒茄子，制作炒茄子时无需焯水 。但是需要提前把茄子用盐水浸泡一会，这么做就是不想让茄子吸太多的油 。把茄子去皮切成条，泡在盐水中，5分钟左右就可以把茄子捞出来 ， 要把茄子里面的水分挤出去，然后再入锅制作 。
炒茄子需要的食材 。茄子里面含有丰富的营养成分，常吃可以提高身体免疫力 。炒茄子需要的食材是茄子，配料有葱花，蒜末，小米辣，调料有盐，鸡精就可以了 。制作炒茄子之前要先用盐水浸泡茄子 。
炒茄子的制作过程 。最常见的是绿茄子和紫茄子 ， 这两种茄子都可以制作炒茄子 。最好去早市场买新鲜的茄子，这样的茄子吃起来口感才更好 。茄子皮上有农药残留，不容易清洗干净，我每次制作的时候都会去掉茄子皮 。把茄子一切两半，然后切成手指宽的条，把茄子条放到盐水中浸泡，等几分钟以后把茄子条捞出来，攥干水分放在盘子里待用 。这时候切一些葱花，蒜末，小米辣圈，准备好调料 。锅烧热，放入茄子煸炒，把茄子的水分都炒干，把茄子盛出来装在盘里 。锅刷干净，烧热，放上少许油，放入葱花，蒜末爆香 ， 迅速放入茄条煸炒，加入干辣椒煸炒 。把茄子炒出香味后，稍微加上一点水，加上盐，鸡精，煸炒均匀，就可以把茄子盛出来装盘了 。炒茄子很下饭，味道很爽口 。
炒茄子用的时间 。炒茄子用三分钟左右就可以了 ， 大火爆炒 。制作炒茄子的注意事项，茄子需要提前在盐水中浸泡，然后锅中烧热先不放油去煸炒茄子，等茄子炒软了，再放油开始制作 。
###其它资料参考###1、茄子煮5-10分钟即可 。
2、生的茄子表皮坚硬,可以将茄子削皮,切成小块放入锅中,高温煮5分钟,打开锅盖,看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状,茄子就熟了 。也可以将茄子削皮,整块放入锅中,高温加热10分钟,打开锅盖,用筷子若能插进去,整块的茄子就熟了 。
###其它资料参考###这两种吃法会让你迟到软软的美味的茄子：
第一种：蒸 。（适用于老茄子）
老茄子一般皮较厚 ， 需削皮吃 。若嫌削皮麻烦，可以竖着对半切开，放在蒸锅里蒸上15分钟后取出，置于盘中用筷子捣烂，放入自己喜欢的调料，即可迟到喷香美味的茄子 。
第二种：油焖 。
将茄子切成细长块，锅中放大约6、7勺（普通勺）油，加热至七八成，将茄子倒入锅中过油 。过油过程中 ， 需用铲子不停翻炒以免粘锅，4-5分钟后，茄子变软即可出锅，将多余的油滤出 。茄子回锅并放入自己喜欢的调料，炒匀即可出锅 。
哈哈 ， 再说个第三种，要是自己有闲工夫就可以烧烤 。在家或烧烤园，将茄子对半切开，刷上调料，置于烧烤架上烧烤，我喜欢最后放点小葱，很香很软哦！
