水煮生蚝要煮多少分钟？？
煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃
生蚝最好蒸，不要水煮因为营养会流失到水中
没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK） 。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水），或做成蚝鸡煲都可以 。
拓展资料蒜蓉蒸生蚝的做法
【牡蛎要煮多久】用料
主料：生蚝8只、大蒜2头
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个
做法
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中
2、大蒜切很细的蒜蓉 ， 小米辣切圈
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味 ， 盛出备用
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5、每个蚝肉上淋上生抽
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可
7、取出就可以吃了 ， 炸的蒜蓉味满屋子飘香 ， 生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉 ， 不要浪费！
1. 不同的烹饪方式时间也不同
2. 蚝肉蒸3分钟 。去壳的蚝肉不大，可以360度接触水蒸气 。它很容易成熟 。一般煮沸后蒸3分钟即可 。如果你喜欢熟一点的口感，可以蒸1 - 2分钟
3.带壳蚝蒸5分钟左右 。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质 。锅煮开后，可以蒸5分钟 。对于较大的牡蛎，蒸的时间可以延长到8分钟
4. 将生蚝整壳蒸10分钟左右 。牡蛎壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部 。因此，生蚝成熟的时间很长 。较小的牡蛎也需要蒸10分钟左右，较大的牡蛎需要蒸13分钟左右
5. 带壳的牡蛎通常在水中煮15至20分钟 。吃生蚝通常不用煮 ， 因为在煮的过程中，生蚝里面的汁水会流失，影响口感 。如果真的想在水里煮，可以把带壳的牡蛎煮15 - 20分钟，然后把不带壳的牡蛎肉煮3 - 5分钟
###其它资料参考###生蚝需要煮8-15分钟 。
生蚝需要煮制的时间并不长，因为其是一种软体动物，含有丰富的蛋白质，本身就容易煮熟，所以只要是水开了之后，煮制的时间在8-15分钟左右就差不多 。
而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长 ， 生蚝的口感和味道都会有所折扣 。
分布范围
全球性分布 。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。
目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
###其它资料参考###可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了 。
若是去壳海蛎子需蒸3-5分钟；开口海蛎子蒸7分钟左右；完整的海蛎子蒸10-13分钟左右 。海蛎子也被称牡蛎，它富含蛋白质、钙、维生素E、维生素A等营养成分，以及锌、镁、铁、硒、钾等微量元素，一般多为蒸着吃 ， 根据个人做法，时间会有点差别 。
开锅蒸的话海蛎子是比较容易熟的，但是受热会比较不均匀，海蛎子外部的熟度会比内部的高 ， 对海蛎子的口感会有所影响 ， 而冷水蒸的话，海蛎子由外到内慢慢升温 ， 海蛎子受热成熟度比较好，口感比较嫰，有Q弹的口感，所以一般是建议用冷水 。
新鲜牡蛎保存：
1、用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可 。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的 。
2、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝 。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以 。
