牡蛎蒸多久能熟？
牡蛎蒸3到7分钟左右能熟 。
去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了 。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳 ， 然后蒸 ， 通常5分钟左右就可以了 。整壳牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右 。
牡蛎 ， 贝壳类美食
生蚝，牡蛎 ， 是贝壳类海产品，我们日常生活中所用的“蚝油”就是海蛎子提炼而成的 。在我们龙口，趁着现在海蛎子价格美丽，鲜嫩肥美赶紧给家人做起来吧 。
海蛎子以前都是有钱人才能吃得起的美食 ， 并且很多人有喜欢吃生海蛎子的习惯，不能长时间的生吃海蛎子，因为很多水生的物身上会有寄生虫，建议大家吃海蛎子，最好不要贪图海蛎子鲜美的口感 。
海蛎子简单又美味的做法最数“姜汁海蛎子”了，也就是“清蒸海蛎子”，做法简单味道足，实实在在的懒人做法 ， 大部分人都喜欢 。
去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了 。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸 ， 通常5分钟左右就可以了 。整壳牡蛎牡蛎的外壳很厚 ， 很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右 。
清蒸牡蛎的酱料可以选择自己喜欢的味道 ， 可以用成品的一些料包、酱料 ， 也可以自己炒制 ， 比如青辣椒末、葱末、蒜末 ， 用少量食用油爆香，铺在牡蛎上食用即可 。也可以用调的酱料，常见的有生抽、陈醋、葱末、姜末、蒜末、小米椒、蚝油等调成的酱汁也是可以的 。
扩展资料：
营养成分：
日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较 。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤 。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品．
密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50μmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸，无机盐、维生素含量也很丰富 。吴成业等进行了太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析 。
三者中皆含有人体所有8种必需氨基酸,其中含量最高的都是赖氨酸,这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义 。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542，4.388和3.591mg/g ， 几乎超过其他游离氨基酸含量的总和 。同时，发现牡蛎中游离氨基酸的含量随着季节的不同而异 。
###其它资料参考###1、蒸10~15分钟左右 。
2、其实蒸牡蛎的方法非常简单，而且这种方法已经传承了很多年，是最容易采用的方法之一，正常情况下我们想要蒸牡蛎的话只需要在蒸之前把牡蛎清洗一遍，锅底加上清水，清水当中最好放上一些姜片和料酒 ， 这样的话有助于去腥，也可以说是一个小诀窍，之后把上面放上牡蛎，当然牡蛎和清水是需要分割开的 ， 如果不分割开的话，那么就变成煮牡蛎了，开火清蒸，蒸10~15分钟左右就可以了，当然如果我们想要吃新鲜的牡蛎的话，也可以把时间适当的缩短一些 。
###其它资料参考###生蚝蒸7-8分钟才可以吃 。
生蚝带壳蒸，大概控制在7-8min即可以吃 。生蚝肉不带壳直接蒸，时间缩短到3-5min即熟 。
【干牡蛎泡发后要蒸多久】生蚝当中富含丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋白没有完全发生变性，不利于身体对蛋白质的吸收 。但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也不利于身体对蛋白质的吸收 。所以生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适 。
