冻香肠一般煮多久就行了？？
冻香肠一般煮15-20分钟就行了 。
在冰箱冻了的香肠在煮之前需要解冻，然后再放在锅中煮 。煮香肠的时候需要冷水下锅，而且需要开大火 。解冻后的香肠会比新鲜的香肠更容易变质 ， 所以冰箱解冻的香肠最好在48小时之内全部吃完 。已经煮熟的香肠在吃不完的情况下也是可以放在冰箱里面冷冻保存的 。
冻香肠解冻技巧
我们在冰箱里刚拿出来的香肠可以选择先用平时我们使用的铝锅把水烧开，然后再把香肠放在上面通过水蒸气的热量把冰冻香肠快速解冻 。
我们还可以在需要吃的时候 ， 把冷冻香肠放在一个塑料袋里，用盆或其它东西拍打 ， 然后放在塑料袋里等待其彻底解冻 。还可以把冰冻香肠先放在一个小盆里，然后再把盆放在热水里 ， 需要注意时间尽量不要太长，通过这样的方式也能够进行解冻了 。
以上内容参考百度百科-香肠
需要蒸20-30分钟左右 。
香肠是将猪肉搅碎之后，加一些佐料腌制后，灌进肠衣中得到的食品，吃的时候需要蒸熟，一般香肠需要蒸15-20分钟左右的时间 。
冷冻香肠由于温度比较低 ， 因此需要的时间比较长，建议蒸根据香肠的量 ， 蒸20-30分钟左右的时间 ， 并且建议隔水蒸，水开后才能计算时间 ， 避免香肠出现夹生的情况，确保香肠完全被蒸熟 。
煮香肠方法
煮香肠一般建议用冷水煮会比较好一些，因为冷水煮香肠，可以使香肠慢慢随着水温增高而变熟，这样煮出来的香肠才受热均匀，口感软糯 。在煮香肠的过程中 ， 可以用牙签在香肠的上面扎几个洞，这样香肠才不容易在煮的过程中破裂 。
###其它资料参考###1、冻香肠冷水下锅煮30-40分钟能熟 。
2、冻香肠主要是指保存在冰箱冷冻室中的香肠，在冷冻室低温条件下香肠会变的比较硬 ， 通常拿出来之后需要冷水下锅进行解冻，一般解冻的时间较长，所以煮熟的时间在30-40分钟左右 。
3、中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今 。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外 。
###其它资料参考###从冰箱里拿出来的冰冻香肠 ， 用水煮和蒸的方式都可以 。不管是用水煮还是用蒸的方式，时间一般都在10-20分钟左右，所以香肠煮20分钟就熟了 。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，煮熟即可食用，一般煮熟后要晾几分钟，放量之后即可食用 。
###其它资料参考###焯水后煮两分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：香肠400克、蒜6瓣、葱花适量、辣椒粉适量、生抽约一汤匙、米酒一汤匙
制作步骤：
1、将香肠解冻后放锅里放水煮开，焯一下
2、将香肠切片
3、准备好配料
4、锅里放油烧热倒入香肠翻炒1分钟，倒入米酒翻炒 ， 放水至香肠一半的深度，盖锅盖焖至水干
5、焖至水干后揭锅盖，放生抽、蒜片翻炒1分钟左右 ， 再放辣椒粉 ， 葱花翻炒出锅
6、盛出即可食用
###其它资料参考###冻香肠煮20分钟一般已经熟了 。
冷冻香肠煮熟的时间一般在10-25分钟之间，不管是水煮还是蒸 ， 都要煮至少10分钟以上，这要看你香肠的厚度 ， 还有烹饪用的火力大?。?所以时间是不固定的 。你可以用刀子把香肠切开，如果内部变白了，那就是煮熟了 。
香肠最好是用来蒸，水煮的香肠会减少香肠的味道，蒸的香肠能大部分保留味道 。蒸香肠最好凉水下锅，因为在蒸过程中水慢慢升温，水蒸气也会慢慢渗透进去干瘪的香肠里，是香肠更加湿润，不至于太干硬 。
蒸冻香肠的方法：
1、从冰箱取出冻香肠，放在碗里自然解冻 。解冻后将香肠洗干净后放入碟中 。
2、准备生姜，把生姜洗干净后切成片，放在生的香肠上 。然后倒入一小勺老酒 。
3、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸 。
4、用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下 ， 直至香肠变色 。最后将香肠上的生姜拿掉，等香肠凉一会儿，用斜刀法切成片，放到盘子上就可以了 。
###其它资料参考###如果用高压锅来蒸，那在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了 ， 如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了 。
拓展资料：
香菇腊肠土豆焖饭的做法
1.准备材料
2.干香菇洗净温水泡发，土豆去皮切丁浸泡一会控干备用，腊肠切段，香菇对切 。
3.大米温水浸泡十五分钟
4.油热炒葱姜段爆香
5.油热炒葱姜段爆香，下腊肠丁、土豆丁和香菇丁翻炒
6.加入生抽
7.加入蚝油
8.加入食盐、白糖、鸡精调味
9.翻炒均匀
10.加入大米和淘米水
11.大米和淘米水加入锅内 ， 水量沫过所有食材一指即可
10.盖上锅盖大火烧开，中小火焖煮
11.侧过锅子看一下汤汁收干即可关火，锅盖不可以打开，焖十五分钟后把所有材料用锅铲搅拌一下，既可以享受美味焖饭 。
12, 。太香喽！调味汁也可以直接用李锦记的煲仔饭酱油，味道好极了！
###其它资料参考###30分钟左右可以煮熟 。香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的，但要保证火候不能过大，水量充足，以免糊锅干烧 。
香肠是蒸还是煮好
蒸好 。
香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是煮的话 ， 香肠里面的香料成分会溶解到水里 ， 吃起来口感和风味都会降低 ， 而蒸的话，依靠水蒸气加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂，肉质散开 。
香肠蒸20分钟才能蒸熟
香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象 ， 同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可 。
蒸香肠正确的做法应该是用冷水下锅
【冻香肠要煮多久】把腊肠先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里 ， 水烧开之后转小火蒸20分钟 ， 腊肠就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肠里边，让原本干瘪的腊肠变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话，香肠骤然遇热的话，就如同开水煮的鸡蛋，不仅口感发硬缺少弹性，还容易爆裂失去营养和美观 。
