香肠高压锅压多久才熟？
香肠高压锅压30分钟才熟，香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开 。不在烧糊的状况下，煮得越久，香肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低 。那样才能让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的香肠越来越滋养 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。
10-30分钟 。香肠用普通锅煮一般要煮20至30分钟，用高压锅煮则煮10分钟左右 。在煮香肠时可以用凉水入锅煮 ， 这样可以让水分缓慢充分地渗透到香肠的组织中，让香肠更加的滋润，鲜美 。如果用热水下锅煮 ， 香肠表面的蛋白质收缩，就会影响水分的渗入 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物 ， 将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠的类型也有很多 ， 主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。
煮香肠的技巧
1、控制温度：煮香肠的时候一定要控制好温度 ， 因为香肠肉在肠衣中 ， 加热之后其中又水汽就会蒸发，蒸发后会变成气体后体积就会膨胀，温度太高的话会导致香肠爆开 。
2、注意排气：蒸香肠的时候 ， 如果发现香肠肠衣蒸发变大 ， 这时候可以用针扎几下，这样可以避免影响香肠的口感 。
3、时间不要过长：制作香肠的时间不宜过长，否则会导致香肠的口感受到影响 。
###其它资料参考###普通锅一般要煮25到30分钟，高压锅待气密后压6-8分钟即可 。
在煮香肠时一定要用凉水入锅煮，那样才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的香肠更为滋养 。如果想要知道香肠熟了没，可以用筷子插一下，如果能不费力气的人插进去就说明熟了 。
煮香肠的注意事项：
1、香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐 。而有试验证明，只要把香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量会降低35%以上，同时还降低盐分和脂肪含量 。
2、一般来说，将洗净后的香肠下锅后烧开水，加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可 。
香肠的营养价值：
香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高，食用它可以补充能量 ， 而且香肠十分开胃，可以帮助增进食欲 。每100g香肠中的主要营养成分有：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克 。
###其它资料参考###蒸香肠可以放在高压锅中来蒸，这样比较快，一般是在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了，当然普通的锅也是可以蒸香肠的，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了 。
香肠怎么蒸好吃
1、清蒸香肠
材料：香肠300克 ， 水适量 。
做法：
(1)香肠两根，切成片，码在盘中 。
(2)锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，盖上盖子，开火，大火7、8分钟 。
(3)关火后，稍稍焖一会即可出锅食用 。
小贴士：整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感 。
2、香菇蒸香肠
材料：鸡腿2个，香肠2根，香菇4朵 ， 油适量 ， 盐适量，料酒适量 ， 莲子适量，姜1块，蒜3粒 ， 葱适量 ， 生抽适量，鸡精适量 。
做法：
(1)把香菇和莲子提前泡好香肠斜刀切片姜切丝蒜切末香菇切丝葱切末莲子洗干净备用 。
(2)鸡腿洗干净切块 ， 用水把血末洗干净备用 。
(3)坐锅起火 ， 锅内放适量的水烧开，把鸡肉放进去焯一下，捞起沥干备用 。
(4)把焯水的鸡肉和准备好的香肠、姜丝、蒜末、香菇、莲子放在一起，再放适量的料酒、盐、油、鸡精、生抽一起腌制拌匀 。
(5)坐锅起火，锅内放适量的水 ， 把蒸架放进去 。
(6)把准备好的材料 ， 盖上保鲜膜，放进锅内蒸，盖上盖子蒸大概一个小时 。
(7)揭盖，保鲜膜撒上葱花即可 。
###其它资料参考### 香肠对于我们来说是非常熟悉的一种食物 ， 它也是很多人非常喜欢的一种食物 ， 香喷喷的气息以及熟悉的味道 ， 能够让人流口水的感觉 ， 不过在香肠制作的时候需要住多长时间也要看具体的情况 。如果香肠放在格子上蒸，一般在水烧开之后也需要25分钟到30分钟左右 。
01香肠也可以放在高压锅里面煮，不过高压锅煮的时间比较快，一般六~八分钟左右就可以了 。在微波炉里面也可以煮，不过微波炉要看开个什么波段 ， 一般的情况下需要烤20分钟左右 ， 但是在微波炉里面烤的香肠可能稍微有一点点硬和煮的香肠还是有一定差距的 。
02香肠在弄熟的时候方法还是比较多的，比如可以煮香肠也可以蒸香肠 ， 看自己的喜好就可以了，另外香肠如果放置久了是会变干的，所以煮了之后能够口感更好 。
03 【香肠用高压锅煮多久能熟】 另外 ， 在煮的时候也可以选择使用筷子扎一下，看一下煮透没煮透 。平时自己制作香肠确实是非常不错的一种方式，仅仅能够根据自己的口感调节 。
04还能够选择放心的材料，比如比较爱吃肉的时候可以做纯肉的香肠，这样吃起来不仅口感好，还能够更加放心 。
###其它资料参考###1、如果用普通不锈钢锅煮香肠，煮20-30分钟左右就能熟 。
2、如果用高压锅煮香肠，那么在高压锅气密后 ， 6-8分钟左右就能熟 。煮香肠需要注意的事项：煮香肠的时候 ， 一定要多煮 。
3、香肠能多久煮熟，和选择的烹饪器具有关系 。
###其它资料参考###半个小时 。
腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下 ， 煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中 ， 让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。
如果用沸水下锅煮 ， 肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入 ， 同时亚硝酸盐也难以充分渗出 。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟 。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了 。
扩展资料：
注意事项：
1、香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食 。
2、香肠可以用油煎炸食用 ， 味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食 。
3、香肠不宜与竹笋同食，会引起中毒 。
4、香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血 。
5、香肠不能和鳕鱼一起吃 ， 会损坏肝功能 。
参考资料来源：百度百科-四川香肠
###其它资料参考###8~15分钟 。煮冰冻香肠可以先解冻，也可以不用解冻直接煮 。如果用高压锅来煮，把香肠放进高压锅，盖上锅盖开始煮，在高压锅开始排气时，换小火慢煮8分钟就可以关火了普通锅来煮，锅内水烧开至沸腾时算起，煮10分钟到15分钟就可以了 。
保存：
一般情况下香肠保质期在冰箱的冷藏或者温度较低的情况下可以保存一周左右，放入冷冻室中时间就会增长，在冷冻室中为了减少亚硝酸盐的大量出现，以及在冰箱中串味导致口感不佳，我们可以在外面裹好保鲜膜或者包好塑料袋，这样可以大大增加香肠的保存时间，但是最好将他在两个月之内吃完 。
如果在期间发生发霉或者异味的情况，我们应将其立即扔掉，这种情况食用甚至有可能产生食物中毒的状况，为了自身的健康，我们应该尽量食用新鲜的香肠 。
