鹅肉和什么菜最搭配？
您好
可以和白菜一起炒着吃，具体做法如下：
主料：熟鹅肉140g、白菜160g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
步骤：
1、食材：熟鹅肉、白菜（已清洗）
2、将已清洗好的白菜放在案板上切开 。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4、接着，加适量的清水 。
5、翻炒翻炒至白菜熟透 。
6、然后，合入熟鹅肉翻炒一下 。
7、最后 ， 加适量的生抽 。
8、加适量的盐 。
9、调味炒匀，即可 。
10、成品 。
鹅 是鸟纲雁形目鸭科动物的一种 。鹅是杂食性动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，鹅肉含蛋白质，钙 ， 磷 ， 还含有钾、钠等十多种微量元素，那么，鹅肉和什么一起炖好吃呢
鹅肉
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鹅肉和什么一起炖好吃
推荐和鹅肉一起吃的食物有：瘦猪肉、怀山药、黄芪、北沙参、玉竹等 ， 这些食物能与鹅肉很好地结合，发挥鹅肉的营养价值，鹅肉富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分，适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用，有补虚益气，暖胃生津的功效 。
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鹅肉不能和什么一起吃
1、鹅肉不宜和生冷食物一起吃
鹅肉属于高蛋白食物，本来就难以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鹅肉的同时再食用一些生冷性食物 ， 很容易引起腹泻、腹痛 。
2、鹅肉不宜和寒性食物一起吃
鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类，消化需要较好的胃肠功能，而寒性的食物中含有大量的寒气 ， 食用之后可引起脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，和鹅肉一起吃容易引起消化不良 。
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常吃鹅肉有什么好处
1、改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用 。
2、增强免疫力
鹅肉当中富含蛋白质，大多是优质蛋白，在分解之后可以补充大量蛋白质，给人体的免疫蛋白的合成提供原料，增强免疫力 。
3、补虚
鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用 。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用 。
4、降低胆固醇
鹅肉中的营养成分非常丰富 ， 它含有维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、锌等 。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高，对于降低胆固醇有积极作用，有助于改善高血脂、高血压等患者的病情 。
5、补充营养
鹅肉含脂肪20%左右，其中饱和脂肪酸的含量高达54%，蛋白质含量高达18% 。营养学家一致认为，鹅肉是全价优质蛋白，富含人体必需的多种维生素和矿物质，胆固醇含量比鸡、鸭肉稍低，吃鹅肉对人体健康十分有利 。
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鹅肉怎么吃最有营养
1、黄瓜烧鹅肉
材料：鹅肉100克 ， 黄瓜120克，木耳15克，生姜10克，盐5克 ， 料酒10毫升，胡椒粉少许，香油、红椒丝各适量 。
做法：
【鹅肉跟什么炒】1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片 。
2.鹅块汆水后捞出 。
3.烧锅下油，放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒，调入盐、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可 。
2、红烧鹅肉
材料：熟鹅肉300克，花生油200克(实耗50克)，葱、姜、蒜、酱油、红糖、湿淀粉、精盐各适量 。
做法：
1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用 。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备刚 。
3.锅内放少许花生油 ， 油热后放入葱、姜、蒜末，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠粘在鹅肉上，即可装盘食用 。
###其它资料参考###和土豆一起炖好吃 。
准备用料：鹅肉500g、土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g
步骤1、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下 。
步骤2、小土豆刮去外皮 。
步骤3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒 。
步骤4、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可 。
步骤5、成品 。
###其它资料参考###好吃的鹅肉做法是红烧鹅肉 ， 如下：
准备食材：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升 。
具体做法如下：
1、将鹅肉切成小块 。
2、准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用 。
3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈 ， 下葱段和生姜片爆香 。
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒 。
5、放入10毫升料酒 ， 去腥味 。
6、加入适量热水，和肉差不多平为好 ， 放冰糖将冰糖融化 ， 加桂皮八角一个 ， 倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1小时左右 。
7、大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，汁水差不多后关火完毕 。
鹅肉选购方法
挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的鹅肉才新鲜 ， 如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了 。最好是选择白鹅之肉 ， 以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳 。
