老家种了很多香菜，用什么方式储藏比较好呢？？
我们每天吃各种各样的食物，我们很高兴我们是中国人 。在我们广阔的祖国享受不同风味的特色食物是生活中的一大乐趣 。不过说到饮食，香菜是大家都知道的 。香菜一听名字就很好吃，但不是所有人都喜欢香菜，甚至有人对香菜过敏 。那么 ， 如何保存香菜呢？
用锋利的厨房剪刀将每根香菜切成不超过2.5厘米的长度 。保持树叶干燥 。不要用水冲洗，它会弄湿叶子 。拿一个罐子，装满少量的水 。用塑料袋盖住香菜 。在玻璃瓶上放一个干净的塑料袋，盖住叶子和瓶口 。把玻璃瓶放进冰箱 。只要芫荽的叶子永远新鲜，不变色，就可以吃 。一般可以保存至少两周 。定期换水 。如果你看到水变色了，倒出来，再加清水 。可能需要隔几天换一次水 。
用清水冲洗叶子，擦干水滴，用干净的纸巾擦干叶子 。如有必要，修剪树叶 。你也可以把整个香菜放在冰箱里，但是需要用的时候修剪一下会更方便 。你可以用刀从茎上切下芫荽叶 。在烤盘上撒欧芹 。将芫荽叶放在烤盘上，确保叶子之间没有重叠或接触 。冷冻30分钟 。把烤盘放在冰箱里，直到芫荽的茎叶冻成硬块 。将冷冻的欧芹放入塑料冷冻袋中，每个袋中放入约60毫升欧芹 。将香菜冷藏保存，可以保存香菜几个月 。需要的时候把香菜从冰箱里拿出来，室温解冻 。
用清水冲洗新鲜香菜，控制多余水分 。将欧芹切成小块 。用锋利的菜刀将香菜的茎和叶切成小块 。将事先称好的香菜倒入每个冰块中 。在每个冰块中放入约15毫升切好的欧芹 。
用勺子向每个冰块中加入冷水，直到所有的叶子都被水完全覆盖 。将香菜和水冷冻成冰大约需要几个小时 。如有必要 ， 将冰块放入塑料袋中 。如果你想给冰箱腾出更多的空间，你也可以把冰块放在一个能承受低温的塑料袋里 。在袋子上贴食品标签和冷冻日期 。
以上就是“如何保存香菜，推荐三种保存香菜的方法” 。朋友们，看完有什么感受？有重生的感觉吗？是的，它是 。当你学习新的饮食技巧时，你会发现学习和获得新知识是非常愉快的 。保存香菜的方法有这么多 。
1、冰箱保存 。
可以将香菜去根去枯叶清洗干净，放在篮子中控干水分 。这里需要注意 ， 香菜表面一定不能有水分，不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大小，放入一次性餐盒或者是密封盒 ， 盖上盖子密封好，放入冰箱冷冻层进行保存 。
因为表面已控干水分，所以在保存过程中不用担心香菜会被冻坏，也不会被冻在一起，颜色一直保持翠绿，就像新买的一样，营养也不会流失 。等到吃的时候只需要拿出自己所需要的量，不用再清洗，直接可以使用，非常方便 。这个方法保存时间很长 ， 但是只适合少量香菜保存，以供日常生活中使用 。
2、晒干保存 。
香菜留根去掉死叶，清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。
锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟 。时间不能过长，10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后，将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干 ， 里面不能有水分，再放入密封袋中进行保存 。
只要保存得到不透气 ， 不受潮可以保存，1~2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下，就和新鲜的香菜一样翠绿 。
###其它资料参考###1、冷冻室里存放新鲜香菜（1）将香菜清洗干净并晾干（保证香菜是完全干燥的） ， 然后把整棵香菜（可以修剪后放进去）一起放进冷冻室 。（2）将香菜铺在烤盘上 。在烤盘上将香菜叶铺成一层，确保叶片之间没有重叠以及接触 。冷冻30分钟后，将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里，这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间 。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出，并放置至室温解冻 。
2、储在冰格里（1）用清水冲洗新鲜的香菜 ， 控干多余的水分（保持香菜的干燥） 。然后将其切成小段，放在事前准备好的冰格中 ， 并倒入凉水，让香菜完全被水覆盖 。（2）将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰，大约需要几个小时的时间 。将香菜储存在冰格中大约可以保存几个月的时间，而且通常情况下比没有冻在水里的香菜可以多保存一个月的时间 。需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻 。将菜叶晾干或用纸擦干 。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里 。
3、风干保存（1）将几棵香菜束成一捆 ， 在合适的地方用细绳固定 。（2）将将香菜挂起来，并放置在温暖而通风的地方进行风干 。风干的过程要避免受到阳光直射 。（3）风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方 。风干后的香菜可以保存至少半年的时间 。
###其它资料参考###芫荽的保存方法如下
1、保鲜膜保鲜法
我们先简单的把香菜挑出来洗干净 。这种根部腐烂发黄的香菜就要扔掉，否则这些腐烂的部分也会影响其他香菜的腐烂程度 。把香菜泡在水里 ， 然后清洗干净 。下次吃的时候就不用再清洗了 。用刀把香菜根切掉 。
2.冷藏方法
有些人可能会觉得自己的心态根本不适合冷冻，但事实并非如此 。我自己也经常用这种冷冻法 。香菜放在冰柜里会比放在冷藏里保存的时间更长，拿出来后还是新鲜的 。
3.干燥保存方法
另一种方法是把它放在阳光下，这比冷冻时间长 。这个方法也很简单 。香菜清洗沥干水分后，放在通风向阳的地方 。如果家里有食物烘干机 ， 也可以用烘干机烘干香菜 。
4.使用厨房用纸
拿些厨房纸把它弄湿 。不要加太多水 。厨房用纸刚刚浸透 。然后采摘香菜老叶，用湿厨房纸包裹香菜根部，再将香菜装入保鲜袋 ， 密封保存 。用这种方法保存香菜，半个月鲜嫩 ， 不会变质 。
5.把它放在水里 。
把它放在水里 。把香菜的老叶摘下来，不要清洗，剪掉多余的根，留2cm左右 。取一个无水无油的瓶子，加入适量的水，将香菜插入瓶中，直到水没过根部 。用塑料袋将香菜叶盖好，放入冰箱保存，可以保存半个月而不被损坏 。
###其它资料参考###1、将香菜装入保鲜袋 ， 同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜枯干后 ， 可再换块新鲜萝卜放入保鲜袋 。当然，保鲜时间也不能太长，购买时还应适量，不宜太多 。
2、香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包层纸(不见绿叶为好) ， 装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取 。用此法贮藏香菜，可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初 。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1-2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干 。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄 ， 香味犹存 。
3、把新鲜香菜洗净、整齐 。将其根部1—2寸的部位，浸入加有少许食盐的沸水中 。半分钟后全部浸入 。10秒钟后，立即捞出，挂在阴凉、通风处阴干 。然后截成1厘 米长的小段，装入带盖的玻璃罐或瓷罐保存 。食用时，可直接撒入汤锅，或先用开水泡一下再调 。其味芳香，几乎与鲜品无异 。
###其它资料参考###香菜和葱容易腐烂变黄且保存时间短，有哪些保存方法呢？
香菜的保鲜方法：第一种方法：冷藏
原料：香菜 。
制造方法：
步骤1：把你买的芫荽的黄叶和烂叶去掉，不要去掉根 。然后在清水中反复清洗香菜数次 。
第二步：把洗净的香菜铺在篮子上，然后把水擦干 。[此步骤中的注意事项：确保彻底干燥香菜 。]
第三步：将干芫荽分成几个小部分，然后用保鲜膜将这些部分的芫荽逐个包裹起来 。
第四步：把这些香菜放在冰箱里 。每次吃的时候 ， 取一个小袋子，打开保鲜膜，取出适量的香菜，然后再把剩下的香菜包好，继续放回冰箱 。
2、 香菜的保存方法：第二种方法：冷冻：
原料：香菜 。
制造方法：
香菜的清洗和干燥过程与上述步骤相同 。
把干胡荽放在砧板上，切成小块，你通常用刀吃 。然后准备一个方便的盒子，把小香菜片放进去，盖上盖子，放进冰箱的冷冻柜 。每次吃东西时，打开盖子，取出适量的芫荽，然后继续盖上盖子冷冻 。
葱的保鲜方法
1、 纸箱保存方法
在把葱放进纸箱之前，我们应该注意一些小细节 。首先，需要保存的大蒜不能用水清洗 。浸泡在水中的大葱会更容易腐烂 。其次，我们还需要把大葱放在阳台上晾干2～3天 ， 并把大葱表面的水晾干 ， 这样更有利于保存，不会那么快腐烂 。最后一点是不要扯掉大葱上枯黄的叶子 。如果你把它们撕下来，你会给葱上一个伤口 。这样，它们更有可能感染细菌并腐烂 。你知道吗？
接下来 ， 我们需要找到一个比较大的纸箱，然后把葱一个一个地放进去 。不要让他们太拥挤 。互相挤压可能会导致变质 。把葱根放在底部，然后放在阴凉通风的地方 。这样，2～3个月后不会变坏 。想吃的时候就拿一个，既方便又实用 。之所以在这里使用纸箱，是因为纸箱相对干燥，不会像地面上的纸箱那样潮湿，所以葱不容易变质 。
2、保鲜膜保存法
下一步是使用防腐膜 。我们通常用保鲜膜来密封食物，然后把它放进冰箱保存 。这可以延缓食物的变质 。这里也是如此 。用保鲜膜包裹也可以延缓大葱的变质 。让我们看看具体的方法 。
首先，取出需要保存的葱，去掉葱的根部，即有胡须的部分 。此部分无需保留 。然后把葱放在砧板上 ， 用一把约5厘米长的刀把它们切成几段 。切好后，将葱白和葱叶分开 。在这里，它们需要单独存放 。现在保鲜膜上台了 。撕下一大片保鲜膜 ， 放在砧板上，然后放上几片葱 。然后用保鲜膜把葱包起来 。一定要把它们包紧 。大葱与空气隔绝，这样它们就不会因为接触空气而变质 。这种方法也适用于部分葱叶 。同样，葱叶用保鲜膜全方位密封，最后放入冰箱保鲜层保存 。
###其它资料参考###我和厨师的几个朋友讨论了如何在家里储存香菜 。我得到了很多 。我立即和朋友们分享了它：芫荽在冰箱里五天就腐烂了一半以上 。现在我知道一月份天气很新鲜 。芫荽的贮藏一般分为三种情况：短期临时贮藏、中期贮藏和长期贮藏 。通常在家里 ， 你不会吃太多香菜 。通常需要三五天 。现在买吃都很新鲜 。如果你平时很忙，会有十天半的时间；或者，如果香菜在春节期间需要长时间储存，还有其他储存方法 。以下是对三个案例的详细分析：
1：通常 ， 香菜存放三到五天就足够了，因为不管人们有多忙，他们都必须在三到五天后去超市 。最好现在就吃并购买配料 。把你买回家的三到五个香菜分成一把 。不要冲洗根部的土壤 。用水壶只喷根 。利用湿强度，用保鲜膜包裹 ， 密封 ， 放入冰箱冷藏室的果蔬“保鲜盒”中储存 。这样，它将在三到五天内取出，仍然和第一次购买时一样新鲜 。
2：如果你最近工作很忙，没有多余的时间去超市或蔬菜市场买香菜 ， 你就不能用塑料包装来储存香菜 ， 黄色的叶子会在5天以上腐烂 。用一个废弃的矿泉水瓶，切掉上口的一小部分，然后倒入约3-5厘米的清水，其高度约为芫荽根 。你买的香菜不需要清洗，更不用说处理根部的土壤了 。根直接朝下，立在矿泉水瓶中 。你不需要把它放在冰箱或冰柜里，而是放在阴凉通风的地方 。在10天内，甚至更长的时间内，香菜树就像还在地里生长一样新鲜 。
3：如果你需要在春节期间长时间储存芫荽，这种巧妙使用矿泉水瓶的方法是不可取的 。超过10天后，由于清水中缺乏营养 ， 还会出现干叶、黄叶和腐烂 。这时，你可以拿一个更大的碗，倒1-2厘米的水 。香菜也不需要清洗 。根上有土，将根浸入水中，完全放入大碗中 ， 表面用保鲜膜密封 。把它放在阴凉通风的地方，一个月后取出 ， 香菜依然鲜亮 。
###其它资料参考###15天 。
塑料袋储存：把香菜放入一个塑料袋中 ， 然后把口扎紧，随时用随时拿，保鲜可以持续10天左右 。
风干储存：如果要长期储存的可以将香菜先处理下，摘掉黄叶老叶子 ， 摊开晒2天后编辫子，阴凉风干 。使用的时候用温开水泡开，新鲜味道犹存 。
保鲜盒储存：将香菜放入保鲜盒，然后倒入冷水没过香菜，盖紧盖后放进冰箱冷藏，约5～6天更换一次清水，存放期可以持续约2-3周 。
扩展资料：
注意事项：
有狐臭者忌食：香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌 。有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状 。
胃溃疡者忌食：香菜是一种气味强烈且性质温热的香料，人体进食后会刺激胃黏膜和加重胃内的热气 。胃溃疡者本身胃黏膜有溃烂且胃内热气过多，饮食上应以性凉清淡的食物为主，进食性温味辛的香菜势必会进一步刺激胃黏膜和加重胃内的热气，不利于胃溃疡的治疗和康复 。
【大量芫荽怎么保存】参考资料来源：百度百科-香菜
