香菜汤怎么做好吃，冬瓜香菜汤的家常做法？
主料冬瓜300克 辅料盐适量鸡精适量香菜少量
步骤
冬瓜香菜汤的做法步骤11.准备洗好的冬瓜和香菜 。
冬瓜香菜汤的做法步骤22.把冬瓜切片
冬瓜香菜汤的做法步骤33.锅中水烧开
冬瓜香菜汤的做法步骤44.开后放入冬瓜，煮5分钟
冬瓜香菜汤的做法步骤55.放入盐
冬瓜香菜汤的做法步骤66.鸡精
冬瓜香菜汤的做法步骤77.最后放入香菜
冬瓜香菜汤的做法步骤88.可以喝了
番茄冬瓜香菜汤做法
材料 冬瓜200g，西红柿150g ， 水三碗（750ml），香菜少许，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块
做法
1.冬瓜切0.5cm左右的片备用
2.西红柿切滚刀块备用
3.锅中倒入三碗水 ， 约750ml煮沸
4.加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮至微开
5.放入冬瓜片
6.再放入切好的西红柿块
7.盖上锅盖中火煮约5分钟 8.5分钟后打开盖子放入香菜即可
###其它资料参考###1、食材：冬瓜适量 ， 虾适量，香菜1颗，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量 ， 鸡精适量，胡椒粉适量，玉米油适量 。
2、准备1段冬瓜，1小碟虾，我这是剩的熟海虾，正好利用，也可以用适量海米泡一下，一颗香菜 。
3、食材洗净，冬瓜去皮，内瓤用小勺挖去，切成薄片 ， 香菜切段 。
4、把虾去壳，成虾仁备用 。
5、锅中倒入玉米油，微热 ， 葱姜爆锅 。做汤，用味道淡的食用油，不然影响汤的味道 。
6、放入冬瓜片煸炒 。
7、炒制均匀后添水，水量没过冬瓜片，水开火小些炖一会，让冬瓜片绵软 。后加入虾仁 ， 倒入1勺料酒 ， 少许盐 。
8、待汤开后，加入少许鸡精、适量白胡椒粉，出锅，撒上香菜段 。
###其它资料参考###用料
冬瓜 700g
绞肉 400g
姜汁 一小勺
姜块 3片
香菜 3棵
海米 一小把
豉油、生粉、盐、鸡精 各少许
香菜丸子冬瓜汤的做法
此汤的精髓在于肉丸 ， 所以肉滑的处理很关键 。上市场买新鲜的猪肉让档主当面绞好 ， 回家再自己剁碎，尽量碎，这样口感才会细滑?。ㄒ部陕蛳嗜馇衅俣? ，但绞肉起码节约2/3的时间）！剁肉的时候就加香菜进去，这样可更均匀，香菜粒也变得很细 。
然后肉滑腌味：先放生粉，可比炒肉片时多些，生粉帮助肉丸成形的，所以可以多放，才能凝成团 ， 不容易煮散 。再放生抽（豉油）、姜汁（自己现榨的 ， 主要为了辟除肉腥味） ， 同一方向搅匀香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤1
搅匀后的肉滑就变成了这个样子！然后就可以放着等大概一两个小时后再煮，等它入味 。香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤2
冬瓜去芯、去皮、切片香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤3
汤锅小半煲冷水，放姜片、海米，煲滚 。即放冬瓜（因为冬瓜会出水，所以别放太多水，而且多点冬瓜少点水汤味更浓）香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤4
冬瓜煮滚后就可以开始放肉丸啦！这是我最独特的一招：直接用匙羹把肉滑一坨坨放入！这样不脏手、而且新鲜、口感松滑?。ǘ饕?nbsp;， 一分钟之内全部放完?。┫悴送枳佣咸赖淖龇?步骤5
肉滑全部放完就让它大火煮沸！再转中火煮5、6分钟即可！香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤6
熄火前调味：放少许鸡精、盐 ， 再撒点葱花即可开吃啦！香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤7
成品！冬瓜清甜、肉丸鲜美 ， 泡饭吃超正！香菜丸子冬瓜汤的做法 步骤8
【冬瓜香菜汤怎么做好吃】自己剁的肉丸绝非外面卖的丸子！成形的、但口感又比较松散，不会一嚼都是粉！再加上香菜的味道～～～啦啦啦
###其它资料参考###首先是冬瓜排骨汤，准备食材：排骨买几根，冬瓜买个1-2斤左右 ， 香菜一小 。调料：生抽 ， 盐 ， 葱姜 ， 八角 。先把排骨洗净了之后 ， 锅中加入水 ， 烧开了之后 ， 放入排骨 ， 煮开去除血沫 。
然后找个干净的碗或者是盆 ， 盛出排骨 。然后把锅里面加入适量的温水 ， 放入焯好的排骨，葱姜和冬瓜，香菜洗净，葱切成段，姜切成片，香菜切成段 。
然后把葱段，八角和姜片都倒入锅里面，大火开始煮开，然后转成小火，慢炖个大概是1个小时左右 。洗净的冬瓜去皮了之后，将壤里面清理干净，切成块状 。等待排骨炖烂了之后，铲出里面的葱姜和八角，从而来保证汤的清澈和它的本身的口 。
锅里面放入油，等待油温烧成了5分熟的时候，放入葱花爆香，放入冬瓜块翻炒一下，倒入煮好的冬瓜，放入生抽，大火烧开了之后 ， 再关小火 ， 炖个大概5分钟左右 ， 等到冬瓜透明的时候 ， 放入盐，撒上香菜 ， 即可出锅了 。做出的冬瓜汤 ， 清澈，冬瓜味道清爽好吃 。
###其它资料参考###1.做冬瓜汤有一定的方法和技巧 。想要做好冬瓜汤 ， 不仅要准备新鲜的冬瓜，还要准备木耳、黄豆、扁豆等各种食材 。将准备好的扁豆、黄豆提前洗净，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗净 。
2.在汤锅中放入适量的水，加入鸡精，然后将处理好的扁豆、黄豆加热煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火烧开，然后关小火，加入适量的食用盐，中小火煮两个小时后出锅，加入香油调味 。
冬瓜汤的功效与作用
1.保护肾脏
保护肾脏 ， 改善人体肾功能是冬瓜汤最重要的功效 ， 因为人们喝冬瓜汤后 ， 可以加快体内多余水分的排出，减轻肾脏负担，增加尿量，清洁尿道，消除人体尿道炎症 。对人体肾炎、尿路感染、排尿困难有特别好的调理作用 。
