酸角 怎么保存，未剥开，在常温下可以保存多久？？
酸角的储存方式：
酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制 ， 三到五天就可以吃 。
酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱 。
制成酸角糕存入冰箱，可以保存3个月左右 。
药用价值
酸角在云南草药药方中被广泛运用 ， 各民族在使用中虽因为民族语言的差异，称谓上各不相同，但各民族都将其视为治疗胃肠道、高血压、口舌牙等疾病，以有解毒的良药 。【傣药】在《傣医药》中记载，傣语音译为“麻夯荒”，“马脏”，“麻康矿” ， 果实治牙痛，口舌生疮 ， 腹痛 。在《版纳傣药》中音译为“麻夯荒”，果实治牙痛 ， 口舌生疮，腹痛腹泻，蛇、虫、狗咬伤 。在《滇药录》中音译为“麻夯荒”，“曼姆”（西傣） ， 叶、果肉治牙痛 ， 口舌生疮，腹痛，腹泻，蛇虫狗咬伤；在《傣药录》中音译为“玛簪”，“麻姜”（德傣） ， 叶治腹痛 。
用于暑热伤津，烦躁口干 。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服 。用于食积不消，呕逆少食 。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服 。用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服 。果肉具轻泻作用 。抗菌作用 。对平滑肌的抑制作用 。
民族医药
【傣药】麻夯荒，马脏，麻康矿：果实治牙痛 ， 口舌生疮，腹痛《傣医药》 。麻夯荒：果实
酸角水墨线图
治牙痛，口舌生疮 ， 腹痛腹泻 ， 蛇、虫、狗咬伤《版纳傣药》 。麻夯荒，曼姆（西傣）：叶、果肉治牙痛，口舌生疮，腹痛，腹泻，蛇虫狗咬伤；玛簪 ， 麻姜（德傣）：叶治腹痛《滇药录》、《傣药录》 。
【白药】孙巴紫：果肉治消化不良《滇药录》 。
【景颇药】马荣希：果实治慢性胃炎，食积，消化不良，腹痞痛，预防中暑，小
儿疳积，蛔虫症 ， 便秘；树皮治腹泻《滇省志》 。玛用西：果肉治气虚体虚 ， 食
欲不振《滇药录》 。
【德昂药】功用同景颇族《滇省志》 。果实用于牙痛 ， 口舌生疮 ， 腹痛 ， 腹泻，
蛇，虫，狗咬伤《滇药录》 。
怎么保存还真的不是很清楚 ， 不过还是越早吃越好 。
1、酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃 。酸酸甜甜 。（以前我们家就爱做这个给我吃）
2、酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱 。解暑极品?。?
###其它资料参考###步骤1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的 ， 否则就不够爽脆 。（有豆豆的就是太老了）
步骤2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸 。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类 。否则，淹制的东西会很容易坏 。
步骤3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软 。
步骤4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可） 。然后倒上洗米剩下的水 ， 直至将豆角完全淹没为止 。
步骤5、将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方 。存放大约5-7天左右即可 。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭 。）备注：如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上 。大约一天半左右就可以吃了 。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃 。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好 。这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！
简单快速制作酸豆角方法 二1、先将长豆角洗净凉干 。2、将凉干的豆角切碎 。3、将蒜头切碎 。4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可 。盐量只需放平时做菜的用量就行 。5、将盖子盖好，放起来就可以了 。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天 。不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸 。把盐的份量说清楚些行吗？食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可就是你平时做菜放多少盐，按5倍左右来就可以了
###其它资料参考###方法有很多的，酸角本身分两种，一种甜型的、一种酸型的，你说的是酸型的，这种酸角直接生食的话，的确爽口，可是太酸牙口顶不住多久 。用来泡水喝是最简单的方法，但是不加料的话口味不是很完美，而且要注意用凉开水而不能直接用可冷水哦 。我知道的最简单不过的就是直接吃，吃酸角的制品，酸角糕主原料就是酸角而且很纯，味道酸甜可口，津泽爽口，猫哆哩的最正宗
###其它资料参考###一般是2~3年才会结果 。
国内酸角一般 2~ 4 月换新叶, 5~ 8 月开花, 翌年 1~ 2 月果熟 。
酸角属深根性树种, 根系发达 , 具有根瘤菌。其树体强壮,枝条柔软,很少受强风影响 ,实为抗飓风树 ,较适宜在干旱热带草原和排水良好的季风区生长。主干短, 树冠开展呈伞形,空气可畅通叶间。
###其它资料参考###【酸角能放多久】酸角树可以通过采收成熟种子在春秋两季进行播种的方式来种植出一盆盆创意十足的小盆栽，将其摆放在茶几、窗台、阳台等地方 ， 不仅能为环境带来一抹绿意，同时也能给人带来一种小清新的视觉享受 。
不过，在酸角顺利出苗成为小盆栽之后，养护管理工作却不能忽视 。看着一片枝叶繁茂、翠绿青葱的酸角树小盆栽 ， 怎么无不忍心看见其遭到破坏，所以保养工作必须要做好 。那么，酸角树盆栽怎么保养呢？
一、土壤
良好的土壤环境是盆栽植物保持最佳生长状态的基础条件之一，对于酸角这种植物而言亦是如此 。所以 ， 我们在给酸角配制盆土的过程中，丝毫也不能太草率和马虎 。只不过酸角本身对土壤也不是十分挑剔，只要我们能根据其生长习性来培土即可 。一般我们需要为其提供肥沃疏松、透气透水的盆土环境，可以使用腐殖土与沙土混合搭配，拌匀后使用 。
二、光照
酸角是一种喜阳性树种，生长过程中需要充足的光照，尤其是在花果期，更要光照充分 。只要不将其摆放在夏季的烈日下或太强的直射光下，一般还是比较安全的，不会轻易被晒伤 。但处于小苗期的酸角树一定要控制好光线强度，毕竟酸角幼树生长较弱，根系欠发达 ， 植株尚且稚嫩，如果光线太强的话就容易被晒伤 。但如果大家为了便于欣赏将酸角盆栽摆放在室内养护时，一定要选择一个向阳、便于接收光线的明亮地方 。因为酸角长时间在比较隐蔽的环境中容易出现各种生长不良的现象 。
三、温度
酸角比较喜欢温暖的生长环境，最适宜生长温度保持在25°C左右 。而温度是影响酸角树生长的主要生态因素之一，这也是之所以在我国南方地区种植酸角比北方地区更为适宜的原因所在 ， 因为我国南方地区温暖湿润，更适合酸角的生长 。而且酸角本身也比较耐热，在光照充足、天气高热、环境湿润的南方地区能保持良好的生长状态，甚至是在干旱、炎热、光强、水少、土贫的漠地带也能容易存活 。
四、浇水
酸角比较喜欢湿润的生长环境，但并不耐水，所以浇水一般等到盆土变干，出现轻微干旱的情况下在浇水比较合适 。而且浇水也需要浇透水，避免出现浇半截水的现象，而且浇水也不能过量 ， 所以需要掌握好浇水的频率和水量 ， 避免出现盆土长期过于潮湿或有积水的现象，否则会对根系造成给一定伤害，从而影响植株的正常生长 。因此，我们浇水一般采取“干透浇透”的原则 。
五、施肥
酸角树对肥料的依赖程度不高，但也比较喜欢肥沃疏松的土质环境 ， 所以施肥不宜太多，适量就好 。一般在幼树期和成树抽梢期间以追施氮肥为主，但应当采取“薄肥勤施”的原则，能促进植株的正常生长即可，春秋两季可以结合使用沃叶氨基酸水溶肥进行追肥 。作为盆栽种养的酸角小树，往往对养分需求量并不大，但在花果期往往会因开花结果会消耗大量的养分而应当多施入一些磷钾肥，少施入氮肥 。平时可以保持每个月浇施一次稀薄且腐熟的饼肥水即可满足生长需要 。
六、修剪
对于盆栽酸角树而言，为了保持保持盆栽的可观赏性，我们有必要对其进行整形修剪处理 。由于酸角是一种比较高大的树种，而作为盆栽种养，我们要尽可能将其矮化以便于欣赏 。为了达到控制株形高度的目的 ， 从幼树期开始，我们需要及时通过采取短截手段来矮化树冠，而且还需要在第一年或第二年剪除掉植株的脚枝、密生枝、细长枝等，保留1-2个主干即可 。而对于成树的修剪，一般在采果之后、抽春梢之前，将老弱枯枝、生长过密枝、交叉枝、徒长枝等形式的枝条予以剪除，从而提高树体通风透光性，从而达到促壮结果枝与提高观赏性的目的 。
除此之外，为了提高盆栽酸角的观赏价值，在植株刚萌发新芽且叶片长到一半尚且处于嫩叶状态的时候，我们也可以对盆栽施用一些多效唑，这样可以在一定程度上促进枝叶老化，让观赏效果更佳 。
###其它资料参考###吃的多可能会导致血糖上升 。
酸角怎么吃
1、酸角剥皮后可直接食用 。但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉 。
2、酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱，可谓解暑极品!
3、酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃 。酸酸甜甜味道很好 。
吃酸角的注意事项
1、糖尿病患者不宜多吃 。
2、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉 。
3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物 ， 而人体机体处于微碱性性是最健康的标志 。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用 。
4、胃酸过多者不宜食用酸角 。
