豆角炖土豆要炖多久 _豆角

土豆炖豆角炖多久(豆角炖土豆需要炖多久)？

1、土豆炖豆角炖多久。
2、土豆炖豆角炖多久能熟。
3、土豆炖豆角炖多久豆角炖不熟。
4、土豆炖豆角炖多久需要加多少水。
1.一般需要炖30分钟左右，中途可以打开锅看看成熟度，如果觉得可以了即可以关火。
2.土豆炖豆角一般不需要炖太久，时间长了，土豆和豆角都容易炖得过烂，口感会比较差。

一般需要炖30分钟左右，中途可以打开锅看看成熟度，如果觉得可以了即可以关火。土豆炖豆角一般不需要炖太久，时间长了，土豆和豆角都容易炖得过烂，口感会比较差。
土豆炖豆角炖多久
土豆炖豆角是一道比较常见的菜肴，原料一般是土豆、豆角、五花肉、大蒜、盐、酱油、植物油等。
土豆应该切成滚刀块，这样不容易炖烂，且口感比较软绵。
土豆含有比较多的淀粉，豆角富含蛋白质、胡萝卜素等，土豆炖豆角一般人群都可以食用。
###其它资料参考###豆角炖土豆分为五个步骤。
1、洗净的豆角除筋，焯一下水，控会水，中火热锅烧油，油热了就可以炒豆角了，炒3分钟盛出来一会再用，大概让豆角表面皱巴巴一点就可以了。
2、土豆去皮洗净切块，午餐肉切块，中火热锅烧油，油热了放一粒花椒和蒜末。
3、蒜末炒出香味了，放入午餐肉炒一分钟炒出香味，放入切好的土豆块再炒5分钟，让土豆表面充分吸进去油。
4、放入一杯水，刚好没过土豆，放生抽、酱油、牛肉酱炖3分钟。倒入炒好的豆角，再加入2杯水，能没过豆角的量，盖上盖大火炖8分钟。
5、炖到豆角已经熟了，土豆基本都软了，拌一下继续炖2分钟，大火收汤汁。关火，根据需求撒上葱花和蒜末，不喜欢也可以不放。
小贴士
豆角焯水的时候可以加入1勺盐。注意土豆不要切的太大，为了等土豆熟透，豆角最后都变形了，但依然不影响好吃。

###其它资料参考###豆角炖土豆
材料
东北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大葱段3厘米左右长2根，花椒6颗，盐适量，生抽1勺
做法
1、豆角掐成5厘米长短洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块，五花肉洗净切薄片。
2、炒锅中放适量油烧至6成热，放入五花肉炒至金黄色。
3、再加土豆、姜片、葱段、花椒、生抽炒出香味。
4、再加豆角炒2分钟。
5、加适量水，中火煮8-10分钟左右即可。
西红柿土豆搭配会中毒
关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?
——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
###其它资料参考###土豆炖豆角怎么做
不是从网上扒下来的，自己写的
1.先准备好豆角，土豆，豆角掐掉头脚，土豆去皮，切块，先放水里，要不土豆会发红发黑，调料准备好葱姜蒜，大料，如果有食用碱，也准备一点，在炒豆角的时候放一点点，可以使豆角熟的快，而且豆角是翠绿的不会发黑发黄。其他就是盐，鸡精，五香粉，酱油了。
2.锅内油热后，放进去葱姜蒜，然后把豆角也放进去煸炒，豆角基本绿了后，再放一点点食用碱，不要放多了，要不味道就不对了，再煸炒一下，然后把土豆也放进去翻炒一会，其间要少量添水，要不该糊锅了。
3.炒的豆角都绿了，把锅内添水，基本没过菜，放进去盐，少一点酱油，大料，五香粉，然后就盖上盖子炖吧，注意观察火候，等汤收的差不多了，豆角也都烂糊了，加点鸡精，翻炒下，就可以出锅了。
4 。我自己这么做的，感觉味道还不错，老公也很爱吃，如果再加上肉的话就更好吃了，朋友吃了都说味道不错。
怎么做土豆炖豆角
原料：
土豆1个，豆角200克。
辅料：
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
做法：
1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
SOSO用户 2008-07-24 13:45 检举
东北名菜——土豆炖豆角土豆炖豆角
菜单：
1、猪小排骨1斤
2、豆角2斤
3、约1斤重土豆一个
配料：
花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油
做法：
排骨斩小截，过开水。放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加盐适量，放入清水至菜顶，烧开后调至中火，约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅。
味道十分鲜美，百吃不厌。
###其它资料参考###1、主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
制作时间：半小时-1小时
2、做法：
（1）五花肉切片；
（2）豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
（3）锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
（4）放入土豆、豆角翻炒均匀；
（5）加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
###其它资料参考###1、土豆炖豆角粉条中火炖30分钟就能熟了。
2、食材：土豆2个、豆角200g、玉米1根、粉条1把、葱适量、干辣椒适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、红烧酱油（或生抽）适量、十三香少许、盐3勺、鸡精2勺、味极鲜2勺、一品鲜2勺。
3、豆角掐头去尾，洗净掰成段备用。
4、土豆切成块，用水洗一下哈，控水备用。
5、肉切成片备用。
6、玉米切成段备用。
7、先把葱切成短，再把蒜切一下备用。
8、起锅烧油，要中火热油哈，把土豆煎一下。
9、再把豆角炒一下，炒制豆角软为止。
10、锅里留点油，把蒜末和葱花下锅炒至出香味，在把肉放入锅，在放入生抽，老抽，干辣椒，冰糖，料酒，十三香，味极鲜煸炒至肉变色。加入温水调大火烧开后转中火。放入土豆，豆角，粉条和玉米在放些盐和味极鲜。中火炖30分钟左右，最后调大火收汁，放入鸡精和一品鲜翻一翻。
###其它资料参考### 东北土豆炖豆角
东北土豆炖豆角，你知道怎么做吗？东北土豆炖豆角是东北的一道特色菜，主要的食材有豆角和土豆，是一道很好的下饭菜。下面我为大家带来了东北土豆炖豆角的.详细做法，快学起来吧。
东北土豆炖豆角1 【豆角炖土豆要炖多久】东北特色菜的做法
四季豆洗净、去筋。加入少量数滴油，这一步骤称为“过油” 。饭店的会更油，自己在家吃的话可以减油。
煎至出现些许小斑点。出锅备用。豆角这里到6分熟就好。6分熟什么状态？就是咬起来咯吱咯吱的，但还没太熟。??注意哦，不是这里豆角就处理完事了，还有后续的步骤，
同样的操作，土豆去皮切小块“过油”，这样的大小容易熟。煎制两面金黄，出锅备用。
蒜和姜爆香，煸炒至微黄。
加入土豆
再加入四季豆
开始调味：按照花椒粉、白糖、酱油、料酒、蔬菜粉的顺序依次调味。
翻炒片刻。倒入少许水，盖盖，小火焖煮3-5分钟，正常这时候开盖再翻下就可以出锅。水要是加多了的话，菜会水水的，所以要大火“收汁”！接下来就可以盛盘出锅了。
小贴士
重要的“过油”，才会让这道菜凸显魅力哦！
东北土豆炖豆角2土豆炖豆角
材料：土豆、豆角、蒜头、生抽、老抽、五香粉、盐
做法：
1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，蒜瓣切片。
2. 土豆切块，大约3cm见方的小块，泡在水里防氧化变黑。
3. 热锅放油（中大火），爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分钟。
4. 按顺序放盐，五香粉，翻炒几下，放生抽，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
5. 倒入凉水，基本能把菜淹平，（转中小火），开炖。
6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了。

豆角炖土豆要炖多久

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