红薯粉炒白菜如何做 红薯粉炒白菜怎么做才好吃呢？
1、粉条用开水汤煮软 ， 无白芯即可，白菜用手撕成小块 ， 青椒切丝蒜切粒 。
2、锅内热油，下干辣椒爆香后加入青椒蒜粒，翻炒几下后下白菜，加入生抽，大火翻炒至白菜变软（白菜太干可适当加点水） 。
3、倒入泡好的红薯粉条，不停的翻炒，炒至粉丝上色后加十三香和盐 ， 就可以出锅了 。
材料：红薯粉250g，大白菜150g
1.
白菜帮切长条，白菜叶撕小片，红薯粉掰开，放开水里烫软
2.
醋、味极鲜和淀粉倒碗里调匀，
3.
锅里倒油烧热，加红椒爆香，加入蒜蓉和白菜帮一起炒，菜帮炒软后，加白菜叶炒
4.
加入的醋汁，继续炒
5.
锅里的菜变粘稠了，把已经烫软的红薯粉下锅炒片刻
6.
关火前加盐
###其它资料参考###大白菜是一种在大部分地域都是有种植的蔬菜水果，因此 大白菜也变成了大家平时饭桌上的长驻人物角色 。而针对不一样的人而言 ， 自然还可以依据本人的口感喜好来挑选实际的白菜吃法，比如大部分的北方人会较为喜欢吃醋溜白菜，而东北人会更喜欢吃大白菜炒粉条 。今日一起来学习培训大白菜炒粉条的作法 。
白菜炒粉条
原材料：白菜、五花肉、红薯粉丝、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、辣椒干、郫县豆瓣酱、生抽酱油、盐、味精 。
作法流程：
第1步、红薯粉丝提早三十分钟在冷水中泡软 。
第2步、白菜清洗后切割成条形 。
第3步、姜、蒜切末，青红尖椒切圈，辣椒干切条 。
第4步、五花肉切成片 ， 郫县豆瓣酱一勺 。
第5步、锅内加底油，下五花肉文火爆锅冒油 。
第6步、加葱姜末、干辣椒炒香 。
第7步、添加郫县豆瓣酱炒着色 。
第8步、添加大白菜、青红椒圈火灾炒至断生 。
第9步、添加红薯粉条煸炒两下 。
第10步、加入一茶匙生抽酱油炒着色，再加少量盐、味精提鲜 。
第11步、起锅 ， 盛盘 。
小提示：
1、做这家常小菜建议采用五花肉先下锅煎出肥油，最终作出的制成品香味十足 ， 比较用猪瘦肉口味好些许多。2、添加生抽和郫县豆瓣酱均有盐味，因此 最终盐的使用量仅需一点点，淡口感者并不加盐 。
白菜的营养使用价值
白菜也是饭桌上不可或缺的,大白菜生寒味甘,有健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火之功 。白菜带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素和钙、磷等矿物及其很多膳食纤维,是很好的健康蔬菜 。普通百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐消灾 。
1、白菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E,常常吃白菜,能提高皮肤的抗损害工作能力,能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果 。
2、白菜中的甲基纤维素不仅能具有润肠通便,推动身体排毒的功效,还能推动身体对小动物蛋白的消化吸收 。
3、白菜中有一些营养元素,他们能协助抑癌抗瘤:防止癌症 。
4、白菜能防止老年动脉硬化和心血管疾病,白菜中的维他命C对胃及十二指肠溃疡也是有一定的医治功效 。
红薯粉条的营养成分
红薯粉条里含有碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物 。红薯粉条有优良的附味性,它能消化吸收各种各样美味汤底的味儿,再再加红薯粉条自身的莹润嫩滑,更为可口怡人可是红薯粉条含铝许多 一次不适合服用过多 。
###其它资料参考###用料
红薯粉
白菜
姜粉
猪油
盐
鸡粉
白菜炒苕粉的做法
红薯粉浸泡至少半小时
锅烧热，下猪油煸化 。
放红薯粉，加焖过红薯粉的凉水，加入少量盐，姜粉，中大火焖五分钟 。
等锅内剩适量水时，加入白菜，大火炒软 。
加盐，鸡粉 ， 出锅 。
###其它资料参考###家里有一个厨艺了得的妈妈或是爸爸能提高整个家庭的幸福指数，所谓“民以食为天”，吃饱喝足才有力气进步，尤其是家里有小宝宝的 。下面小编来给大家介绍一道非常简单且美味的白菜炖粉条吧！
白菜炖粉条的做法
食材：白菜、粉条、葱、姜、蒜、花生油、生抽、盐、鸡精 。
步骤：
1、葱、姜、蒜切碎，白菜洗净切碎，粉条洗干净 。
2、用热水泡发10分钟，锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜，放入泡好的粉条和白菜翻炒 。
3、放入盐、生抽 ， 添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可，盛入盘中 。
猪肉白菜炖粉条的做法
食材：白菜、粉条、猪肉、八角、盐、生抽、鸡精、植物油、香菜、葱 。
步骤：
1、准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香 。
2、大白菜掰去老帮，撕成大片待用，粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用 。
3、猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好，炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香 。
4、下入猪肉片中火翻炒至变色，倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿，下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了 。
5、炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了 ， 加入热水至白菜高度的2/3 ， 大火烧开转中小火炖2分钟，加入盐和鸡精调味 。
6、下入泡好的粉条，翻动一下 ， 让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火 。
7、出锅装入大碗中，撒上香菜段即成 。
家常白菜炖粉条
食材：白菜、宽粉条、豆皮丝、油、老抽、蒸鱼豉油、红椒干、葱、蒜 。
做法：
1、锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香 ， 爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒 。
2、翻炒过后倒入老抽给白菜上色 ， 放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝 ， 翻炒后加入两碗水 ， 放入宽粉条 。
3、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可 。
真假红薯粉条的鉴别方法
1、观察粉条的颜色 。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好 。
2、看看有没有面疙瘩 。真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力 ， 粉条里面都会有小面疙瘩 。而其他淀粉渗水均匀，做成的粉条很难有面疙瘩 。
3、仔细看，真红薯粉条会有粗细不一的现象 。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细 。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀 。
4、真红薯粉条易折断 。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的 。我们小时候去上学，路过晾晒粉条的场地，地上总是有大把大把的碎粉条可以吃 。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断 。
5、闻气味 。真红薯粉条是没有什么味道的 。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味 。
6、看“鼻儿”的多少 。粉条晾的时候都是一杆一杆的，所以有“鼻儿” 。真红薯粉条比较易断，所以，只有一层，绝不会一根粉条有两个“鼻儿”的 。而其他粉做的粉条因为韧性大，一根粉条就很长 ， “鼻儿”就多 。如果你发现一根粉条有两个鼻儿，基本可以断定不是真红薯粉条 。
7、如果随身带着打火机 ， 可以烧一烧 。真红薯粉条烧过后会膨大一些 ， 既不会成为硬球 ， 也不会完全变成粉末 。
通过以上内容，相信大家对白菜炖粉条的制作方法有了一定的了解 。虽然白菜炖粉条非常简单也美味，但不宜常吃哦！适量吃吃特别好 ， 但吃多了会引起消化不良 。购买粉条也要注意 ， 市场有许多假粉条，所以一定要学会挑选品质比较好的粉条
###其它资料参考###白菜炒粉条的做法具体如下：
1、白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来 。
2、粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下 ， 煮好的粉条捞到凉水里浸泡 ， 这样就不会粘在一起了 ， 粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎 。
3、白菜切成菱形块，大葱切好备用 ， 锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了 。
4、倒入白菜 ， 然后倒入一勺蚝油、少许老抽，一勺生抽和一勺盐调味 ， 炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐 。
5、放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅 。
【大白菜炒红薯粉怎么炒好吃】6、炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味 ， 这样一盘白菜炒粉条就好了 ， 粉条不黏也不坨，根根分明 ， 而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了 。
