枣子如何保存？
问题一：新鲜大枣怎样保存才不会坏放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，最好的保存方法是放在冰柜冷藏，如果没有冰箱，建议一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持干果的新鲜美味 。如果保存恰当,一般都能存储一年时间之久都不会变质 。
问题二：红枣怎么保存时间长1.把红枣中混杂的干瘪枣和饥质挑出后放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣 ， 淋干水后放在日光下晒干 ， 可以消灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质 。
2.食用精盐具有杀菌保鲜的功效，既保证了红枣的质量 ， 又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜 ， 所以也不会使枣变咸 。具体方法如下：
(1)、找一个有盖可以密封的陶瓷容器，洗净晾干后备用 。
(2)、把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用 。例如1000克红枣，加入25克使用精盐 。
(3)、容器中放入一层红枣后，可以在上面放入一层精盐，到最后将全部红枣放入后，在上面撒一层精盐就可以了，然后盖盖封存起来就可以了 。
问题三：刚摘的枣怎样储存新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子 ， 烧开一锅水 ， 枣子倒进去，等水开，将枣子捞出 ， 然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒 。因为枣子收下来都是秋天了 ， 太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等 。
有四点需要注意：
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子 ， 保证其透气性；
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂.
问题四：如何保存干枣成熟度和新鲜度较高的鲜枣 ， 皮色紫红，颗粒饱满且有光泽 。如皮色青绿又没有光泽，则为生枣如见皮色红中带锈条、斑点 ， 则可判定为存放时间较长的枣表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存 。红枣怕风吹、高温和潮湿，受风吹后易千缩，灰色由红变黑高温、潮湿易使红枣出浆，且有利于霉菌的活动 ， 易生虫、发霉 。保存办法是:
1.清明前曝晒4一5天 。为防止它变黑 ， 可在枣子上遮一层席子 ， 或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放人缸内，加木盖，或者拌草木灰，放人桶内盖好 。
2.用30一40克盐 ， 炒后研成粉末，分层撒到500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏 。如红枣量多，应按比例增加盐的数量 。红枣极易生虫.夏天时尤甚 。那么 ， 有什么办法能够使红枣在较长时间内不生虫呢?在阳光强烈的天气，将红枣用开水浸泡一下，以烫掉其表面不干净的东西 ， 然后迅速捞起来控干水分，放在太阳下晒干 ， 再放进防潮的容器里存放 ， 这样就可以起到一定的防蛀作用 。回先将红枣暴晒几天 ， 再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封 。数量比例以每千克红枣40克盐为宜 。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变 。
问题五：新鲜冬枣怎么保存使用真空包装法 。选用不透气的食品袋装入鲜枣 ， 用真空包装机（市面上有卖的家庭用的）或用真空拔罐器将袋内空气抽出后封口即可 。食品袋封口机也有卖的 ， 很便宜 ， 或用锯条加热法封口也可
1、砂藏：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果 ， 选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂 ， 然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高 。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度 。此法可贮藏一个月以上 ， 枣果鲜嫩脆甜 ， 营养损失少 。
2.冷藏：选用25%-50%着色的鲜枣 ， 放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个 。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上 。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可 。
3.另外 ， 把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式 。
问题六：干红枣如何保存干红枣保存最好的保存方法而且不破坏营养的:用塑料袋包装放冰箱里面冷藏:红枣怕风吹,怕高温和潮湿.受风后易干缩,皮色由红变黑,高温,潮湿易出浆,生虫发霉.为防止发黑,可在枣子上遮
问题七：刚摘的枣怎样储存新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒 。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣 ， 所以要晒十几天到一个月或两个月不等 。
有四点需要注意：
1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了 ， 枣子就不新鲜了；
2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；
3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；
4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂.
问题八：圆枣子怎么保存？1、放在阳光下晒几天 ， 为防止枣皮变黑，可在枣上喷施新高脂膜，晒干晾凉后装入缸中，或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中，然后盖上木盖 。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好 。2、用30～40克盐，炒后研成粉末 。将500克红枣分层撒盐并撒入新高脂膜放入缸中封好，红枣就不会坏 ， 也不会变咸 。枣多就按上述比例增加盐 。其它水果也可采取以上办法进行贮藏 。
问题九：夏天如何保存红枣？直接放在冰箱的常温处就可以了 ， 急冻会冻坏枣的 。但你的不是干枣，建议在三个月内好食完，不然会变质变坏的 。象我那些若羌红枣跟和田枣，就算常温不放冰箱，放二三个月都没点问题！
问题十：大量的红枣如何保存,急求!!!!!!!!!!干枣还是鲜枣？我的家乡产红枣，我可以告诉你！找我私聊
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这个季节 ， 树上的枣子渐渐熟了，一旦成熟就要立马摘下来吃掉，否则就被鸟吃了，或者烂掉了 。
不过，摘下来的枣子放不了多久就不新鲜了，该如何保存枣子呢？
今天，我就跟大家分享一种好吃的做法 ， 还能让枣子保存更长的时间，不用担心枣子会坏掉 。
下面一起来看看是怎么做的吧！
用料：
新鲜枣子
做法：
将采摘下来的新鲜枣子放入清水中，摘去蒂，用清水清洗干净 。
把清洗干净的枣子，放入烧开的蒸锅中，蒸制 。
蒸到枣子不太硬的状态 ， 将其盛出，放入烤盘内 。
咬开一个枣子看看，可以看到蒸好的枣子果肉变得通透，表皮发皱 。
把枣子放入烤箱中，上下火130度烤1个小时，烤到枣子微微变红，表面有少许糖浆出来 。
取出烤好的枣子，将其放置烤网上，再放置有太阳的地方晾晒，最好盖上一层纱布或者笼罩，防止苍蝇蚊虫叮，用太阳光晒出的枣子会更好吃 。
晒到枣子表皮皱得更厉害，枣子变得更?。?就可以了 。
不用加糖，这样做出来的枣干，吃在嘴里也是甜丝丝的 。吃不完的枣干，可以用罐子密封起来，放冰箱保存，吃一年都不会坏，快收藏学做起来吧！
###其它资料参考###1、不管是新鲜的枣子还是风干后的枣子 ， 冷藏是保存枣子最好的方法 ， 一般鲜枣采摘下来之后，只有一周左右的保鲜期，只有冷藏才能延长这个时间，而风干的枣子如果不密封冷藏，也很容易滋生虫子！将枣子放在塑料袋中密封，放入冰箱冷藏室，温度设置在1℃左右 ， 让枣子不会冻伤，还能好好保持鲜脆度 。
2、除了冷藏保存以外，新鲜的枣子还有一种不错的保存方法，不过需要将它制成蜜饯，这样也能延长枣子的保质期 。
###其它资料参考###1、鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘 ， 这个阶段的红枣最耐储存 。
2、选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑?。话憷此低硎斓钠分直冉夏痛⒋?，做好选择冬枣 。
3、采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存 。
4、鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天 。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟 。
5、在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了 。
###其它资料参考### 红枣怎么如何保存
红枣怎么如何保存，红枣是日常生活中非常常见的一种食物，为众人喜爱 。红枣具有补血功能，可以有效预防贫血症状，那么，红枣怎么如何保存呢？下面就跟我一起来看一看吧！
红枣怎么如何保存1红枣保存方法
1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿 。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉 。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天 。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰 ， 放桶内盖好 。也可用30克至40克盐 ， 炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏 。
2、上锅隔水蒸15分钟左右，水份蒸发了就好保存了，能放七八个多月 。防止红枣生虫妙方 。
3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面红枣生虫和变质 。
4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用 。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐 ， 直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好 。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜 ， 所以这些哨兵并不会使红枣变咸 。红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹 。
红枣怎么如何保存21、柜子保存：现在每个人的家里都存在着很多的柜子，用柜子存放事物已经成了我们的习惯，可以很好的归纳物品 。所以我们可以将干红枣直接密封包装好 ， 放入柜子中就可以，大约可以保存两个月左右 。
2、地窖保存：一般地窖是用来保存红薯、大蒜等等的食物 ， 当然了干红枣也可以采取这种保存手法，差不多可以保存半年时间 ， 也要进行其密封 。
3、泡沫箱保存：可以直接将干红枣放入泡沫箱子中，隔绝空气的接触 ， 那么保存时间就会延长 。
4、仓库保存：若是干红枣的.数量够多的话，那么我们就可以将红枣放入仓库中进行保存了 ， 主要就是将干红枣放入大麻袋中，一定要放入干燥剂中，可以延长保存时间 。
红枣的吃法
1、红枣泡水、养肝排毒：我们可以将红枣直接对半切开 ， 这样才能更好的将红枣的功效发挥出来 ， 还有一点需要注意的是，新鲜红枣是不适合煎煮着吃的 。
2、红枣泡茶、补气护嗓：可以直接将红枣放入锅中进行炒制，然后进行泡制着饮用 ， 可以治疗体质寒冷的问题，若是想效果更好，可以添加桂圆，从而补血养气 。
3、红枣熬汤、止咳润肺：我们将银耳放入温水中进行泡发，等完全泡发好了之后将它杂质去除，并且用手撕小朵，将它与红枣、冰糖全部放入锅中，并加入适量的清水进行熬煮，等沸腾之时再改为小火，可以润肺止咳 。
4、红枣煮蛋、补血养颜：我们可以将红枣、桂圆、红糖水全部放在一起 ， 将红枣桂圆放入锅中，并加入水进行煮，等沸腾了加入一只鸡蛋 ， 用小火炖着，有补血的功效 。
【打下来的枣子怎么保存】 从上文，大家已经学会了怎么保存干红枣了吧 。食物都有它的保质期 ， 不过我们若是保存得当，它们的保质期就可以延长 ， 所以食物还是尽量的食用完，免得浪费 。
