豆奶是什么豆做的 _豆奶

什么是豆奶？具体怎么做的？？

豆奶就是豆浆和牛奶的混饮品，做法如下：
主料：黄豆50克、牛奶适量
辅料：冰糖适量、清水适量
1、黄豆提前一晚泡软。
2、然后洗净挑出坏的。
3、将黄豆倒入豆浆机内。
4、加入适量的清水。
5、启动豆浆机的豆浆功能。
6、将榨好的豆浆倒出过滤出渣。
7、加入适量的冰糖。
8、待豆浆稍凉后再加入适量的牛奶拌匀即可饮用。
9、成品。

自制豆奶的做法
东北黄豆，清洗干净后用水泡一晚，体积增至原来的2－3倍大
将泡过的黄豆加水放至锅中煮熟
将煮熟的黄豆放至新鲜的牛奶中
将牛奶和黄豆一勺一勺地放至原汁机中榨成汁
【豆奶是什么豆做的】一杯浓浓的豆奶就做好了。如果嫌凉可以放在微波炉中加热一会儿
小贴士
1、牛奶和黄豆要混合在一起一勺一勺地放在原汁机中榨成汁，这样榨出来的汁才均匀。
2、黄豆要在锅中煮熟才没有豆腥味。

###其它资料参考###有以下几点不同：
1、制作方法
豆奶是大豆经研磨后，从中选取呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。而豆浆是将大豆用水泡涨后研磨、过滤、煮沸而成。
2、营养成分
豆奶的主要营养成分有：
植物蛋白：能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸；皂角苷：它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集；低聚糖：它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。除此之外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。每100克豆浆所含热量33大卡。
扩展资料：
豆奶的禁忌：
1、豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生奶能不能喝豆奶。
2、用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。
3、加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
参考资料来源：百度百科-豆奶
百度百科-豆浆

###其它资料参考###豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。
大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等
豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。

豆奶是什么豆做的

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