速冻小笼包蒸几分钟？
速冻小笼包蒸锅大火上汽后，放入包子，大火蒸8分钟即可 。
如果是把小笼包直接拿出来放在蒸锅上用大火蒸二十分钟的时间就可以了，一般二十分钟就可以把小笼包给蒸熟了，蒸熟之后就可以直接拿出来吃了 。将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里，用旺火蒸制 。蒸的时间不宜过长 ， 长了包子易掉底、跑汤 ， 要随食用随蒸，就笼上桌 。
首先要考虑你的包子皮薄厚度，如果是那种皮薄的，塌下来很正常 。如果是皮厚还塌下来，那你就可以有个小提醒给你了 。小笼包蒸多长时间会塌包子蒸好后不要马上掀盖起锅，至少要等5分钟左右再起锅，可以避免包子塌哦 。
注意事项
1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了 。
2、包小笼包的时候，不用收口 ， 用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以 。
3、蒸之前一定要在小笼包包表面喷水 ， 因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水 ， 蒸好的小笼包皮会很干 。
速冻包子一般情况下大火蒸开后再中火蒸8－15分钟就可以了 。
速冻包子的蒸法和刚包出来的包子的蒸法有些差别，速冻包子的蒸法如下：
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉 。待水烧开后再开始放入包子开始蒸 。
2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可 。
3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连 。
4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸 。
5、将包子速冻3到5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子 。
蒸速冻包子注意事项：
1、不能解冻
如果采取解冻后再蒸的话，其包子会化冻并产生多余的水分，从而导致包子之间互相粘连，出现破皮露的现象 。
2、分开距离
直接在冷冻状态下蒸制，由于水分被冻?。恳桓霭佣蓟岱掷?nbsp;， 蒸的时候只需分开一点距离就可以了 。
3、涂抹食用油
如果担心包子会粘在一起，也可以在其表面涂上一些食用油即可帮助分开，保持包子的外相和口感 。
###其它资料参考###冻包子一般需要蒸五六分钟即可，在南方，南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以一般包子会添加一些素食做馅，比如说一些韭菜，青菜 ， 胡萝卜等等，这些素菜都很容易煮熟，再加上冷冻过的包子 ， 所以一般来说，在南方冰冻包子一般蒸五六分钟即可 。
而在北方冰冻包子一般要蒸十几分钟 。因为在北方，北方人喜欢有嚼劲的食物，猪肉也包列其中 。所以他们的猪肉会将肉煮得更烂，所以会将猪肉作为包子馅，比较难以煮熟，再加上包子是冷冻的，所以在北方冷冻包子一般蒸十几分钟 。
冷冻包子保存时间：
一般可保存半个月左右 。虽然冰箱冷冻区温度比较低，处于零下 ， 能够在一定程度上延缓细菌等有害物质的滋生，从而延长食材的保存时间，也是保存方法中保存时间比较长的一种 。
但是包子存放在冷冻区的话，时间还是不宜过长 ， 不仅会流失大部分营养物质，比如：酵母、面粉等等，且还会滋生细菌等微生物，进而出现异味、腐烂等变质情况，一般建议保存半个月左右即可 。
###其它资料参考###冻包子根据包子的大小和火候 ， 蒸15-20分钟即可 。
速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话 ， 包子会出现夹生的情况，一般情况下 ， 建议蒸速冻包子时间在15-20分钟 ， 这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯 ， 但是需要注意 ， 蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，另外 ， 蒸完包子后，不要着急开盖子，焖3-5分钟 。
蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙 ， 保证包子蒸熟变大后不易粘连，速冻生包子只需要一次加热即可食用 。已解冻过的速冻包子不宜再次冷冻，那样食品品质会降低，口感、柔软度等方面会下降 。
蒸冻包子的注意事项
1、速冻包子蒸15分钟是从沸水上蒸气后开始计算的，必须蒸够15分钟才保证包子馅儿的肉受热完全，成熟了 。
2、蒸包子的时候不想哟啊解冻，解冻会让包子馅的油脂氧化，蒸出来的包子会有比较干的部分 。
3、根据包子的大小，速冻生包子只需要加热一次即可，在口感上有比较大的提升 。
4、如果是加热过一次的包子，再次保存要用保鲜膜包裹起来，不超过12小时再次加热建议用微波炉加热 。
5、蒸包子的间隙一定要隔开，这样让蒸气更好的流通，包子受热也更均匀，加热更完全，也保证了包子蒸熟变大不易粘黏 。
###其它资料参考###冰冻小笼包要蒸5-15分钟 。
根据包子的大小和火候判断 ， 一般的速冻小笼包只需要蒸5到15分钟即可 。
蒸小笼包步骤
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉 。待水烧开后再开始放入包子开始蒸 。
2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可 。
3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连 。
4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸 。
5、将包子速冻3到5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子 。
小笼包简介
【速冻生包子蒸多久】小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包 ， 南宋时在江南承传、发展和演变而成 。小笼包的发源地在上海南翔 。
