为什么普洱茶是黑色？？
普洱茶变黑很正常，一般有几种情况，有可能是你茶叶放多了 ， 再一个可能是泡的时间太久了，放凉了也会变黑的，需要用开水泡，第一次洗茶应该是3至5秒左右，第一泡是1分钟到2分钟那样，第二泡是3至5分钟左右，第三泡是8至10分钟，最后可以倒掉了 。其中第二泡的口味是最佳的，本人以前学过 ， 希望可以帮到你！
【普洱茶为什么很黑】熟普洱是毛茶经过人工加温加湿渥堆发酵而制成的，一般发酵过度的熟普洱干茶外表呈红褐甚至红黑色，汤色乌黑浑浊 。但是如果是发酵适度的熟普洱应该是干茶外表红棕，汤色即使红黑，也应该会透亮如红酒酒色 。LZ说的黑色估计是指那些发酵得太厉害的熟普洱 ， =
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而且是比较低档的熟普才会是黑色的 。。。。。。
###其它资料参考###所有的茶叶因为茶色素的原因因此茶汤都会呈现黄色
而普洱茶因为茶叶后期人工或自然发酵的原因（生茶与熟茶茶汤的明显区别）茶色素发生色变茶汤呈棕红或栗红色 茶叶呈黑色或黑棕色（一个很简单的实验lz可以用其他任何茶叶冲泡以后茶汤残留在茶杯上凝固的茶渍一般都会是棕红色或栗红色甚至是咖啡黑 ）
至于普洱茶茶汤变成黑红色这是浓度的原因如果lz只放少量茶叶 或快速出汤或冲泡多次以后茶汤的颜色就会慢慢变为栗红或棕红色了
###其它资料参考###不会的
陈年普洱经过多年持续发醇，普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如漆而新普洱茶的茶汤颜色较淡 。
普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵 。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。
普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮 ， 优质的云南普洱散茶 ， 泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜 。质次的 ， 茶汤红而不浓 ， 欠明亮，往往还会有尘埃状物资悬浮其中 ， 有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤" 。
在就是闻气味，主要采用热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异 ， 冷嗅看香气的持久性优质的热嗅陈香明显浓郁 ， 且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠久，是一种甘爽的味道 。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味" 。
当然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感触 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津质次的则滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根两侧感触不适，甚至发生"涩麻" 感 。
最后是看叶底，主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度 。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完全，叶质柔软 ， 不腐朽 ， 不硬化质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化 。
###其它资料参考###普洱茶变成黑的很正常，有几种可能 ， 一种就是你茶叶放多了 ， 因为你说第一过和第二过的都是红褐色，所以这种可能排除了，还有就是可能你沏完茶以后放了太多的时间 ， 就很有可能变黑，一般水变凉了以后，普洱茶就很容易变黑，茶没有问题，放心好了 ， 最好用开水沏茶比较好，晾温后喝最适宜，不要太凉 。我平时最喜欢喝普洱茶，因为它减肥嘛，女孩子们应该都喜欢的 。
###其它资料参考###因为红茶是用绿茶发酵来的 。发酵过程中产生了茶红素，茶黄素，这些东西让茶的颜色发红 。当然对人体无害 。
您冲泡的估计是普洱熟茶 ， 普洱熟茶是后发酵茶，茶汤呈现酒红色，如果冲泡不好或是茶品本身不好的话冲泡出来就会呈现酱油色！
建议您使用盖碗或者飘逸杯冲泡，如果是5克左右的小沱茶就用玻璃杯冲泡，热水冲进去大概三到五分钟后可以品饮 。
如果使用茶渣或者碎茶末做的沱，不用茶具泡肯定是黑的，有的还有股子让人不舒服的味儿 。你不妨减少茶叶与茶水的接触时间，用小漏网或者自己弄个小纱布包 。迷你沱就是为了方便，本来没要求有多高的质量 。
###其它资料参考###呈墨黑色的普洱茶汤，说明你泡的是熟普，而且是闷泡时间较长，就容易泡成所谓的酱油汤，即墨黑色 。
熟普冲泡时，不要长时间闷泡，可以快进快出，这个方法适合投茶量较大的情况，或者第一泡20秒左右出汤，全部倒完，第二泡以后的则留一半出一半，这样泡出来的茶汁味道比较均匀 。时间则不断在20秒左右的基础上按10秒累加，一直到结束 。
###其它资料参考###茶分绿茶、红茶、黑茶 。因为普洱茶是属于黑茶，所以颜色是红黑色的 。
普洱茶之『四大要诀』及『六不政策』
四大要诀：清、纯、正、气
第一要诀 清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后 ， 一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过于潮湿不通风所致） 。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去 ， 而霉味是因茶质变坏 ， 由内而外，受潮而发霉所散发出来的味道 ， 如此受霉变的茶在这么改变或加味（添加菊花冲泡）都已失去真性美了 ， 所以闻其味是很重要的，假若50年的茶闻起来又霉又不自然，那么即使放到100年也没用，因此一定要有一个观念，宁愿买年轻的茶可以慢慢喝，也不要买老了又难喝的茶品 。
第二要诀 纯辨其色
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是干净清味（没有异味或臭曝味），然后就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道 。
当下很多的业者或消费者大都会有的错觉就是，普洱茶放久了，冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑或转墨色，其实真理只有一个，那就是越陈越香，普洱陈放发酵后由淡黄转枣红，越久茶气越强越浓，略带油旋光性，不会变成黑黑的 。新制成的生茶品冲泡时，就如同台湾茶一样新鲜富弹性，而汤色如金黄色，入口较苦微涩，就是需要时间来等待其发酵氧化，利用空气中的水份及空气环流而产生发酵氧化效应，时间越久 ， 刺激性就越低，茶质就越醇和（当然成本就相对增加，且在喝一饼少一饼的情形下，越喝越顺口，越喝越好喝 ， 珍惜者皆拥茶自重，好茶是不会寂寞的 。）市面上流通的好茶会很多吗？再次苦口婆心的告知，普洱茶的好绝非偶然 ， 也并非年代或标价所能知晓的，切记，喝的好喝，喝的舒服，喝的没压力就是真的好！
第三要诀 正存其位
所谓正，乃不偏不倚谓之正 。普洱茶一经制作成品后，最重要的就是陈放空间与时间长短，在普洱茶的广大消费族群里，鲜少有人会去真正地关心了解茶的陈化环境与氧化发酵的时间年代，本人对于喝茶要喝出健康、喝出优越，一直推广不遗余力，所以在此又再特别强调一些老生常谈的观念问题，因为茶品陈化时间并非3、5年即可醇和好喝 ， 至少得花上20~30年，才会达到好喝的境界，若要达到真正几近完美、无与伦比的境界至少也要50年以上（在干净通风空间） 。若是在地下室或不通风潮湿的处所，不论是生茶品、熟茶品、新的、老的、爷爷留下的 ， 都无济于事 。所以聪明的消费者，请用智慧反问销售业者你心目中的疑问，如年代怎么看 ， 如何判别茶的生熟，又怎么分干仓、湿仓，差别在哪里 ， 又怎么选等问题，相信一些不肖业者才能自律，普洱茶的永续才能得以健康的传承下去 ， 后代子孙才能体会爷爷做、孙子喝或爷爷留、孙子卖的意义 。
第四要诀 气品其汤
茶气的气与生气的气字形一样，但意义却完全不同 。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服 。因为这样的形容比较能带入领悟，不然茶气对多数的茶友品茗者来说，还是很含糊的概念 。茶是很会吸收附近的味道的，这点应是众所周知的现象 ， 所以气的重要之处就在于判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，茶气也就代表着茶本身经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪了 。
好茶配好壶，加上好朋友、好心情，一杯陈年地道、质纯的老普洱入口，那股心旷神怡的茶气进入人体内部而运行于体内之中，促进毛孔发出微汗，并且暖胃舒适地凝聚在骨骼中，有如一股清流，全身筋骨肌肤渐渐爽化，持续入口 ， 飘然且安适舒服的意境，真是我这来自乡村、出自贫寒而书读无几所难以笔墨、言语形容的 。总而言之，好普洱茶是时间与空间两者互相辉映的，时间越长，空间越好 ， 茶自然越棒，您了解、意会到了吗？
六不政策
第一、不以错误年代为标竿
因为年代往往取决于价钱高低，所以谎报年代等情形十之八九，为了就是想多卖些钱 ， 也顺便让客人可以表面放心，自我安慰自己品茗功力及采购实力 。再次表明 ， 50年前的坏茶在存放50年后会好喝吗？50年前的好茶万一于存放过程中受潮或遭到污染，还有价值吗？所以在此还是苦口婆心道上一句话：「年代只能参考，不能尽信 。」
对普洱茶来说，年代越久越好（因为普洱越陈越香） ， 但越久指的是要放在仓储地点合适才好，避免喝到是在潮湿空间存放的「老」普洱，因为切记一句话 ， 老的普洱茶要老了还有性（茶性），老了还有气（茶气） ， 老了还有韵（茶韵），老了还有质（茶质），如果普洱茶有了性、气、韵、质，那年轻一点又何妨，就怕老了什么也没有，只有苦、涩、难以下咽的臭霉味，所以说年代只能做为参考的条件之一 。
第二、不以伪造包装为依据
据说坊间伪钞至少有上亿元在市面上流通 ， 那么茶的包装是不是就不能完全当作依据呢？肯定是的！因为科学进步，印刷技术加上人为有意造假等情形，茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢？
先听价钱、年代与包装三因素套套看是否合理，50年代的老茶有很多；红印要多少有多少；批发更便宜；红印一饼几百元或几千元而已，量多另议？！年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎市场行情，试问聪明的您还会买吗？况且卖的人素质参差不齐，又是打代跑或「走街」，想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者 ， 包装包装，包了就「装」 ， 中国字义不错，也是一种有趣的意象！
第三、不以深浅汤色为借口
基本上，只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间所发酵的茶品，就算放上50年或100年，茶的汤色依然不可能变黑或变深枣红色，绝对是油光气十足、色金黄转枣红才对 。有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下，例如置茶量少一点，出水时间快一点，如此一来即能多少「盖」过去一些 。切记真理只有一点，就是越陈越香，越泡越好喝，茶的汤色是极富生命力之感，而不是闻之杂味久久不退，喝之喉头不悦之怪现象，有道是，好茶一杯入口心旷神怡，二杯入口人生何求，您能体会到如此绝妙的境界吗？
第四、不以添加味道为假象
谈到这里 ， 当然就要特别强调味道，所谓味道，顾名思义就是用闻香的方式体会判断，而感觉出来的香气频率即是所谓的味道 。所以在毫无准则之下，公说有樟香气味，婆说有参香陈味，而业者「杂味十足」 。其实生茶品唯一的味道就是樟香味，陈年老味老韵 。熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在，分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳（因为渥堆太久，茶性全软化死性了 ， 失去越陈越香的意义 。）拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头担心不熟，又多蒸了一下，试问，如此一来茶品放再久还有意义吗？所以生茶品在未经渥堆方式之下 ， 陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味，就看其散发出的味道强弱与否，聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱了 。
第五、不以霉味仓别为号召
仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环，所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间，谓之仓别，那么有哪些区分呢？如上图
货比三家不吃亏，用同质比价、同价比质的理论定标准，相信普洱茶的世界及未来一定美好无比，个中好坏冷暖是没有侥幸的这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的 。
第六、不以树龄叶种为考虑
当下众多的消费者大多以为大叶就是野生，不然就是乔木种，而众多业者依然迷信大叶才有市场 。仔细观察叶子如果是大大、平平、薄薄的，一定不可能是乔木种，更不可能是野生种（因为正统普洱茶地处中国云南，位于云贵高原，生长条件极为适合，历经数千年之久） 。
特别强调，传统的普洱茶品是不用化学肥料，更不需要农药的，那些新鲜大叶种 ， 叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的，一年四季皆可采收，只要有土壤、水份、空气、养分、阳光，自然生产的快，在农人细心照顾下，不像小时候印象中的农产品那么的纯 ， 那么的真，如土番石榴入口后那股番石榴香微苦微涩，马上转甘转甜 。因为都是有机，没有农药及化学肥料 。
人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下，经充足的光合作用，生长速度自然很快，就像「闷」豆芽菜一样的意思，真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药的 。在傣族人采收之后，经日光萎凋，制作后再陈放，等待其发酵，将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理，由空气中的水份流动来催化（陈化发酵），时间越久，茶的刺激性越低 ， 发酵也就越完整 。正因如此 ， 陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的 ， 相形之下 ， 造假、熟化、浮报年代等情形就层出不穷了 。
