葱香肉松排包的做法步骤 肉松排包这样做最好吃？
1、高筋面粉300克，加两个鸡蛋、盐3克、白糖30克、牛奶190克，混合搅拌，先揉一会儿，再加酵母4克一起揉 。
2、最后再加30克常温软化后的黄油，一起揉成光滑细腻的面团 。
3、面团加盖，密闭空间发酵约两个小时至两倍大 。
4、发酵好的面团再次揉面排气 ， 拉伸面团，延伸性很好 。
5、分割面团，一共六小块，每个约65克 。这是整个面团的用量、
6、擀成牛舌状稍厚的面皮 。
7、然后将它们一个个卷起来 。
8、烤盘刷一层油，卷好的面胚并排放入烤盘，中间稍微隔一些距离 。再次放入密闭空间，二次发酵约1个小时 。
9、在等待发酵的时候，来准备辅料 。肉松约40克，香葱3条洗净切葱花，鸡蛋1个打散 。
10、约一个小时后，面胚发酵好了，胖乎乎很得意的样子 。预热烤箱，200度预热10几分钟 。
11、在发酵好的面胚上先刷一层薄薄的蛋液，然后将葱花与蛋液混合，均匀的将沾满蛋液的葱花铺散于表面 。
12、最后撒一层肉松，因为有蛋液的帮助，肉松很轻松的附着在面胚上 。
1、高筋面粉300g，豆浆180ml ， 鸡蛋1个，食盐适量 ， 葱适量，调和油适量，肉松适量 。
2、所有材料混合 。
3、揉到七成时加入橄榄油继续揉出筋膜 。
4、发酵到二倍大后取出.加入适量的盐揉匀 。
5、随后把面团擀开撒上葱花 。
6、起后再次擀成长舌形状 。
7、放入肉松后卷紧后放20分钟松弛 。
8、烤箱190度预热5分钟放入面包生胚.上面加盖锡纸25分钟.当烤箱最后剩3分钟时取出锡纸最后给面包上色 。
###其它资料参考###香葱肉松，咸香美味，沙拉酱带点酸甜的感觉，家里人特别喜欢吃 ， 今天就跟大家分享了
1.首先把所有有材料揉至面团到光滑的程度，可以拉出薄膜
2.然后进行发酵，室温如果在25~28度 ， 大概发酵一小时就可以了，记得盖上保鲜膜或者保鲜袋 ， 防止水分蒸发 。如果冬天温度低的时候 ， 发酵时间需要加长 。整体保持在35度以下发酵，温度过高，干酵母容易失效
3.发酵好的面团先把它滚圆
4.把面团压扁，然后上下左右的用擀面棍擀开，擀到和烤盘差不多的大小差不多尺寸
5.这样可以进行二次发酵了，放进烤箱，温度控制在35度，发酵大概一小时
6.发酵成功后，涂上鸡蛋液，撒上白芝麻和葱花
7.烤箱预热200度上面200度下面160度 烤大约12~15分钟，出炉后把面包一分为二
8.涂上沙拉酱，敷上肉松再卷起来
9.然后切开就完成了
注意事项
不同牌子的面粉吸水量不一样，水要从少到多加入，这里用的是高筋面粉
###其它资料参考###前言
平日里去面包房 ， 总爱买肉松面包 。今天有时间就自己做了这款“葱香肉松卷”，面包裹上香甜的沙拉酱和鲜美的肉松 ， 再配上香葱和芝麻的香味 ， 咬上一口，那味道……嘿嘿！谁吃谁知道 。
材料
主料：高筋面粉210g、牛奶120g、鸡蛋1个、白砂糖20g、盐2g、酵母3g、黄油25g；
辅料：沙拉酱适量、肉松适量、白芝麻适量、香葱适量
葱香肉松卷
1
准备好所需食材 。
2
将牛奶、鸡蛋放入面包桶中 。白砂糖、盐各放在一角 。
3
再放入高筋面粉 。在面粉上挖一个小洞 ， 把酵母放入，用面粉盖上 。
【葱香肉松包怎么做】4
放入面包机启动和面程序 ， 和成光滑的面团 。
5
程序结束后 ， 加入黄油再次启动和面程序 。
6
程序结束后，启动发面面团程序发酵 。发酵到原来的两倍大 。
7
发酵好的面分成两小份 。揉成光滑的面团，静置15分钟 。
8
将面团擀成烤盘大小的面饼 。烤盘上铺油纸将面饼放到上面 。在面饼上扎小孔，用烤箱的发酵功能进行2次发酵 。
9
发酵好了取出，在面饼表面刷蛋液，撒香葱和白芝麻 。
10
放入烤箱 ， 170度上下火烤17分钟，表面金黄色取出 。
11
在表面喷上些水，用保鲜膜盖住 。以保持水份 ， 防止卷卷时开裂 。
12
待面饼温热时翻个面 。在面饼上抹上沙拉酱，均匀撒上肉松，用油纸卷起慢慢卷成卷 。
13
卷好卷后用油纸包?。?放半小时定型 。然后切成小块，在切口处抹上沙拉酱，再沾上肉松 。葱香四溢的肉松卷就完成了 。
小贴士
烤好的面饼要喷点水用保鲜膜盖住，卷的时候不容易开裂 。
###其它资料参考###食材明细
高筋面粉160克
低筋面粉60克
水100克
鸡蛋液25克
奶粉10克
酵母1小勺
盐1/2小勺
糖20克
黄油20克
全蛋液适量
白芝麻适量
小葱适量
葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
葱香肉松卷的做法步骤
1
将除黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序 ， 揉光滑后加入黄油揉至扩展阶段 。
2
室温下发酵至2倍大 。
3
面团取出排气滚圆，松弛15分钟 。
4
用擀面杖将面团擀成与烤盘一样大小的薄面片，放入铺了油纸的烤盘中 。
5
置于温暖湿润的地方发酵40分钟 ， 用叉子扎一些小孔 ， 刷全蛋液，撒上白芝麻和葱花 。
6
烤箱165度预热 ， 烤15分钟，取出后倒扣在烤网上晾凉 。
7
将面包有葱花的一面向下放在油纸上，用刀在面包背面划几道口子，但不要划透 。
8
挤上沙拉酱，撒一层肉松 。
9
卷起来，用油纸包好，静置20分钟定型，拆下油纸后切段 ， 在横截面涂上沙拉酱，再沾上肉松即可 。
###其它资料参考###食材
高筋面粉300克
奶粉20克
清水135克
鸡蛋35克
酵母3克
细砂糖30克
盐3克
黄油30克
肉松适量
沙拉酱适量
葱花少许
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
将高筋面粉、奶粉、清水、鸡蛋、酵母、细砂糖、盐放入面包桶内 。（要先放液体再放粉类，糖和盐对角分开放 ， 酵母放顶上用粉类盖上 。）
2
将面包桶装入面包机内 。
3
启动面包机的和面程序20分钟 。
4
面团揉至扩展程度 。
5
加入软化的黄油 。
6
再次揉面20分钟，至面团出膜 。
7
将面团取出分成8份 。
8
滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟 。
9
取一个小面团擀成椭圆形 。
10
铺上肉松 。
11
再挤上沙拉酱 。
12
然后由上至下卷起 ， 收口向下 。
13
用刀子在中间切断 。
14
依次做好全部的 ， 放入烤盘内 。
15
将面包坯放入烤箱发酵 。
16
发酵至原来两倍大取出 。
17
在面包坯刷上鸡蛋液 。
18
再撒上肉松和葱花 。
19
烤箱预热170度，放中层烤15分钟左右 。
20
出炉的面包放至温热即可食用 。
