葱叶怎么腌制方法？
腌葱叶做法非常简单 ，
1，葱叶一把洗净，切段，盐适量 ， 1个小时只后，葱叶的辣气去除，就可以吃了 。
2 ， 葱叶一把洗净，切段，酱油泡上 ， 加点香油，2个小时后就可以吃了 。
3，葱叶一把，切段，白菜用手撕块 ， 加盐适量，拌匀，杀水1个小时 ， 去掉多余的水分，放入辣椒油，蒜末，芝麻，香油 ， 就可以吃了 。
将葱叶、白菜、芹菜洗净，白菜切丝，芹菜切段，再用精盐杀出水分待用 。两头大蒜切成蒜末 ， 辣椒面（依个人口味掌握用量）用少许开水烫一下晾凉 ， 一个鸭梨切成丁 。把准备好的蒜末、辣椒面、鸭梨搅拌在一起，放入适量的精盐和味素，搅拌均匀 。再把这些配料与葱叶、白菜、芹菜搅在一起拌匀 。然后放到密封的坛子中压实 ， 放置两天就可以吃了，吃的时候淋点香油，非常下饭的小咸菜就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：葱叶一小盆 。
2、辅料：盐适量，花椒适量 ， 大茴香适量 。
3、捡新鲜，青翠的葱叶，洗净 。花椒大茴香水，烫一下 。
4、加盐揉，装在大汤碗里 。
5、用盘盖在上面，切小段放在盘子里即可 。
###其它资料参考###秋季 ， 是大白菜大量上市的季节 ， 价格也便宜，0.5元一斤左右，秋季吃大白菜，东北大姐教你 ， 用大白菜做“碎咸菜” ， 做法特简单，只放盐，开胃又下饭，配粥 ， 配米饭都不错，比大鱼大肉受欢迎 ， 清爽又脆嫩，你也学会它，做给家人吃吧
【碎咸菜】
材料：白菜、葱、芹菜、胡萝卜、香菜、尖椒、盐、
做法：
1.将芹菜摘去叶子 ， 不用摘也可以，各种蔬菜都洗净，晾1-2个小时，去除表面水分
2.将胡萝卜用刮皮刀刮去皮，切成丝，尖椒对半切开，再顶刀将尖椒切碎
3.香菜切成小段，芹菜斜刀切成小段，芹菜切斜刀更容易入味
4.将葱切去根部，再斜刀切成小段 ， 切成葱花也可以
5.大白菜切成两半 ， 再顶刀切成丝，大白菜最好把外面的一层菜帮不用，可以做别的菜用，里边的比较脆嫩
6.将切好的所有蔬菜放在大盆内 ， 撒上盐，拌匀，腌制2-3小时，放的盐的量，比平时炒菜用的盐，咸度重一些就可以，盐放少了，容易变酸，变质
7.到时间后，蔬菜腌制的已经变软了，放在罐子里或者瓶子里，放的时候压的实一些，将罐子放冰箱里冷藏，24小时后就可以吃了，剩下的放在冰箱内冷藏保存，随吃随取
小贴士:这个咸菜现吃现拌，不宜久存 ， 蔬菜不用按比例放，白菜的比例多一些就可以，喜欢吃的就多放一些，腌制时盐味要重一些，淡了，容易变质，变酸，只放盐就可以，不用放别的调料 。芹菜 ， 香菜，葱 ， 都是香辛料，几种味道融合在一起 ， 非常美味 。喜欢吃味精的也可以放一些提鲜 。
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