猪大肠煮多久？？
猪的大肠需要煮10-30分钟 。
煮猪大肠需要的时间一般和用的锅有关 。如果是高压锅煮，那么猪的大肠需要煮10-15分钟 。如果用普通炒锅煮，大概需要30分钟左右 。
猪的大肠韧性强，没有猪肚厚，脂肪适量 。而且猪的大肠也叫肥肠 ， 是猪内脏的常见副食 。而且根据猪肠的功能，又可分为大肠、小肠、肠头 。它们的脂肪含量不同，小肠最?。?肠头最胖 。大肠炒猪肉最好吃 。湘菜一般喜欢炒猪肉，趁热吃很好吃 。
【猪大肠煮多久】视情况而定 。如果用的是高压锅的话，猪大肠约需要煮10-15分钟 。如果用的是普通炒菜锅的话，猪大肠约需要煮30分钟 。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话，可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时 。
猪大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性，有适量的脂肪 。猪大肠也叫肥肠 。猪大肠适合烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
煮猪大肠不缩水的几个小技巧：
煮的时候要冷水下锅 ， 煮的时间不能太长，要后放盐 。掌握这几个方法都能煮出软糯的猪大肠 。煮猪大肠的时候需要提前用水焯一下焯，煮大肠的时候一定要冷水下锅，如果是热水下锅煮出来的口感偏硬 ， 缩水也特别严重 。
煮猪大肠的时间也不能太久 。太长时间大肠缩水严重，如果掌握不好住的时间，可以用筷子扎一下，能够轻松穿透就可以 。
在煮大肠的时候一定要注意最后放盐 ， 提前放盐，会让肉质变老脱水 。导致大肠吃起来口感发硬，而且看着缩水很多 。可以在猪大肠煮熟之后，快要出锅的时候撒上一点盐，把盐煮化就可以了 。
###其它资料参考###肥肠煮时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软 。
在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段 ， 放在开水里煮透 。一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的 。二次加工的时候会比较方便，主要是调味 。
肥肠选购注意事项
1、掌握好购买时间
一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜 ， 可供选择的很多 。因此想吃到新鲜的猪大肠 ， 得早起一会儿了 。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了 。
2、挑选合适地点
一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多 ， 因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛 ， 多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的 。
3、摸摸猪大肠的肠体
猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不?。?这样的猪大肠不要买 ， 吃起来有怪味，而且不新鲜 。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了 。
4、仔细闻闻气味
一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气 。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂 ， 对人体不利 ， 这样的猪大肠不要买 。
###其它资料参考###猪大肠煮多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖30-60分钟左右 。具体如下：
1、【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮 ， 大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右，用筷子能轻松插入猪大肠即可 。
2、【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮，上汽后转小火煮30-40分钟左右 。
3、【用电高压锅煮】猪大肠用电高压锅煮，只需选择蹄筋档自动炖煮即可，一般需要30分钟左右 。
煮猪大肠一定要有足够的时间，只有这样才能让它软烂入味，最好利用电高压锅炖煮，这样比较省时省事 。
