什么食物不能跟豆腐一起吃？？
豆腐营养极高，含铁、钙、锌、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等 。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量 。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称 。
一般来说，下面的食物不能与豆腐在一起进食：
第一、草酸 。豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收 。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的 。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响 。
第二、柿子 。两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命 。
第三、蜂蜜 。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻 。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应 。故食豆腐后，不宜食蜂蜜 ， 更不宜同食 。
第四、红糖 。因为红糖里面有多种有机酸 ， 它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收 。
除此之外 ， 食用豆腐还要注意一下几类人不宜过量服用：
1、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐，因为豆腐含有大量嘌呤 。
2、平时胃寒的人，如食用豆腐后有胸闷、反胃的不良反应，应停止服用 。
3、平时易腹泻、腹胀脾虚的人，也不宜多食豆腐 。
4、正在服药，特别是四环素类药物时也不宜吃豆腐，豆腐制作的食品中有丰富钙离子 ， 用盐卤做的石膏中有丰富的镁 ， 四环素遇到钙、镁会发生化学反应，降低杀菌效果 。
总之，平时进食豆腐，要注意与以上的四类食物是不能够同时进食的，以免因饮食不当，引起对自己的身体造成不适 。同时 ， 上述介绍的四类人也要注意不能过量食用豆腐 。
以下是不能与豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸 ， 一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃 。
2.蜂蜜：豆腐中有多种矿物质 ， 植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃 ， 会产生伤害人体的化学反应 ， 据说可致腹泻甚至耳聋 。
3.红糖：豆腐中的蛋白酶，与红糖中的多种有机酸，相遇后会令蛋白质变性沉淀，难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况 。
4.茭白：与豆腐一起吃 ， 会形成结石 。
5.橘子：二种食物一起吃，会增加甲状腺肿的患病率 。
扩展资料：
豆腐的营养价值：
1、补钙
豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高 ， 据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙 ， 是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用 。
2、促进脑部发育
豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂 ， 这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力 。
3、改善更年期综合症
豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用 ， 能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用 。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率 。
参考资料：不能与豆腐同食的食物--人民网
###其它资料参考###有些人比较的喜欢吃豆腐，尤其是在夏天天气热的时候 ， 但要注意它是有禁忌食物的 。那么豆腐不能和什么一起吃?豆腐和什么食物相克?
豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃 。
2、豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃 。
3、豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
4、豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5、牛奶不能与果汁同饮：豆腐与萝卜；严禁与橘子同吃：否则易患甲状腺肿 。
6、豆腐与南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
7、豆腐与韭菜：不可与菠菜同吃 ， 两者同吃有滑肠作用 ， 易引起腹泻不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
8、豆腐与竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
9、豆腐与甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
10、豆腐与芥菜：不可与鲫鱼同吃 ， 否则易引起水肿 。
豆腐吃多了影响健康吗
1类似于鸡蛋，牛肉等高蛋白食品，使用过多 ， 就会难以消化吸收，大量的蛋白质会增加肠胃的负担 。同时，会造成肾功能的衰退，肾虚等肾部疾病患者最好少吃豆腐等豆制品，以免加重病情 。
2因为豆腐中含有的一种物质 ， 豆腐食用过多还容易硬化动脉血管 。豆腐中含有的另一种物质则会促进人体对碘的排出，如果不及时补充碘，可能会引起大脖子病等 。建议食用紫菜等 。煮汤可以煮紫菜豆腐汤 。
3从中医的角度来说，豆腐是阴性的食物，月经期的女性少食用豆腐等凉性的食物 。而从另一种角度来说，豆腐刚好和虾等阳性食物的功能相反，它能使人“清心寡欲”（也就是上面提到的肾功能衰退） 。
豆腐吃多了有什么伤害
1首先是会让人有动脉硬化，因为豆腐里面是有很多的蛋氨酸的，人吸收掉蛋氨酸之后就会变成半胱氨酸 ， 这样东西是会伤害动脉壁的，会让胆固醇和甘油三酯积在动脉壁上面让人的动脉硬化了
2第二个伤害是会让人有痛风 ， 因为豆腐里面的嘌呤很多是会让人出现痛风的情况的，特别是一些本身就是有痛风的人，吃多了容易让痛风发作
3第三个是会让人缺碘 ， 因为豆腐里面的皂角甙，这个东西是会加快人的身体排掉碘，吃的太多的豆腐的话就容易让人碘不够了 ， 还有就是也会让人的肾负担变重，因为人吃的植物蛋白质最后都会变成有氮的东西的，是有肾来代谢的 。
###其它资料参考###1、菠菜：豆腐含钙较高 ， 而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石 ， 所以 ， 豆腐不能和菠菜一起吃 。
2、蜂蜜：豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应，据说可致腹泻甚至耳聋 。
3、红糖：豆腐中的蛋白酶，与红糖中的多种有机酸 ， 相遇后会令蛋白质变性沉淀 ， 难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况 。
4、茭白：与豆腐一起吃，会形成结石 。
5、橘子：二种食物一起吃，会增加甲状腺肿的患病率 。
6、竹笋：会生成结石 ， 不利于健康 。
7、苦瓜：一起吃容易形成结石，而且还会对紊乱血压水平 。
8、葱：不能大量一起吃，因为容易形成草酸钙 ， 造成原本食物中钙的流失 。
9、柿子：两种食物相遇后，会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐等等 。
10、鲫鱼：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。
###其它资料参考###豆腐是常见的食物之一，豆腐含有丰富的钙质，并且豆腐的食用方法很多样，那么你知道吃豆腐要注意哪些东西吗?豆腐有哪些食用禁忌呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧!
豆腐不能和什么一起吃
与豆腐相克的食物
1)芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿不可与黄瓜同吃 。
2)菠菜：不宜与豆腐同吃 。
3)茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
4)蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5)萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿 。
6)南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃不可与羊肉同吃 ， 同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
7)韭菜：不可与菠菜同吃 ， 两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
8)竹笋：不宜与豆腐同吃 ， 同吃易生结右不可与糖、羊肝同吃 。
9)甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命也不宜与香蕉同吃 。
10)芥菜：不可与鲫鱼同吃 ， 否则易引起水肿 。
豆腐食用禁忌
宜：身体虚弱 ， 营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食高脂血症，高胆固醇 ， 肥胖者及血管硬化者宜食糖尿病人宜食妇女产后乳汁不足者宜食青少年儿童宜食痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食癌症患者宜食豆腐皮最宜老人饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸 ， 能加速酒精在身体中的代谢 ， 减少酒精对肝脏的毒害 ， 起到保护肝脏的工作 。
忌：
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者 ， 忌食豆腐脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食 。
2、臭豆腐忌多吃 。臭豆腐虽然闻起来很臭 ， 但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加 。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说 ， 臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃 。
###其它资料参考###1、豆腐+菠菜：会影响钙吸收 。
2、豆腐+茭白：易形成结石 。
3、豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 。
4、豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 。
5、豆腐+蜂蜜：易导致腹泻 。
6、豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率 。
7、豆腐+竹笋：会形成结石 。
8、豆腐+苦瓜：会易结石、补钙、降血压 。
9、豆腐+木耳菜：会破坏营养素 。
10、豆腐+葱：会影响钙吸收 。
###其它资料参考###豆腐的营养价值很高，素有“植物肉”之称，不仅富含人体所需的多种微量元素，还因为含胆固醇为零而适合作为高血脂、高血压等病患的药膳食疗 。但尽管如此，人们在吃豆腐的时候，也要注意豆腐不能和什么一起吃，避免食物性质间的相克 。
首先，豆腐不能与含草酸高的食物一起吃 ， 其原因是豆腐含钙高 ， 钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收 。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下 ， 还是可以的 。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下 ， 就可除去大部分的草酸 ， 就可以减少其影响 。
其次，很多人在吃豆腐的时候都会放葱，其实这样是不科学的 。因为在葱里面有着很多草酸，和豆腐同吃的话，会和豆腐中丰富的钙质发生反应，从而形成沉淀——草酸钙 ， 使钙质难以被身体吸收，降低了豆腐的营养价值，还容易引起人体缺钙的现象 。
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐+蜂蜜：两者一起吃的话，很容易导致腹泻
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
豆腐+竹笋：容易形成结石
豆腐+葱：容易生成结石
###其它资料参考###豆腐不能和菠菜、茭白、羊肉、柿子、红糖等多种食材一起吃，因为它们一起吃不利于人体对有效营养的吸收，还会产生对人体有害的物质 。
一、菠菜
豆腐不能和菠菜一起吃，因为豆腐是一种富含丰富微量元素钙的食材，而菠菜中含有大量的含有大量的草酸，这两种食物一起吃会让草酸与钙之间产生反应，生成人体不能消化吸收的草酸钙，会影响人体对钙的吸收 ， 而且草酸钙在身体内堆积以后还会诱发结石，会对人体健康造成危害 。茭白、笋等食物都是高草酸的食物，都不适合和豆腐放在一起吃 。
二、羊肉
豆腐还不适合和羊肉放在一起吃，因为豆腐和羊肉一起吃容易让人体出现黄疸 ， 还会出现维生素B1缺乏症会对身体健康造成一些不良影响，另外豆腐是一种性质寒凉的食材，而羊肉则是一种性质温热的滋补肉类 ， 如果它们放在一起吃正好性质相反，时间长了以后也会对人体健康造成不良影响，也会让它们的食用功效明显下降 。
三、柿子
豆腐不能和柿子放在一起吃，因为柿子中含有丰富的丹宁酸，而豆腐中氯化钙的含量确实特别高，它们放在一起吃容易产生沉淀物，这些沉淀物不能及时排出体外就会转化成结石，所以把豆腐和柿子放在一起吃，会让胆结石肾结石等多种结石类疾病高发，存在致病的风险 。
四、红糖
豆腐不能和红糖一起吃 ， 因为豆腐中含有丰富的蛋白酶和红糖中则含有大量永基酸这两种食物一起吃，会让豆腐中的蛋白质发生反应，变成人体无法吸收的沉淀物，在人体内堆积剂会加重人类身体的负担，又不利于人体对红糖和豆腐中有效营养的吸收 。
###其它资料参考###【豆腐不可以和什么同食吗】豆腐不能和菠菜一起吃，不能和蜂蜜一起吃，不能和竹笋一起吃，不能和鸡蛋一起吃，豆腐主要不能与含草酸高的食物同时食用，如葡萄、菠菜、竹笋、草莓、韭菜等 。因为草酸能够与豆腐中的硫酸钙、氯化镁发生化学反应，产生沉淀物 。如果过多地进食 ， 沉淀物就会堆积在胃肠道内，对胃肠道黏膜造成刺激，轻则可能会引起腹痛、腹胀，重者则可能会引起腹泻甚，至可能会增加胆结石、肾结石的发作风险 。
