米线煮几分钟就熟了?？
米线煮3分钟就能熟了 。
市面上的米线一般有干湿两种，在煮之前最好是用温水浸泡一下，浸泡发软的米线其实不用煮太长时间，煮三分钟就可以完全熟了 。煮之前可以用热水焯一下，再用清水冲洗，这样的汤水更加干净一些 。
如果是干米线的话 ， 需要用温水浸泡30分钟以上，如果是湿的米线，用温水浸泡几分钟就行了 。
米线贮藏
酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18～24小时 。超过时间则短碎 ， 或者干硬难以下咽 。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手 。
米线煮10-30分钟即可 。干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软即可，用温水泡时间快一点 ， 如果是湿米线，用温水泡上几分钟即可进行煮制 。
米线：
米线是中华传统风味小吃 。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃 。粉丝与其类似，但口感不同 。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲” 。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线” 。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用 。
###其它资料参考###我们大中华的美食非常多，米线是很常见的一周食物，很多人都会经常吃米线，米线是非常好的主食，煮米线汤或者炒米线吃都很美味 。
米线要提前泡多长时间
如果是煮就不用泡.如果是炒,就用温水泡,温度以手放进去不感觉到烫就行,泡三四个小时最好.水千万不可以太烫,用凉水泡要一天才行 。
米线煮多久
米线煮10-30分钟即可 。
砂锅米线做法介绍
难度：中级
时间：10-30分钟
主料：干米线100克 、小油菜数株、鸡蛋两个 、五香卤豆干两片、豆腐皮一张、豆腐一小块、榨菜几块、五花肉数片、花生米一小把、香葱两根 、高汤适量
辅料：食盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、鸡精少许
做法步骤：
1.将准备好的米线放入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中 。水可以继续煮鸡蛋 ， 鸡蛋煮好捞出 。
2.小青菜用水焯过，花生米油炸过，豆腐切片油炸再切成丝，卤豆干油炸过，豆腐皮切成丝，五花肉切片，煮蛋去壳对半切 ， 榨菜切?。〈星写谢?。
3. 另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料 ， 加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油 。关火，加葱花 。
4. 喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油，热腾腾 ， 营养丰富的一大碗，看着就眼馋 。
米线煮之前要泡吗
1、浸泡米线
从外面买回来的米线有干的也有湿的 ， 米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以最好还是浸泡一下 。干米线一般可以泡上半个小时以上 ， 将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了 。
2、煮米线
米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤 ， 非常方便 。
3、米线吃法
米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了，还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃 ， 还可以和排骨、鸡肉一起炖煮，都是非常方便的 。如果想要炒米线，那么米线不宜泡太长时间，干米线泡软即可，湿的米线用水冲冲就可以炒了 。
煮好的米线怎么吃
这样煮好的米线是原味米线 ， 口感筋道，你可以用来做成凉拌米线、炒米线或煮米线 。把米线从冷水或冷藏室里取出来，放在开水里稍微烫一烫，滤掉水就可以直接使用了，是拌是炒都随你啦 。当然，你也可以把米线放在煮好的汤里稍微烫一烫 ， 烫好盛出来就可以直接食用 。干米线的正确煮法及吃法就介绍到这里吧，新鲜米线的煮法和干米线是一样的，只是省去了清水浸泡的步骤 。现在，你应该了解米线怎么煮筋道好吃了吧 。
###其它资料参考###10-15分钟 。
买回来的湿米线是不用浸泡的 ， 在烹饪的时候，水开后直接下锅煮 ， 一般煮10-15分钟就可以了 。若买回来的是干米线，则需要提前浸泡，用温水浸泡30-40分钟 ， 让米线充分的吸入水分后 ， 这样在煮的时候就很容易煮熟了 。
###其它资料参考###正常在家中自己煮米线需要煮八分钟就能熟透 。
米线的制作流程是将蒸好的米饭碾压成泥状，然后挤压成线条状的米线 ， 然后再晾干，所以，米线本身就是熟的 ， 再烹制的米线，只是将之煮至最适宜的口感 。
如果比较喜欢劲道些的米线口感，可以事先将米线泡软 ， 然后入沸水锅中稍微煮个三分钟即可，如果是干米线直接煮，水沸腾后煮八分钟，此时米线口感最佳 。
米线怎么煮才好吃?
1、冷水浸泡米线
米线煮好后马上捞入冷水里泡起来 ， 浸泡期间可以根据需要换1到2次冷水 ， 等水的温度为微温时就可以捞出米线了，如果米线煮的不够熟就多泡一会 。煮好的米线如果暂时不用，就捞出来稍微沥沥水再冷藏保存 。
2、煮好的米线怎么吃好
这样煮好的米线是原味米线，口感筋道，你可以用来做成凉拌米线、炒米线或煮米线 。把米线从冷水或冷藏室里取出来，放在开水里稍微烫一烫 ， 滤掉水就可以直接使用了 ， 是拌是炒都随你啦 。当然，你也可以把米线放在煮好的汤里稍微烫一烫，烫好盛出来就可以直接食用 。
3米线的浇头是决定这碗米线品质的关键
米线最基础的口感无非是酸爽和酱香，通过番茄和甜面酱的熬煮即可轻松达到，当然，还可以适当的加些蚝油、生抽、虾米、香菇等，可以让做出的浇头更加的香浓四溢 。
以上内容参考：百度百科-米线
###其它资料参考###【湿米线煮多久】1.干米线需要用温水浸泡半小时以上，湿米线需用温水浸泡10分钟即可，泡软后的米线不许煮制太长时间，三分钟即可 。
2.米线是一种比较常见的风味小吃 ， 它的主要原料是大米 ， 其颜色为洁白色，和粉丝相似，但其口感非常有韧性 。
###其它资料参考###它的味道非常可口，很爽滑 。在做的时候，把它放在水里泡，大概三个小时，再放入锅里煮，一般不用很久，就可以吃了 。大概10分钟左右，米线就会变软，就可以盛出来吃了 。如果喜欢吃硬一点，煮5分钟就可以吃了 。
米线的简介：
一般是用大米做成的，里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，抵抗力更好 。是一道非常传统、人气很高的小吃 。
在云南等地方比较多，外表是白色的，非常有韧性 。搭配其他东西一起吃，营养更丰富 。它的种类有很多，口感很爽滑 ， 也很容易消化 ， 对肠胃很好 。煮很久 ， 都不会那么容易烂 。
###其它资料参考###1、一般的话我们米线煮2~3分钟就熟透了，但是如果是干米线的话，我们要提前拿水泡一下，然后再煮8~10分钟 。这样的话米线的口感才会好 ， 也可以根据我们个人的口味来煮米线 ， 喜欢吃软一点的话可以煮的久一点 ， 喜欢吃有弹性嚼劲的话可以2~3分钟即可 。
2、米线，中华传统风味小吃 。米线用米制成 ， 长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性 ， 于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃 。粉丝与其类似，但口感不同 。
###其它资料参考###1、米线浸泡以后 ， 开水下锅煮两三分钟就可以吃了 。
2、用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块(50g)，盐2茶匙(10g) 。米线配料(1大碗量)：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g ， 榨菜30g，绿豆芽30g ， 盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g) 。
3、浓汤做法：排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块 ， 分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净 。
4、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水 。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上 。
5、调入盐 ， 后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油 。
6、米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉 ， 分别切成极薄的肉片待用 。
7、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉 。
8、放置2分钟后 ， 再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可 。
###其它资料参考###1、只需要将米线放入开水中煮熟后再拌入加温好的调料包即可 。
2、袋装米线有干粉和湿粉两种，干粉需要煮制时间稍长 ， 一般需要约5分钟；湿粉1-2分钟即可完全煮软 。
3、干米线调料包需要加水稀释后煮开才能食用，而湿米线只需要将全部调料包混合稍微加温即可 。
