鳝鱼养多久能长大？
鳝鱼苗经过150到180天的饲养可以长成鳝鱼种,鳝鱼种再经过150到180天的饲养可以达到成年鳝鱼!
也就是说当年5月6月繁殖的鳝鱼到12月的时候可以长到15厘米左右,次年再经过6个月的饲养到10月11月12月的时候可以长到100克到150克左右的成年鳝鱼!
人工饲养要注意以下几点：
黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期 。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度 。
投喂要定时，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时～8时投饲为宜 。投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料 。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10-20分钟 ， 然后用清水冲洗，才能投喂 。一般选择淡水小杂鱼，每日投饵数量为网箱内黄鳝总重量的3%-5% 。
人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新 。春季7天～10天换一次水 ， 夏季3天～5天换一次水 。网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒 。放养后 ， 网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用 ， 又可消除黄鳝的残饵 。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质 。适时清洗网箱 ， 除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通 。网箱中放置水草、以水葫芦、水花生为好，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所 。移植水花生时最好去根洗净后放在5%的食盐水中浸泡10分钟左右，以防止蚂蝗等有害生物随草带入箱中 。
黄鳝种苗在入箱前要严格消毒 ， 特别是在黄鳝易发病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离 。发现病害 ， 及时对症下药，尽量减少损失 。
捕捞：每年12月，当水温下降至12度以下时，黄鳝的摄食、生长基本停止 。此时 ， 将网箱中的黄鳝收捕上市 。所以，在12月捕捞就可以了啦
一般来说，黄鳝从卵孵化到成品黄鳝要两年，至少要一年半，因为当年孵化的黄鳝很小 ， 还达不到商品黄鳝的要求，并且黄鳝在第二年会成熟 ， 一般黄鳝养殖在2-4年，5年后的黄鳝都是公的 ， 因为黄鳝是性变态，从最初的雌性变成雄性 。
药膳：黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值 。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效 。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效 ， 民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症 。
黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛 。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著 。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹 。
扩展资料：
繁殖方式：
黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时 ， 部分性逆转，雌雄个体几乎相等 。
成长至53厘米以上者则多为精巢 。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性 。
参考资料来源：百度百科-黄鳝
###其它资料参考###黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，在自然条件下，主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等 ， 并吞食小青蛙、小蝌蚪，有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等 。人工养殖黄鳝，主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、配合饲料以及麸皮、米饭、米糠、豆饼、豆腐渣和瓜果皮等新鲜饲料来喂，且不可投喂腐败变质的饲料 。最好将动物性饲料和植物性饲料粉碎后混合加工成颗粒饲料来喂 。颗粒的大小要根据黄鳝的大小而定，一般以一口能吞进去为宜 。黄鳝摄食方式为啜吸式，食物不经咀嚼就吞入腹中，遇到比较大的食物，黄鳝咬住后常以旋转身体的方式来咬断食物 。在黄鳝摄食旺季 ， 如饲料缺乏时，黄鳝也会残食比自身更小的黄鳝 。因此，放养时，要选择大小规格一致的鳝种，切忌大小混放 。
黄鳝对饵料的选择比较严格，长期投喂一种饵料后，就很难改变其原来的食性 。故在饲养初期要做好驯饵工作，即投喂来源广、价格低、供应时间长、增肉率高的混合饲料 。
1 食性
黄鳝为肉食性凶猛鱼类，喜食新鲜活饵 。在自然条件下，主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾、幼蛙、落水的蚱蜢、蝇蛆及其它各种水生、陆生昆虫，也摄食枝角类、桡足类等大型浮游动物 。
2 摄食方式
黄鳝由于视力退化，又多在夜间活动，主要靠嗅觉觅食 。当食物接近嘴边时，张口猛力一吸，将食物吸进口中，所以黄鳝吃食时总是发出"扎扎"的响声 。黄鳝以噬食为主，食物不经咀嚼就咽下，遇大型动物时先咬住，并以旋转身体的办法，将食物一一咬断，然后吞食 。黄鳝摄食动作迅速，摄食后即以尾部迅速缩回原洞中 。在饲料不足的情况下，黄鳝有自相残食的习性 。黄鳝耐饥饿，长期不吃食也不会死亡 。在夏季活动旺盛时 ， 摄食量虽大，仍耐饥 ， 但体重会明显减轻 。黄鳝一旦习惯于某种饵料后 ， 就很难改变 。
【黄鳝 从幼膳到成年多久】3 饵料来源
黄鳝喜食饵料主要有蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫，可利用小块零星荒地、庭院边角地和废旧沟塘 ， 经过施畜禽粪肥，利用屠宰场的下脚料 ， 辅以麸皮、糟渣等来培养 。同时培养陆生动物性饲料，主要为鳝蚓合养等，使蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫等三种动物性饲料量占饲料总量的60％以上 。另外，鱼、虾、螺、蚬、蚌、蝌蚪都能作为黄鳝的饲料 。可利用鳝池早春空闲时养殖鲫鱼、泥鳅、蟾蜍等，用作黄鳝的活饵料；另可根据当地资源情况 ， 收集上述活饲料，经加工后，添加蚯蚓或蚯蚓酶作引诱剂喂鳝；也可捞取水蚤、轮虫等大型浮游动物直接投人鳝池 。此外，在黄鳝养殖池上搭棚架种植一些瓜、豆等植物，既可遮荫、降温，又能孳生昆虫，在鳝池上面吊挂黑光灯诱引昆虫人池供鳝捕食 。除以上饲料来源外，把畜禽的下脚料如血液、内脏等收集来，冲洗干净后，切细或绞碎煮熟后喂鳝；从缫丝厂购买蚕蛹，晒干后投人鳝池中喂鳝；此外鳗鱼配合饲料也可喂鳝 。但这些饲料都必须添加诱食剂，通过逐步引食方可喂鳝 。
4 饵料驯化
选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用6 mm模孔绞肉机加工成肉糜，将肉糜加清水混合，于每天下午5：00-7：00均匀泼洒于鳝池中 ， 投喂量控制在鳝苗总重的1％范围内 。这一投喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射 。
3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂，一般每20 m2设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为鳝苗总重的1％，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完 。第6天即改为投喂人工配合饵料 。投喂时直接撒人定点投喂区域内，投喂量增至鳝苗总重的2％ 。每天下午5：00-7：00投喂1次，特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饲料利用率 。
5 黄缮人工配合饵料的调制
一般饲料厂生产的饲料并不能直接投喂，必须先行调制 。将黄鳝专用饲料65％加入新鲜河蚌肉浆35％(用3-4 mm模孔绞肉机加工而成)，用手工或搅拌机充分拌和成面团状，然后再用3-4 mm模孔绞肉机压制成直径3-4 mm左右，长度为3-4 cm的软条形饵料，略为风干即可投喂 。这样配制的饵料，其投喂效果极为理想 。在有土的规模化养殖中 ， 饵料系数约为2，在无土流水规模化养殖中，饵料系数仅为2-5 。
###其它资料参考###黄鳝的生长速度受品种、年龄、营养、健康和生态条件等多种因素影响，总的情况是，野生黄鳝在自然条件下的生长是非常缓慢的，综合各地的实验观察数据及我们的观察，一般5-6月份孵化出的小鳝苗，长到年底（吃食到11月份停止），其个体体重仅3-5克；到第二年底仅重10-20克；到第三年底体重40-60克；到第四年底体重100-200克；到第五年底体重200-300克；到第六年底体重250-350克；六年以上的黄鳝生长相当缓慢 。体重500克的野生黄鳝一般年龄在12年以上 ， 且极为少见 。国内有资料记载的最大的野生黄鳝为体重3公斤左右 。根据我们的养殖实践 ， 采用优良的品种并配以科学的饲喂方法 ， 5-6月份孵化的鳝苗养到年底，生长较快的，单条体重可达30－50克，可基本实现当年养殖当年上市，若第二年继续养殖 ， 则个体体重可达150-250克，第三年可达400克左右，400克以上生长非常缓慢 。
扩展信息
是一种热带和暖温带鱼类 。它是一种适应性强的底栖鱼类，可在河流、湖泊、沟渠和稻田中生存 。白天 ， 我喜欢在腐殖质淤泥中钻孔或在岸边有水的岩石裂缝中钻孔 。白天活动不多 ， 晚上出洞觅食 。鳃不发达，借助口腔和喉咙内壁的表皮作为呼吸的辅助器官，可以直接呼吸空气；当水中含氧量很差时，它可以存活 。出水后 ， 只要保持皮肤湿润，几天之内是不会死的 。是一种杂食性鱼类，以各种小动物为食 。它有贪吃的本性，夏天吃得最旺盛 。它在寒冷的季节不能长时间进食 ， 不会死亡 。
水池养殖的特点是换水量小，池底有泥土供鳗鱼打洞或人工设置物供鳗鱼栖息 。饲养池的位置选择应是背风向阳 ， 有良好水源，形状可长方形或椭圆形，大小根据饲养规模而定 。池子结构有水泥池和土池两种 。水泥池通常有地上式、地下式和半地下式三种，地上式水泥池水温随季节变化较大，对养鳝不利，地下式和半地下式较多采用 。
