板栗不能和什么一起吃 吃板栗的禁忌？
板栗不能和什么一起吃
1、不能和牛肉一起吃
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化 。牛肉性温 ， 它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效；而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用 。
单从食物的药性来看两者并没有矛盾；可是从营养成分来看的话 ， 板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C 。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸 。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应 ， 从而丢掉了板栗原有的营养价值 。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状 。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用 。
2、不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦 。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜 ， 甚至可能同吃还会引起呕吐 。
3、不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质 ， 而且还易导致结石症 。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃 。
4、不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的 。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨 ， 引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多 。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友 ， 还会使你的胃病复发 。
板栗的食用禁忌
1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食 ， 否则会引起消化不良 。
2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化 。
3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多 。
4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗 。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃 。
5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气 。
6、糖炒板栗不卫生，应少吃 。
不能，两者相克
板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗+牛排：呕吐
板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜 ， 甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗+牛腩：引起呕吐
板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症 。
羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+西瓜：伤元气
羊肉+茶：容易发生便秘
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+百合：腹泻
羊肉+赤小豆：同食会引起中毒
羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 ， 其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
羊肉+何首乌：身体不适
羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒 ， 可以用地浆水治疗
###其它资料参考###秋冬季节正是滋补身体的最佳时期，这个时候喝汤是最好的选择 。板栗正好也成熟了 ， 很多人都想买些生板栗炖汤，板栗和羊肉一起炖汤有强筋健骨、延年益寿的作用 ， 那么羊肉板栗汤应该怎么做呢 。
羊肉汤里能放板栗吗
羊肉汤里能放板栗 。板栗性温，味甘，味道芳香，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，而羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在食物性味以及成分上均无相克冲突，因此可以用板栗和羊肉炖汤食用 。
板栗羊肉汤怎么做
1、板栗羊肉汤
材料：羊肉250克 ， 栗子肉100克，羊肉汤适量 ， 湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量 。
做法 1.羊肉洗净，切成1厘米见方的小?。?加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制 。2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁 。3.锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒 ， 加入羊肉丁、栗子丁 ， 烧开后改中火炖至羊肉熟烂 ， 4.以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成 。
2、板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子（鲜）30克，枸杞子15克，盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克 。
做法 1.将羊肉洗净 ， 切块 。2.将栗子去皮取肉，洗净 。3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食 。
3、板栗红枣烧羊肉
材料：羊肉200克，红枣100克 ， 板栗100克 。调料糖2小匙，番茄酱2小匙，醋1小匙，干淀粉适量，色拉油500克(实用150克) 。
做法 1.将羊肉用清水洗净 ， 切块，备用 。2.起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟，捞出，控油待用 。3.大枣去核 ， 同板栗焯水待用 。4.锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成 。
什么时候喝羊肉汤最好
建议在冬季喝羊肉汤 。从四季的角度来看，冬季喝羊肉汤比较好，因为羊肉性温 ， 具有驱寒、强身健体、开胃的功效，冬季喝羊肉汤不仅能增加人体能量、抵御寒冷，还能增加消化酶，对脾胃消化有一定的帮助 。
羊肉汤怎么做好喝
一、先焯水
先把羊肉做简单的清洗，炖之前，一定要先焯水 。另外羊肉要记得是冷水下锅焯 ， 焯水之前要放上3-5片姜片和适量的料酒，可以有效地去除羊肉的膻味跟腥气 。焯好后再清洗干净 ， 把上面的血沫都洗干净了 ， 放到盘子里控干水份备用 。
二、水一次性加够
加水炖的时候，有的朋友控制不好加水量 ， 就在炖的过程中，反复加水，其实这样是不对的，汤正在沸腾中加水，会让肉质紧缩，这样会严重影响肉的口感 ， 还会影响汤的味道 。
三、炖之前先翻炒
有的朋友会把所有调料放锅里再加水直接炖，这样的话，汤的味道会差一些 。正确的做法是先炒一下再炖 。把焯好的羊肉先切块 。在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入切好的羊肉，然后把大火翻炒过油 。然后在汤锅中倒上适量的清水，我们把大火烧开后就可以放入羊肉 ， 等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥 ， 然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了 。
###其它资料参考###1、将羊肉洗净切小块，白萝卜洗净切小块备用 。胡萝卜洗净切小块，锅里烧开水 ， 放入洗好的板栗 ， 关火 。加入盐盖上盖子焖5分钟 ， 用剪刀剪开一个小口后顺着剪开外皮 。
2、取好的板栗肉放一边凉着，锅里加入清水放入羊肉 。大火烧开后，取出羊肉冲去血沫放凉 ， 另起锅加入一点点油 。爆香羊肉，切好葱、姜、蒜 。
3、锅里放入葱姜蒜和八角、桂皮，倒入酱油和料酒 。翻炒一会儿，加入清水，再倒入高压锅放入板栗 ， 煮20分钟 。煮好后，另起锅加入一点油，爆炒白萝卜和胡萝卜 。再倒入煮羊肉的汤汁 ， 放入煮好的羊肉一起放在汤锅里炖20分钟收汁即可 。
4、小帖士：1、生板栗去皮最省事的法子，就是洗净放入开水中加盐焖5分钟取出后冲凉再去皮非常容易 。2、羊肉一定冷水下锅，再能去除血沫 。3、高压锅煮好的羊肉，要把肉和汤分离，去掉里面的调料 。
5、秋天的味道，那稻谷沉甸甸的清香，苹果梨子甜美的气息，板栗的软糥香甜，混合成了秋天特有的馨香，无疑都在诉说，秋天是一个沉甸甸收获的'季节 。
6、这个充满诗意而又温情的丰收秋季，正是吃羊肉进补的大好时机，说起炖羊肉的配菜，多数人首先想到的是白萝卜 。
7、很少有人知道，羊肉还有一个绝佳搭档——板栗 。当甜美的板栗味道浸入到鲜嫩的羊肉中，栗濡肉酥，原汁原卤，香醇美味，真是好吃到爆?。?
8、不妨在秋天为家人炖上一锅鲜，什么萝卜板栗全用上，再加一些鲜嫩的小羊肉 ， 真真是又补又开胃 。
###其它资料参考###板栗烧羊肉的做法步骤
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材料图 。板栗提前剥好的，方法在小贴士里面 。
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羊肉切块，加葱姜焯水 。
3
大葱切段姜切片，准备八角和香叶 。
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水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐 。
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焯好水的羊肉洗去沫沫 。
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将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀 。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤
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大火烧开转小火 ， 烧上，
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中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂 。
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开锅即可食用 。
小窍门
板栗跟羊肉可以搭配，补中益气，很棒的 。板栗好吃但比较难剥，最近尝试了一下，还是有相对容易的方法，把新鲜的板栗用刀或者剪刀划十字，深至内皮 ， 放在锅中煮，三五分钟开口就会裂开，将热水倒去，趁热剥，很容易剥出完美板栗 。需要注意的是，不要煮的时间太长，避免柏林煮熟反而不好剥了 ， 也不要放凉，凉了内皮还是不好去除，趁热，不烫手最好 。
这个羊肉本身有些肥油，我一点儿油也没有加，烧出来挺好吃，口感稍干，但一点儿也不柴 。
使用的厨具：煮锅、炒锅
###其它资料参考###栗子焖羊肉的做法步骤
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羊肉洗净，汆水，沥干 。这样煮出来的羊肉没有羊膻味
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炒锅烧热，放油，油六成热时放入冰糖 。用小火将冰糖慢慢融化，融成糖油，准备炒糖色
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糖油中放入羊肉，翻炒，让每一块羊肉都沾上糖油 。这步还没有放酱油，但是颜色已经很好看了哦！
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放酱油、加水没过羊肉，再加入适量的葱姜料酒和盐 。煮开 。
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煮开后，把羊肉转移到砂锅里 。然后在汤里加一包卤料 。这种卤料超市就有卖，如果没有卤料包，可以放八角，香叶等
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用小火大约焖2个小时以后，放入栗子，再用小火焖四十分钟 。调好味出锅就好啦！
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【吃了板栗加羊肉怎么办】出锅前撒上几根大葱，好香啊，满屋的香味 。
