巧克力保质期一般多久？
巧克力的保质期一般为18个月 。
过期时间太长了巧克力就是没坏也会发干,就是我们常说的“走油了”，口感变得不好,不好吃了 。
巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月 。不同品牌的巧克力保质期具体可以看包装日期 。
优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些 。工厂生产的巧克力保质期限通常在1年左右 。而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，最好尽快吃掉 。
巧克力的保存：
巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存 ， 巧克力应远离水分，否则会造成结块 。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存 ， 但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油 ， 它不会导致巧克力变味 ， 熔化的时候薄膜也会消失 。
吃不完的巧克力的存放：
1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱 。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射 。
2、不要将巧克力放在有怪气味的地方 。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的 。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质 ， 容易串味儿 。
扩展资料：
巧克力最好不要放在冰箱的原因：
1、由于冰箱的储存环境比较潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。即使是密封包装的巧克力，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。
2、巧克力的可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象，口感逐渐变得粗糙，不再细腻均匀 。黑巧克力储存在相对湿度为82%至85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下 ， 就会吸附表面的水汽 。
3、除了潮湿因素外 ， 家庭冰箱内的温度通常是在10℃以下，在这样的低温环境下长时间存放巧克力，一旦从冰箱中取出，拿到常温环境中，湿气马上会聚积在巧克力表面，使出霜、反霜的现象更加严重，影响原有的醇厚香味和口感 。
参考资料：百度百科-巧克力
参考资料：人民网-吃巧克力有禁忌 5类人不适宜吃巧克力
纯可可粉保质期为1一3年 。如果可可粉出现了结块，发霉的情况就不能吃了！如果没有出现以上状况还是可以喝的，没事的 。即使过期两个月也没事，它的质量并不会变的 。其实过期6个月的牛奶也能喝，而且味道也没变，除了有块状物在里面其它的没什么变化，喝完后也没拉肚子 。
###其它资料参考### 七夕佳节 ， 或者平时庆祝日，年轻人多会为自己的恋人准备巧克力作为礼物 。可是 ， 有时巧克力买多了一次吃不完 。巧克力是可可粉制作而成，有一定的保质期的 。那么 ， 巧克力保质期一般多长时间？
巧克力保质期一般多长时间：
一般来说巧克力分为纯巧克力（即黑巧克力）和复合型巧克力 。没有拆封的话，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右 。拆封了的，建议及时食用完毕 。当然 ， 如果室温保存环境很好 ， 比如放在清凉干爽的温度下，放2、3个星期是可以的 。不过，内包装也拆了的话，最多不要超过24小时 。
复合型巧克力：指的是代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力 。
巧克力怎么保存合适：
1、在室温下怎么保存
如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处 ， 避免阳光直接照射，远离水和其它异味 。保存巧克力时 ， 温度和湿度最为重要 ， 环境最好保持干燥 。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳 。复合型巧克力储存温度在8~18℃ ， 湿度控制在78℃较佳 。这种就算是开封了的巧克力，也可以放两三个星期 。
2、在户外怎么保存
如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家前再去店里巧克力，如果室外温度较高 ， 天气炎热 。可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存 。
3、塑料袋密封冰箱保鲜
如果夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开 。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，待温度回升后再打开食用 。
巧克力过期了还能吃吗：
巧克力过期了不能吃 。巧克力存放时间过久而错过了保质期，其氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标，一般来说外表是很难判断，只有设备才能检测出来，食用过氧化值超标的食品 ， 对身体有很大危害 。比如会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等 。
巧克力上没过期但有白霜：
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜 ， 这多是由于保存不当造成的 。如果储存环境潮湿 ， 巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解 ， 待水分蒸发后会留下糖晶 。
如果巧克力表面有一些白色的.结晶物的话，这种情况下，其实还是可以吃的 ， 这种只是巧克力表面的糖分被蒸发出来所导致的 ， 虽然可以吃 ， 但是巧克力的口感已经受到了破坏和影响 ， 吃起来不过对人体还是没有什么大的危害的 。
【一般巧克力粉保质期多久】小贴士：
买了巧克力最好是立即食用 ， 因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道，首先应该把不吃的巧克力放在温度为12~18度的地方，避光、避水避异味 。当温度到了摄氏20度，巧克力中主要成分可可脂会融化且开始分离，如果冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味 。所以最好的保存方法就是马上打开盒子，和大家一起分享巧克力的甜美 ， 让味道凝固在我们的唇齿间 。
相关资料：
巧克力保存事项：
1.把巧克力放在干燥、通风良好且阴凉的位置，避开冰箱、烤箱或火炉旁的柜子并且留意湿度变化、避免发霉 。巧克力的最佳保存温度约在摄氏12～18度 ， 湿度则不能超过65%，家中若有用储酒柜，是很好的保存地点 。
2.巧克力必须密封保存 ， 即使拆封也要用保鲜盒、保鲜袋盛装 。
3.避免把巧克力放在不透风、或是有异味的橱柜中 ， 因为巧克力含有的脂肪很容易吸收周围的味道，你肯定不会想吃到五味杂陈的巧克力 。
过期的巧克力还能吃吗？
巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力 。
如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高 。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标 ， 一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断 。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等 。
###其它资料参考###巧克力使我们日常生活中的甜食之一，不少人都喜欢吃 ， 特别是小孩子应为它丝滑的口感以及香气浓郁，更是吃了便停不下下来 ， 不少家长日常会给孩子准备巧克力作为零食 。但巧克力容易上火，不能吃多，那么巧克力保质期一般多长时间，生巧克力保质期是多久？
巧克力又称朱古力，是以可可浆和可可脂为主要原料制成的 。普通的黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力是以可可粉做为主料的混合型食品，由于多添加糖分等，因此具有高能量值，因而它的保质期一般在一年甚至一年以上，但具体的还是要看不同巧克力品牌的包装日期 。
相较之下生巧克力的保质期就较短 。生巧低热量少糖又新鲜 ， 原材料是选用浓厚的朱古力原桨、淡奶油等 ， 一般只有一个月左右，而且冷藏要求极其严格，需要放在冰箱里，置于10度下冷藏 ， 否则在常温放置一段时间后 ， 里面的巧克力会变软，口感会差一些 。
巧克力开封后如果没有食用完可以放到食品密封袋中进行储存，尽量排出里面的空气防止变质，不过还是不宜防止太久 。
###其它资料参考###食品的保质期到了是可以吃的，因为保质期不可能那么准 ， 只不过到了这个时间口感什么的都会变差 。但是对健康不影响
保质期一过，最多还能多放2个星期（1年的保质期）
再放久了就别吃了 ， 身体比钱重要
###其它资料参考###当然不是 。可可粉是有保质期的 。如果你把可可粉密封存放在25℃以下的环境中，避免阳光直射 ， 通风干燥，那可可粉的保质期一般为两到三年 。即使过个两个月也没有关系 。但是，如果可可粉出现了结块并且发霉的现象，就千万别再使用 。其实可可粉有很多副作用的 。首先高血压高血脂的人要尽量避免食用可可粉 。因为可可粉一般会出现在高热量食物中 ， 高血压高血脂患者多食后有可能诱发中风；其次可可粉会造成身体内的钙质大量流失，从而引发引发骨质疏松 。可可粉还可以刺激人体技能，多食就相当于让身体大量吸收了兴奋剂，这也有可能让人体出现不适 。
###其它资料参考###一年 。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水” 。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带 。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚 。巧克力保质期通常在1年左右 。
巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate 。早期的chocolate是一种油腻的饮料 ， 因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料 ， 科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙 ， 并在西非一个小岛上种植了可可树 。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖 ， 在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎 。不久其制作方法被意大利人学会 ， 并且很快传遍整个欧洲 。
###其它资料参考###可以 。
可以选择埋在土里，也可以先把可可粉溶解在水中 ， 隔几天再拌到土壤中作肥料，也是很好的 。
烘焙用可可粉过期了，不能做烘焙，可可粉保质期为1到3年，过期了会发生变质，即使有时看起来还很新鲜，但是可可已经发生了化学反应产生对人体不利的物质，可可粉含有多酚类抗氧化物，包括类黄酮及儿茶酚，可防止心血管老化，并能降低心血管疾病的风险，此外 ， 可可粉含多种矿物质，如钾、镁、铁、钙等 ， 一般来说，加工食品中可可粉含量越高，对健康的作用越大 。
###其它资料参考###巧克力过期后就不能吃了，尤其是添加了牛奶和果仁的巧克力，过期后会发生霉变，影响身体健康，所以尽量在保质期内食用 。
一般来说 ， 普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同 ， 时间会有所增减，尤其是添加鲜奶和榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间 。
所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存 ， 否则容易变质 ， 巧克力保存温度最好在15至20摄氏度，巧克力买回家后 ， 能立即食用最好 ， 若有剩下，放在阴凉处即可 ， 若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，可千万不要放冷冻库中 。
扩展资料：
巧克力体积小，发热多 ， 味甜可口，研究发现 ， 巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物，巧克力是容易释放热量的食物 ， 临睡前吃多会让血糖升高 ， 而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来 。
不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是源于巧克力的性刺激作用 ， 它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质 。
巧克力过期或者变质有两种现象，一种是起白霜，另外一种是过氧化值超标，起白霜是由于保存不当造成，糖分析出表面，这种巧克力是可以食用的，不会产生不良反应，但是，过氧化值超标会引起肠胃不适、腹泻甚至肝功能损害等不良反应 。
参考资料来源：百度百科—巧克力
