杂粮粥要煮多久杂粮粥怎么煮更好吃？
很多减肥期间的人会大米之类的主食换成杂粮，做成杂粮饭或者杂粮粥 。一方面因为杂粮富含能促进肠道蠕动的纤维，另一方面则是因为杂粮大多体积大，吃的时候很容易就有饱腹感 。那么杂粮粥要煮多久呢?杂粮粥怎么煮更好吃?
杂粮粥要煮多久
一些不容易煮好的米可以事先用水泡，紫米、黑米、糙米需泡水4个小时以上杂豆类则需要泡水12个小时以上 。
杂粮泡水小窍门:将所有杂粮混合后加水泡着，盖上盖子放入冰箱一宿 ， 第二天就可以煮了 。
杂粮粥一般需要煮40分钟到1个小时，如果用高压锅，水开后用小火30分钟也可 。
杂粮粥怎么煮更好吃
1、选择粥材并浸泡煮粥之前先用清水将粥材浸泡，浸泡时间随粥材的不同而有所区别，一般在10个小时左右，可以在前天晚上将粥材泡好 。这样做 ， 既节省熬粥时间，熬出的粥口感又好 。
2、开水煮粥一般都用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥 。早晨起来就先烧一壶开水，这样煮粥容易熟且不易糊底 。
3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再转小火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、煮粥过程需规律搅拌开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈黏稠状出锅为止 。
5、点油粥改小火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口极为鲜滑 。
6、煮杂粮粥用高压锅与常压烹调相比，用高压锅煮粥温度更高，因为压力提高 ， 沸点随之提高，约在108~120°C之间，烹调时间只是常压烹调的三分之一 。而且高压锅是密闭的，有一定的真空度，使得高压锅烹调更容易保存营养素 。
煮杂粮粥要注意什么
1.粗细搭配，口感更佳 。可以将粗粮和米饭兑成一定比例做杂粮粥，最佳比例是粗粮占1/3，大米占2/3，口感最好且也最有营养 。
2.适量吃杂粮粥 。粗杂粮只是相对精白米面来说更利于减肥，但是并不意味着可以多吃，因为粗杂粮也是碳水化合物 ， 热量并不低 。
中国居民膳食推荐一日摄入谷薯类250-400g，其中推荐全谷物和杂豆50-150g、薯类50-150g 。轻体力劳动的女性按1800千卡每天的消耗来算 ， 建议一天全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g 。
3.用高压锅来煮杂粮粥会是一个不错的选择 。因为高压烹饪能减少食材抗氧化性的损失，在保存营养素方面存在一定优势 。
4.在煮杂粮之前可以先泡浸两个小时 ， 这样熟得更快 。
5.关火以后不要立即打开锅盖进行食用，关火后不揭盖焖上十分钟，这样煮出来的杂粮粥口感会更好哦!
6.大部分粥是不提倡加碱的 ， 尤其是小米粥 。因为小米比日常精米白面的维生素含量高，尤其是维生素B1 。如果加碱煮小米粥的话，就将维生素B1都破坏了 。包括燕麦粥也最好不要加碱 。
煲五谷杂粮粥的话正常来的时候的话 。郑州45分钟就是可以的话如果你加1些其他的小豆或者一些绿豆之类的建议你煮得更久一些小火慢炖总归是好的尤其是南方他们喜欢包那种 。小伙子，周五都能炖两个小时以上，这个都是看情况看你是喜欢吃特别糯糯的还是喜欢吃，有颗粒感的 。
###其它资料参考###用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右 。
米和水的比例是1：3，不可以加过满的水 ， 最多在整个高压锅容积的五分之四即可，水太多的话粥在煮的过程中会溢出 。
高压锅煮粥的原理是利用密封住锅使锅内气压大于大气气压，让粥熟得更快，通常二十分钟即可 。高压锅煮粥最重要的是保持限压阀孔的通畅，煮熟后需要将气放完再开盖的 。
高压锅煮粥注意事项
1、高压锅的排气孔非常重要，如果排气孔堵住的话，那么锅里的蒸汽就没有办法排出去，这样全部聚集在锅内，当达到一定的压力的时候就会发生爆炸 。所以在使用之前必须检查一下排气孔是否畅通 ， 里面有没有米粒或者食物残渣将它堵住，如果有要赶紧清除掉 。另外要看一下高压锅上的安全阀有没有拧紧，有没有漏气，只有密封拧紧了才可以 。
【高压锅煮五谷杂粮粥煮多久】2、烹调完毕后 ， 可在室温下进行自然冷却，如想要立即食用，可以采用强制冷却方法（用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，就可以轻提出限压阀 ， 将剩余气体放掉 。
###其它资料参考### 电压力锅煮粥要多久?
说法：
三到五分钟 。
要看大小火了，只要上盖冒气了就给关了 ， 水开一次就可以了 ， 高压锅本身的温度就可以了，我们就是这样用的，还很节省煤气 。
二十至二十五分钟 。
电压力锅煮粥时间长短是根据你煮粥的多少而定的，苏珀尔电压力锅煮粥时间如下：4刻度的要用时35分钟 6刻度的42分钟 8刻度的45分钟。蒸饭同样的刻度都少五分钟 。
电压力锅上应该都有指示吧 ， 大约20-30分钟吧 。
我老妈都是用高压锅，喷气后五分钟即可 。
大米粥5分钟即可，关火，利用锅内压力，自然放气 。2、绿豆粥，上气后关火 ， 自然放气后再上气关火，就好了 。
12-15分钟 这是电压力锅的时间 。用煤气压力锅的话5-8分钟就可以了 。
5分钟 。
放米的量是320G ,用高压锅煮粥 ， 要放1000ml水 ， 煮15分钟 。
高压锅煮的粥不好吃 ， 粥还得用小火熬2.5到3小时，那才香呢!你试过一回就不会再用高压锅煮了!
一般煮粥的时间是要比做米饭时间长,电脑的程序设置煮粥的时间在20分钟 。
煮粥的话 ， 会导致锅里的水溢出来之类的 。煮粥一般是大火十分钟，小火熬四十至五十分钟 。呵呵，但愿能帮到你把!~~
看你要煮哪类粥，如果小米粥的话45分钟足可，加其它料的话 ， 要在适当的时间放，水要合适，一般45-90分钟就OK了...不必然用压力锅煮的..电饭堡也OK ， 还可以把盖子取掉，水不会溢出来..
###其它资料参考###五谷杂粮粥做法如下：
用料：红豆一小把，黑米一小把，紫米一小把，黑豆一小把，小米一小把，大米一小把，核桃2到3个，红枣5颗 ， 黑芝麻1小把 。
1、每一样抓一小把，根据自己家的人数定数量多少 。
2、清洗干净后再加入黑芝麻，然后煮热水放入合适的水量，放入定时的电高压锅预约1个小时后再煮 ， 这样的粥煮出来的粥不仅粘稠，五谷杂粮加热水煮的粥软糯性好吃 。
3、五谷杂粮粥再配上一点青椒鸡蛋，即简单又健康还超级好吃 。
五谷杂粮有哪些食物
常见的杂粮有燕麦、薏仁、菜豆、黄豆、黑豆等，因为生长期短、可粗放、耐旱等特质，在干燥少雨的气候里，特别适合杂粮作物的生长 。原住民的小米耐旱、耐瘠，且容易在恶劣的环境中生存，是原住民最神圣的作物 。
五谷杂粮因为其丰富的营养以及独特的风味，常被广泛拿来加工制成各种食品，再以不同的样貌出现在我们的日常生活中 。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦等 。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
###其它资料参考###高压锅煮粥煮多久：
用高压锅煮粥的时间一般为20分钟.
煮粥的量和浓稠度不同 ， 在时间上还是有所差异的 ， 至于放多少水，一般米和水的比例以1:3为宜，当然，有的人喜欢喝稀一点的粥，有的人喜欢喝稠一点的，所以可适当的加减水量 。
高压锅的使用注意事项:
第一、应注意高压锅的食物放置容量 。在烹煮时，食物放入高压锅中不能超过高压锅锅体的五分之四 。食物过满不利于高压锅烹煮，反而可能堵住高压锅排气孔 。
第二、合盖要严 。将锅盖盖上后，要将锅盖和锅身的的两个把手要重合在一起，同时 ， 还得检查一下排气孔是否通畅 。
第三、及时扣上限压阀 。高压锅上火烧后 ， 见蒸气稳定地从排气管上冒出时 ， 要将限压阀及时扣上 ， 限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀 。
第四、注意减小火力 。当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，慢火直到食物成熟 。
第五、冷却后再开盖 。当食物成熟离火后，要等锅冷却之后才能取阀、开盖，如尚未冷却，又急需开盖取食，可采用浇冷水强制冷却 。
第六，要经常检查高压锅的橡胶圈 。保护好高压锅的胶圈十分重要，如使用时间长了，胶圈被压扁跑气时，需重新放置胶圈 。如果橡胶圈老化了，也要及时更换 。
此外 ， 高压锅使用年限不能过长 。一般为8到10年 。高压锅不能“超期服役”，超过使用年限后，要及时更换高压锅 。
###其它资料参考###压力锅煮粥上汽后小火煮2分钟就熟 。
压力锅煮粥方法：
用料：大米、清水
1、大米用清水淘洗三遍 ， 淘米的时候不要过于使劲揉搓大米 ， 会使得营养流失 。
2、洗好的大米沥干水分，放入压力锅 。
3、压力锅里加入清水 。煮白粥喜欢喝稠的，米与水的比例为1:10 ；喜欢稀一点的 ， 米与水的比例为1:13 。
4、压力锅先大火煮，上汽后转小火煮2分钟就可以关火 。
5、压力锅没有汽了，就可以打开锅盖，把粥勺到碗里 ， 喝粥了 。
###其它资料参考###1、用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右 。煮粥的时间长短，跟煮粥用的食材品种、数量有关；煮粥的量和浓稠度不同，在时间上也有所差异 。
2、一般米和水的比例以1:3为宜 。喷气后关火，闷上十分钟，开盖搅动 。加盖再一次点火 ， 加热至高压喷气，关火闷上十分钟 。气压很低时，开盖就可以食用了 。
###其它资料参考###1、高压锅煮粥一般只需10分钟左右，但根据粥量和浓稠度的不同，具体的煮粥时间也会有所差别 。一般用电饭煲煮大米粥，需要30-40分钟，而用高压锅5-10分钟那粥就已经烂了 。
2、先淘米 ， 然后在锅中加水盖上锅盖，水和米的比例最好为3:1 ， 注意盖锅前要检查限压阀孔是否通畅 。之后开火煮，高压锅刚开始煮的时候，火要大一点，因为要把高压锅内的水烧开，然后等一下，火再关小一点 。
###其它资料参考###用高压锅做粥，如果开启煮粥功能，时间半小时，这个是指用的是电的高压锅 。如果是普通的高压锅，一般情况下半个小时也好了 。
一道高压锅做粥的方法
食材准备：大米 300g、鲜虾 8只、姜 一小块、小白菜 5颗、小葱 一颗、白胡椒粉 1/2小勺、盐 2小勺、水 2100ml；
做法步骤：
1.大米洗净后放入电压力锅（普通高压锅）内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右 。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30 ， 口感标准，启动 。
2.虾洗净去掉虾须，拽出虾线 ， 姜切丝，葱切葱花
3.小白菜洗净切段 ， 然后用水焯一下捞出备用
3.米煮好后，高压锅自行散气完毕，然后把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟（ 如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能 ， 那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟），至时间到压力锅自行散气开盖即可 。
4.到点后关闭电源，放入小白菜和小葱，酌情加盐和白胡椒粉调味即可 。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
