小龙虾蒸多长时间最好？
清蒸小龙虾其实时间不需要很长，一般水煮开后上锅大火蒸十分钟左右就可以蒸熟 。如果是一次性蒸虾比较少，虾比较小的话，5到7分钟也可以熟 。但是如果一次性蒸的比较多，而是又大的话，那么建议十分钟以上 。所以具体蒸的时间，与虾的量多少、大小来决定 。所以大家蒸的时候，要注意观察，及时调整好时间 。
清蒸小龙虾的诀窍：
1、市场上的龙虾一般有两种，一种是青壳虾，一种是红壳虾 。青壳虾颜色是黑灰色的，壳比较软 。而红壳虾的颜色是偏红，壳是比较硬的 。清蒸小龙虾选择红壳虾会比较好一些，这样蒸出来的虾，肉质饱满 ， 而且保持鲜嫩，不会缩水 。
2、在蒸小龙虾的时候 ， 会加入一些料酒，但是用普通的黄酒或者白酒，其实都达不到鲜美度 。如果想要蒸出来的龙虾肉鲜嫩q弹 ， 可以准备一罐啤酒，把它倒入到龙虾当中 ， 这里蒸出来的小龙虾肉相当鲜美嫩滑 。
3、清蒸龙虾最好等到水开后再把龙虾放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。开始蒸，大概十分钟即可，时间过长会让虾肉老的 。
4、蒸虾的时间不亦过久，以免蒸老 。
小龙虾是夏天必要品尝的美味，不管是用什么方法烹饪，都要注意清洗小龙虾 。在夏天 ， 吃上一盆小龙虾，再加上一瓶啤酒，约上几个好友，人生这样足矣 。但是在品尝美味的同时一定要记?。?小龙虾要蒸多久能熟.一定要吃煮熟的龙虾 。
如果是清蒸一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些 ， 在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟 。
市场上的龙虾一般有两种，一种是青壳虾，一种是红壳虾 。青壳虾颜色是黑灰色的，壳比较软 。而红壳虾的颜色是偏红，壳是比较硬的 。清蒸小龙虾选择红壳虾会比较好一些，这样蒸出来的虾，肉质饱满，而且保持鲜嫩，不会缩水 。在蒸小龙虾的时候，会加入一些料酒 ， 但是用普通的黄酒或者白酒，其实都达不到鲜美度 。如果想要蒸出来的龙虾肉鲜嫩q弹，可以准备一罐啤酒，把它倒入到龙虾当中，这里蒸出来的小龙虾肉相当鲜美嫩滑 。
值得注意的是要热水上锅蒸 。如果是冷水上锅蒸，蒸的时间比较长 ， 而且很容易把肉质蒸老 。所以建议大家把水煮开之后，再把小龙虾放到锅上蒸，这样蒸的时间不需要很久就可以蒸熟，而且蒸出来的龙虾肉q弹 。
###其它资料参考### 小龙虾清蒸多少分钟
小龙虾清蒸多少分钟，龙虾是非常有营养的海鲜之一，很多人喜欢吃龙虾 ， 如今又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，那么小龙虾清蒸多少分钟呢？
小龙虾清蒸多少分钟11、小龙虾开水下锅用大火蒸十分钟左右就熟了，我们如果想要制作清蒸小龙虾的话就要先将小龙虾刷洗干净并去除它体内的虾线 ， 然后把生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉混合制成酱汁，再将小龙虾蒸熟蘸取酱汁食用即可 。
2、小龙虾是一种比较容易被煮熟的食物，我们如果要用蒸的方法将它做熟的话 ， 那就只需要让它下锅加热十分钟左右即可，注意这里应当使用大火对小龙虾进行加热 。
3、我们如果想要制作清蒸小龙虾的话，就要先将购买回来的小龙虾放在流动的清水下用牙刷刷洗干净，然后捏住它尾巴中间的那一片将小龙虾体内的虾线抽出来 。
4、随后起锅烧水，按照上述内容中的方法将小龙虾蒸熟 。最后将生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉这几样东西混合在一起，这时我们就可以将蒸熟的小龙虾剥开并蘸取它食用了 。
小龙虾清蒸多少分钟2大龙虾蒸多久能熟呢?
第一，大龙虾蒸多久能熟呢?清蒸大龙虾到底蒸几分钟能熟，取决大龙虾的个头及处理方法 。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了 。提醒：清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
第二，海洋资源的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的大龙虾，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了，大龙虾肉鲜美至极而且它的脂肪含量极低，营养又是相当的丰富 ， 是很好的滋补食材 。
制作方法：龙虾去腮去肠肚，清理干净待用 ， 备好沙拉汁适量(无需用盐 ， 沙拉汁的咸味道刚刚好) 。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味 。再把沙拉汁倒入龙虾肉里 。再倒入白酒适量 。再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟 。
另起油锅，准备炸蒜油 。把备好的蒜 ， 剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒 。炸至蒜碎有金黄色即可 。得到的香味浓郁的蒜油，待用 。把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅 。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷 ， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的'含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高 。
因此 ， 经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D ， 大大超过陆生动物的含量 。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
小龙虾清蒸多少分钟3500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。如将大龙虾改刀再清蒸，大火蒸10分钟左右即可 。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量 。
1、龙虾顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 。
2、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 。
3、把金针菇去根后洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯熟 。把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干 。
4、码进盆子里，蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。
5、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽 ， 码进盆子里，加上龙虾 。浇上煮好的汤汁，然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香 。
6、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了 。
小龙虾清蒸多少分钟4清蒸小龙虾的做法步骤
买虾：选大个的虾，处理时让老板保留虾黄，剪掉位于头前端的胃 ， 扯出背上方的沙线 。
洗虾：小龙虾在污泥中长大，身上很多污垢 ， 我一般要逐个刷干净，然后过几次清水 。
蒸虾：摆盘，冷水上蒸锅，蒸8分钟左右 。
制作蘸料：碗里放入蒸鱼酱油 ， 蚝油，加入半个柠檬挤出的汁水，蒜切碎末加入 ， 根据口味，加入白糖、盐适量，小米椒碎末 。
出锅：上桌！
###其它资料参考###蒸着吃小龙虾最省事，那么蒸多久才能够蒸熟呢？虾的种类有很多的 ， 吃法也很多 。虾是很鲜的尤其是活虾，为了保留原始鲜味我更喜欢白灼，和清蒸水煮 。下面我介绍下我的水煮大白虾吧 。大白虾肉质鲜嫩，煮的时候加些生姜，和小葱去除虾的腥味，然后配上蘸汁一起吃，简单又美味 ， 而且整个操作简单基本上15分钟就可以完成了 。下面介绍具体步骤；首先大白虾选用鲜活的大白虾适量，不能死的 。蘸汁：姜、小葱、醋、芝麻油；首先将大白虾洗净，最好用清水将大白虾浸泡一下在洗 。洗好的大白虾用牙签挑去虾线，剪掉虾线备用 。PS：如果闲去虾线麻烦可以直接把虾头揪掉会连同虾线一起拽掉 。锅中加入适量的水，可以放点八角香叶多煮会 ， 也可以不放 。等水烧开加入盐、料酒、姜片和葱段继续煮开 。
将处理好的大白虾倒进锅中，大火煮开三四分钟就可以捞出，切记不可煮太长时间要不然虾煮老了；把姜、葱、蒜切碎放在小碗中，倒入适量的醋，加些香油，做成大白虾的蘸汁配到一起吃 。取出的煮好的大白虾，摆放盘中即可，想要更有情调可以摆好看点，盘子中间两个虾对着放就是一个心型 。麻辣爆炒:小龙虾洗净，烧油加入蒜，生姜，葱爆香，加入龙虾调料爆炒，加入适量的啤酒煮10分钟收汁即可 。蒜泥爆炒:蒜泥是我最喜欢吃的，蒜要多，宰碎，烧油，放入准备好的蒜泥，少许生姜爆香 ， 加入准备好的龙虾爆炒，加入适量啤酒去腥煮10分钟调味收汁即可 。蒸龙虾:特别适合老人和小朋友，上笼蒸10分钟即可，配上生抽蘸料，营养健康！
###其它资料参考###1、清蒸小龙虾只需要蒸10分钟就可以了，如果虾子比较大比较多的话，可以蒸12分钟，蒸久了虾子的肉就会比较老 。虾子不用弄死，只需要用刷子将肚子上的污泥刷干净即可，放入一点生姜片和料酒，将虾子放入蒸锅中蒸10分钟即可 。
2、清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法 。清蒸并不是普通的煮熟而已 ， 是严格按照隔水清蒸，这样能最大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味 。清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟 。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟 。
###其它资料参考###清蒸小龙虾具体需要多长时间要看小龙虾的数量还有火候的大小 。一般来说，如果是用高压锅蒸小龙虾，这样蒸四五分钟就差不多蒸熟了 。如果是用普通的电饭煲蒸小龙虾，可能需要十几分钟 。
小龙虾这种食物因为是海鲜，所以一定要蒸熟之后再吃 ， 不然吃起来还是非常不安全的 。
蒸小龙虾之前，需要提前清洗干净，尤其是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味 。
小龙虾在蒸之前，可以先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃 。
清蒸小龙虾的时候，注意时间的把控，时间如果太长，小龙虾蒸出来的口感就会比较老，如果时间比较短，小龙虾没有蒸熟，这样的小龙虾也不能吃 。
另外，蒸煮小龙虾要保证龙虾的完整性，就是只清洗不掰开小龙虾来蒸煮，这样小龙虾的肉质才会更紧实，口感也会更棒 。
###其它资料参考###清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法 。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸，这样能最大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味 。清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟 。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟 。
清蒸小龙虾的做法
1、挑虾
清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩 。相反 ， 做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾 ， 这样炒出来更容易入味 。
2、清洗
抓住虾背 ， 在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾 。然后抓住虾尾巴中间的一节 ， 连同虾线一起抽出 。
2、调料
根据个人不同的口味调出自己喜爱的料汁 。不过一定要加点姜末，因为虾和大多数海鲜是寒性，需阳性的姜来中和平衡 。放入姜末后一定要静置十分钟，让姜的热性散发出来 。
如准备好小碗，放姜末，再加生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了 。
3、蒸制
清蒸龙虾最好等到水开后再把龙虾放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。开始蒸，大概十分钟即可，时间过长会让虾肉老的 。
###其它资料参考###这个要看它的壳老不老，还有用什么锅
如果是高压锅，比较小的，壳比较嫩，只要响了以后1-2分钟就好了
如果是壳比较老的 ， 个头大一点的 ， 应该响了以后3-4分钟 。
如果是普通的蒸锅，嫩的 ， 小的，水开了以后5-7分钟
如果是老的，个头大的，应该是10分钟左右，才能熟了
###其它资料参考###小龙虾一般在水开后再蒸10分钟左右就可以熟 。一般情况下，清蒸小龙虾建议等水开之后再把小龙虾放入锅内，防止虾肉受热过久而影响口感，而隔水蒸可以将小龙虾的原味肉质鲜味极大地保留 。
小龙虾水开后蒸多久
带壳的整只小龙虾清蒸前建议将其彻底清洗干净 ， 否则小龙虾的表面有可能会残留有细菌等脏东西 。
另外，建议将小龙虾高温完全煮熟透后再食用，因为如果是未完全熟透的小龙虾内的寄生虫有可能未被完全杀死 。
###其它资料参考###1、小龙虾制作蒸虾是非常简单的，因为很容易蒸熟，一般只需要蒸10分钟左右就可以了，如果是比较大的虾子或者量比较多，可以蒸12-15分钟 。小龙虾如果蒸的时间久了，虾肉就不会鲜嫩了，虾味就不明显，并且肉质很老 。
【小龙虾蒸多久健康】 2、小龙虾在蒸之前一定要刷洗感觉，一般小龙虾喜欢生长在污泥中，肚子和头部有大量的污渍，每一个都要清洗干净 ， 如果是制作蒸虾是不用去掉头部的，直接将洗好的虾子放在蒸锅上蒸就可以了 。
