椒盐小龙虾要炸多久 _小龙虾

椒盐小龙虾的做法？

每到夏天，烧烤、小龙虾就成为人们非常喜欢的食物了。夏日的夜晚，约上三五好友，一起去吃小龙虾，喝着爽口的扎?。?味蕾一下得到了满足。
不过，天天在外面吃，总有吃腻的一天，觉得口味太单一了，不是十三香就是麻辣口味的。不用烦恼，今天我们为您带来了椒盐口味的小龙虾，壳酥肉嫩，好吃到吮指，配啤酒太爽了。
用料：
小龙虾，大葱，小葱，大蒜，生姜，红干辣椒，花椒，生抽，椒盐，花椒油，烧烤料，辣味汁，油。
做法：
用刷子刷洗干净小龙虾表面，剪去虾脚，剪掉虾钳子最前端，抽掉虾线，掰掉虾头，清洗掉里面的虾黄，再用剪刀剪开虾后背。(这样处理的小龙虾更干净，也更容易入味。)
将生姜和大蒜切小末儿，红干辣椒切小段儿，小葱和大葱切小末儿。
锅内倒油，放入处理干净的小龙虾油炸。
炸到虾壳儿变红变脆，锅内的油从浑浊变成清油，龙虾在油锅内也不会溅油为止。
这时候捞出将炸好的小龙虾，沥油，放入盘中备用。
倒出多余的油，留底油，放入切好的姜末、红干辣椒段儿和花椒爆香。
再倒入大蒜末和大葱段儿，炒出香味。
倒入炸好的小龙虾，翻炒均匀，加一点生抽调味，再倒入一点花椒油，滴入3到4滴的辣味汁，将小龙虾翻炒均匀。
专栏
家常菜
作者：懒人厨房
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最后撒入一些椒盐和烧烤料，翻炒均匀后，撒上切好的小葱末即可出锅。
这道椒盐小龙虾就做好了，外壳儿酥脆，里面的虾肉很鲜嫩，开了背的小龙虾更入味。
吃这种椒盐小龙虾，要先吮吸一下虾壳儿，再吃里面的虾肉。

导语：宵夜是小龙虾的主场，椒盐小龙虾更是大家的最爱。下面是椒盐小龙虾的做法，欢迎参考!
主料
小龙虾 2斤
辅料
椒盐1小蝶葱姜蒜1小蝶
红辣椒1个金龙鱼AE纯香菜籽油适量
盐适量
做法步骤
1. 准备好原材料，小龙虾、椒盐、姜葱蒜和金龙鱼AE纯香菜籽油
2. 小龙虾洗干净后，从虾尾翼的`中间的一瓣将虾肠拉出来
3. 烧热锅，放入大量的金龙鱼AE纯香菜籽油
4. 将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸
5. 直至小龙虾炸熟
6. 将炸好的小龙虾捞出来沥干油分
7. 锅中留少许底油，将姜葱蒜和红椒爆香
8. 再放入炸好的小龙虾进去翻炒
9. 翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上
10. 盛入盘中，表面撒上白芝麻。
11. 开吃了。
小贴士：
1. 买小龙虾要买清水虾，让摊主帮助去掉虾头，但回来还是要用小牙齿清洗虾腹，并抽出虾线
2. 将处理好的小龙虾放入锅中炸熟
3. 留少许底油，爆香葱姜蒜，再放入小龙虾进去翻炒，边炒边加入椒盐，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。

###其它资料参考###一般情况下皮皮虾需要炸十分钟左右就可以啦。祝你幸福快乐1.尘世有我残梦未醒，任多少深情独自寂寞，人随风过，除了神会那些礼貌的微笑，我一直在内心喜欢静静的望着天穹那一轮月亮，清澈自己的情怀，和月一样的清冷，一样的孤寂，在这种独自的忧伤中，至少还有我不离不弃的影子静静望着流泪的幸福。
2.要爱，我发誓会爱你爱情里没有亘古不变的承诺，也没有坚不可摧的相守。爱情，只是人在孤独时的爱情，友情都没有永远，也许上漫漫人生路，能与你相遇相识、相知相惜，让我欣慰愉悦能给你带去快乐，是我最大的幸福，也是我最美的享受，你感觉到了吗?为你，我毫无保留!
3.幸福就好不要晒出来因为晒多了迟早有一天会晒干的
4.一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。我双眼保持着眺望，我双耳仔细地聆听，唯恐疏忽错过。后来才发现，那些握过手，唱过歌，流过泪，爱过的人。所谓曾经，就是幸福……
5.十想你的时候有些幸福，幸福得有些难过。
6.时间会慢慢沉淀,有些人会在你心底慢慢模糊。学会放手,你的幸福需要自己的成全。
7.太容易动感情的人，都会将自己的感情埋得很深。
8.不需要太多,只要你抛开一切,说一句我爱你。我等的太久了,感觉好累好累。但我等你。
9.你会喜欢我多久,是伴我长久还是玩够就走。
10.有人喜欢你绑着头发的样子，有人喜欢你披着头发的样子，于是你犹豫不决是应该绑着还是披着，可是你忽略了真正喜欢你的人喜欢你所有的样子。懂你的人，自然会知道你原本的模样，陪伴与懂得，比爱情更加重要。一个人最幸福的时刻，就是找对了人，他宠着你，纵容你的习惯，并爱着你的一切。
11.我们会喜欢被你抓住手的感觉，好幸福。
12.很怀念唱着伤心的歌曲，看着心爱的女孩。心是为你伤的，歌是为你唱的，心是为你伤的。我只是想要你幸福快乐，对不起!
13.是我想多了或许你原本就喜欢如此生活或许你心甘情愿
14.要明白珍惜当下每一刻的幸福永远比奢望太多要快乐.
15.感叹着那些虚度的日子，美好的时光就这样溜去。
###其它资料参考### 小龙虾是比较受欢迎的一种食物，它的吃法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃小龙虾，尤其是年轻人。小龙虾制作方法有很多，有些人做小龙虾的时候都会进行油炸，那么小龙虾油炸多久比较合适呢？下面让我们具体来看看吧！
小龙虾油炸几分钟合适一般小龙虾油炸2-3分钟就可以了。
油炸小龙虾是可以把小龙虾内的寄生虫和细菌杀死的，如果再火焖几分钟，小龙虾内的寄生虫更不会存活的。高温油的温度达250度以上，很多的细菌和寄生虫一分钟就能杀死，不需要油炸太长时间，以免把小龙虾榨焦，导致营养成分消失的情况发生。
如果油温达150到200度，5分钟以上可以杀灭携带的寄生虫， 100度的要10分钟以上，熟是一个相对概念，吃的话结合口感也要注意安全。
小龙虾为什么要油炸高温过油可以立即将龙虾头部和尾部中间位置油炸裂开,但是又不会脱离,沥干后再煨煮会充分入味,所以这一步很关键,会使尾部内部的虾肉也充分入味。
小龙虾一定要油炸吗小龙虾的做法有很多，可以过油，也可以不过油。
其实在最早期的龙虾烹饪技术里，小龙虾是不过油的，一是油贵小龙虾贱，几毛钱一斤的小龙虾根本不值当过油处理；二是吃小龙虾的人没那么多，现场处理完全来的及。当小龙虾餐饮发展成一个颇具规模的产业后，过油就出现了。
香辣小龙虾的做法用料：
小龙虾750g、红辣椒适量、蒜瓣8粒、香葱2条、植物油15g、食盐6g、高汤200g
做法步骤：
1、买回小龙虾后，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2h，以便更好地清洁。同时戴好工具手套以及橡胶手套，先用牙刷把小龙虾腹部的脏污刷去；然后取出虾肠：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下。
2、辣椒和蒜瓣切碎末，香葱切段。
3、微波适用盘中加入植物油、辣椒和蒜末，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热2min 。取出后，再把小龙虾、高汤、盐加入微波适用盘中，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热7min（中途搅拌1次）
4、最后撒入葱段即可。
小贴士：
由于小龙虾会“逃跑”，因此加入小龙虾后，必须马上盖上盖子。

###其它资料参考###1.龙虾去肠,鳃,洗净沥干.
2.大油锅预热到7成,放入龙虾炸到8成熟.全部龙虾炸好备用.
3.锅子留少许底油,放入洋葱丝,青红椒丝,姜丝,葱段,蒜头,爆香.
4.放入龙虾,加少许盐,大量椒盐,翻炒2分钟.
5.熄火出锅,上桌.
###其它资料参考###如果想要制作油炸小龙虾的话，就要在油温达到一百五十到两百度这个区间的时候将小龙虾放入锅中炸五分钟左右，这样才能让小龙虾完全被炸熟并杀死它体内的细菌。油炸小龙虾是一道做法非常简单菜肴，我们如果想要制作它的话就要先把小龙虾清洗干净，再将它放入混合好的味精、食盐、胡椒粉、绍酒中腌制十分钟左右。然后将腌制好的小龙虾放入热好的油中炸熟，再另起一锅把切好的姜倒入其中煸炒出香味，最后把炸好的小龙洗、葱花依次倒入锅中翻炒均匀就可以了。
###其它资料参考###1、原料：小龙虾、洋葱、青椒、蒜瓣、姜片、葱、红辣椒、色拉油、料酒、生抽、砂糖、五香粉、椒盐粉。
2、买回的小龙虾，一个一个用小牙刷清洗干净，我没有去泥肠和沙袋。
3、锅里加入色拉油，加热。
4、放入清洗干净的小龙虾炸熟。
5、把炸好的小龙虾捞出。
6、洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好。
7、起油锅，爆香切好的配菜。
8、加入小龙虾翻炒。
9、加入料酒，比平时做菜多点量。
10、加点生抽炒匀后加盖焖一会。
11、看见锅中没有汁水了，加少许五香粉。
12、加入适量的椒盐粉翻炒均匀。
13、翻炒均匀撒上葱花出锅。
###其它资料参考###用料
小龙虾两斤左右
椒盐适量
洋葱一个
大蒜头一整个
姜一块
葱白适量
红辣椒（大的不辣）一个
青辣椒两个
黄酒适量
色拉油适量
椒盐小龙虾的做法
买回来的小龙虾放在水龙头下反复冲洗，然后戴上洗碗手套，拿把刷子把龙虾逐个上上下下都刷干净，特别是腹部，刷干净后浸泡在加了适量盐的清水中。我大概泡了一个小时，期间又用水龙头冲洗一次。
椒盐小龙虾的做法步骤1
大工程开始，洗碗手套继续戴着！用厨房剪刀把小龙虾头部三分之一处各剪去一块，掏出龙虾腮，用刷子刷干净，接着去虾线，龙虾的尾部有三瓣，捏住中间那一瓣，往外一拽，虾肠就跟着出来了，用同样的方法清理完所有的小龙虾，再次清水冲洗干净。椒盐小龙虾的做法步骤2
处理好的小龙虾沥干水份，然后加入适量黄酒、盐、姜片腌制两小时左右，放冰箱冷藏。椒盐小龙虾的做法步骤3
趁着小龙虾腌制的时间，把青红辣椒、洋葱浸泡病洗干净，辣椒切成小方片，洋葱切成条状，姜切成条状，大蒜头用刀背拍碎，葱白切小段备用。椒盐小龙虾的做法步骤4
油炸锅中倒入适量色拉油，略多一点，油烧热后，把小龙虾分批放进锅里炸，炸至颜色变红，龙虾须变弯曲，即可捞出控油，直至全部炸完，炸完后可再复炸一次。椒盐小龙虾的做法步骤5
另取一锅，加入适量油加热，爆香葱姜蒜，然后加人洋葱、青红辣椒翻炒至洋葱微软，加入炸好的小龙虾翻炒，加入适量盐、椒盐（量稍大些）调味，然后出锅装盘。椒盐小龙虾的做法步骤6
小贴士
1、说三遍，清洗小龙虾的时候一定要戴洗碗手套！因为就算被夹到手也不会很疼！
2、小龙虾的腹部和腮是最脏的，一定要用刷子刷干净！
3、如果想吃口感嫩一点的那就不要复炸，但一定要保证炸熟，毕竟是吃进肚子里的，健康第一！
4 ，最后出锅前加的椒盐的量可适当多一些，因为小龙虾毕竟有厚厚的壳，腌制的时候不会很入味，所以适当多一些，而且能增加香味！出锅前自己尝一下就好！
###其它资料参考###葱爆椒盐小龙虾做法
1
小龙虾(去头)500g，小葱切段，生姜切片，买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和腿。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净。
2
锅中入油，油的分量要下多一些。下葱姜煸香。
3
油温较高时，下虾球煎炒，油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下。
4
大火煎炒的时间要久一点。
5
接着放入料酒，一大勺白糖和生抽大火继续炒。
6
【椒盐小龙虾要炸多久】最后下入分量较多的椒盐翻炒后装盘即可。

椒盐小龙虾要炸多久

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