菠菜面筋怎么炒好吃 _菠菜

面筋菠菜怎么做好吃？

菠菜面筋的做法
1.
买来的整块儿面筋开水焯烫一分钟，主要是为了杀菌，取出后将水挤压干净。
2.
准备焯菠菜，锅中加清水和一勺盐，减缓菠菜维生素流失。
3.
菠菜去根烫15秒，变色立即捞出。
4.
直接捞出到凉开水中降温。
5.
将水挤干净。
6.
面筋切一厘米厚片，大小随自己喜欢。
7.
葱蒜切末，准备好生的白芝麻。
8.
锅中放适量油，大火烧热。
9.
放入葱蒜末以及芝麻翻炒，炒至香味飘出立即关火。
10.
关火后，放入辣椒面（应该用热油浇在辣椒面上，为了省事直接放锅里，关火再放防止糊）。
11.
放白糖。
12.
利用油温拌均匀。
13.
放入生抽。
14.
放入陈醋。
15.
放入主料拌均匀，开小火至料汁沸腾关火即可出锅。
菠菜面筋成品图
菠菜面筋成品图
菠菜面筋成品图
菠菜面筋成品图

菠菜面筋的做法步骤：
（1）将面筋撕成条，用开水泡一下，捞出待用。
（2）将去根菠菜洗净，捞出待用。
（3）再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。
（4）随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。
（6）接着，加点酱油调色翻炒翻炒。
（7）然后，合入菠菜翻炒一下。
（8）最后，加点盐、鸡精炒匀，即可。
###其它资料参考###菠菜面筋的做法
烤麸切五毫米厚大片，多大？看嘴巴大小。菠菜去根洗净。
水烧开，菠菜入锅10～20秒，一变软就捞出过凉水，挤干水分，菜梗长了切寸段。水再烧开，面筋煮一分钟除去面酸味，捞出挤干水分。
一勺半生抽，一勺香醋，一勺老干妈，少许白糖提鲜，根据口味加盐。和菠菜，面筋拌匀，淋少许麻油
###其它资料参考###食材
主料
面筋300克
菠菜200克
辅料
油
适量
盐
适量
香醋
适量
极味鲜
适量
胡椒粉
适量
辣椒面
适量
大蒜
6瓣
大葱
1根
步骤
凉拌菠菜面筋的做法步骤1
1.准备一块面筋；
凉拌菠菜面筋的做法步骤2
2.将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用；
凉拌菠菜面筋的做法步骤3
3.将去根菠菜洗净，捞出待用；
凉拌菠菜面筋的做法步骤4
4.再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉；
凉拌菠菜面筋的做法步骤5
5.将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用；
凉拌菠菜面筋的做法步骤6
6.准备葱、蒜，洗干净；
凉拌菠菜面筋的做法步骤7
7.葱、蒜切末；
凉拌菠菜面筋的做法步骤8
8.取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面；
凉拌菠菜面筋的做法步骤9
9.烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油；
凉拌菠菜面筋的做法步骤10
10.用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上；
凉拌菠菜面筋的做法步骤11
11.再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁；
凉拌菠菜面筋的做法步骤12
12.把面筋和菠菜一起拌均匀；
凉拌菠菜面筋的做法步骤13
13.加调味汁拌均匀，装盘即可。
###其它资料参考###菠菜面筋的做法详细制作步骤
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
今天，我们来介绍菠菜面筋的做法。
1. 将水发面筋切片，焯水，冲凉后待用。
2. 菠菜洗净、焯水、冲凉、切段。
3. 将菠菜、面筋、葱姜丝、盐、砂糖少许、鸡精拌匀。锅中放少许香油，烧热，放入花椒，炒出香味，关火，将花椒挑出，将花椒油浇在拌好的菜上，拌匀即可。

###其它资料参考###食材用料
菠菜250克相克食物
中筋面粉250克
水100克
肉末100克
茭白一根相克食物
胡萝卜一根相克食物
生抽10克
白糖2克相克食物
盐2克
菠菜面的做法
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段
5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟
6.然后过滤
7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团
9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些
11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可
12.肉末放在油锅中炒香
13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面
用手机看这道菜做法
小贴士
1.面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
2.家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。
###其它资料参考###准备材料：菠菜一把、面筋一块、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、蚝油半勺、辣椒一勺、鸡精1克、凉菜酱油一勺
1、首先将面筋切块，在水里煮5分中。
2、同样将菠菜洗净，在水里煮熟。
3、接着将煮好的菠菜面筋过凉水，戴一次性手套将水分拧干；
4、然后菠菜切好，将蒜切碎，放调料，倒热油，搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后即可上桌食用。

###其它资料参考###1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。
2、技巧二：用菠菜汁和面。通常菠菜榨汁之后会带有一定的温度，温度在45度左右就是刚刚好的。先把面粉倒入和面盆中，加入两勺食用盐，可以增加面粉的筋性，吃起来更筋道，然后倒入菠菜汁，分多次加入。一边加菠菜汁，一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，放入少量的食用油，揉搓成光滑的面团。
3、技巧三：把揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发之后，面团就会变得更有弹性，而且比较香软。醒好之后放在案板上，撒上少量的干面粉用力揉搓。这样可以防止粘黏，擀成薄饼，把它叠加起来。切成细条，抖散撒上干面粉，菠菜面条就做好了。
4、最后就可以煮面条了，在煮面条的时候，水一定要烧开之后，再把面条加入锅中。然后加入一滴食用油或者是一勺食用盐，面条就不容易煮烂。而且越煮颜色越鲜亮，翠绿色的面条像玉一样，光滑顺溜，菠菜面快煮熟的时候可以配上一些青菜。简单烫一烫即可出锅，出锅之后过凉水，加入炒好的鸡蛋卤。营养美味双丰收。
###其它资料参考###主料 2人份
菠菜一把、肉馅面筋300g
辅料
小葱一小把、蒜3瓣、白芝麻适量、辣椒面适量、陈醋一大勺、生抽三大勺、精盐适量、白砂糖半勺、花生油三大勺菠菜面筋的做法大全
买来的整块儿面筋开水焯烫一分钟，主要是为了杀菌，取出后将水挤压干净
步骤2
准备焯菠菜，锅中加清水和一勺盐，减缓菠菜维生素流失
步骤3
菠菜面筋的家常做法
菠菜去根烫15秒，变色立即捞出
步骤4
菠菜面筋的简单做法
直接捞出到凉开水中降温
步骤5
菠菜面筋怎么吃
将水挤干净
步骤6
菠菜面筋怎么做
面筋切一厘米厚片，大小随自己喜欢
步骤7
菠菜面筋怎么炒
葱蒜切末，准备好生的白芝麻
步骤8
菠菜面筋怎么煮
锅中放适量油，大火烧热
步骤9
菠菜面筋怎么炖
放入葱蒜末以及芝麻翻炒，炒至香味飘出立即关火步骤10
菠菜面筋怎么煸
关火后，放入辣椒面（应该用热油浇在辣椒面上，为了省事直接放锅里，关火再放防止糊）
步骤11
菠菜面筋怎样煸
放白糖
步骤12
菠菜面筋怎样做
利用油温拌均匀
步骤13
菠菜面筋怎样炒
放入生抽
步骤14
菠菜面筋怎样煮
放入陈醋
步骤15
菠菜面筋怎样炖
放入主料拌均匀，开小火至料汁沸腾关火即可出锅
###其它资料参考###凉拌面筋好吃。
主料：面筋300g、菠菜200g 。
辅料：油适量、盐适量、香醋适量、极味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、大蒜6瓣、大葱1根。
凉拌菠菜面筋的做法
1、准备一块面筋。
2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。
3、将去根菠菜洗净，捞出待用。
4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。
5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。
6、准备葱、蒜，洗干净。
7、葱、蒜切末。
8、取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面。
9、烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油。
10、用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上。
11、再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁。
12、把面筋和菠菜一起拌均匀。
【菠菜面筋怎么炒好吃】13、加调味汁拌均匀，装盘即可。

菠菜面筋怎么炒好吃

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