高压锅炖羊肉多长时间？？
高压锅将燃烧10-15分钟，咀嚼头将在10分钟后启动 。然后转到低火炖15-20分钟 。整个过程持续了大约半个小时 。我看到了硬度和硬度的程度 。如果我做饭更努力，恐怕我就不用把头啃得更短了 。
高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软 。高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感 。高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间 。
羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块 ， 然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味 。制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差 。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖 ， 这样吃起来才不会上火 。炖羊肉的时候，还可以使用开水 ， 不要用凉水 。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美 。
炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好 。另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝 。同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入 ， 这样不会让羊肉串味 。
羊肉必须和蔬菜一起炖，不能分开炖 。如胡萝卜、冬瓜、山楂等蔬菜不容易炖烂炖在一起，所以它不会生气，经常吃也不会得牙痛口疮 。炖羊肉的烹饪时间要注意 。点火时间不能太短，也不能太长 。长时间食用 ， 营养价值会流失，容易燃烧，不仅影响羊肉的美味，还容易致癌 。烹饪时间很短，肉在变色之前就开始吃了 。它看起来很嫩 ， 味道很好 。吃完后，很容易拉肚子，因为它不熟 。
对懒人来说 ， 高压锅炖羊肉,是一种不错的选择 。那么，高压锅炖羊肉需要多长时间？
高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟 ， 10分钟开始有嚼头 。然后转小火再炖15-20分钟 。整个过程半小时左右 。自己看软硬程度，硬了多煮 ， 怕没有嚼头短一些 。
高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫 。
2、取高压锅一只 ， 将处理好的羊肉放到锅中 。水刚好盖过肉 。然后开大火煮开 。
3、上汽（陀螺开始旋转）后转小火炖15-20分钟 。
4、20分钟后，关火 。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块 ， 将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖 ， 再次上灶开火，继续炖5分钟 。（萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜）
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可 。
炖羊肉的注意事项
1、和蔬菜一起炖
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖 ， 不要单独炖 。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病 。
2、把握烹制时间
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当 。烧制的时间不要太短，但也不要太长 。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味 ， 还易致癌 。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透 ， 很容易腹泻 。
3、放药材要适度
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大 。可是 ， 这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消 ， 上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来 ， 后果不堪设想 。
4、水要一次加足
水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的 。
###其它资料参考###炖羊肉一般不需要太久，用高压锅炖煮15分钟左右即可 。
羊肉炖多久才会烂
一般高压锅大火压10-15分钟 ， 10分钟开始有嚼头 。然后转小火再炖15-20分钟 。整个过程半小时左右 。自己看软硬程度，硬了多煮 ， 怕没有嚼头短一些 。
高压锅炖羊肉的家常做法：
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫 。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中 。水刚好盖过肉 。然后开大火煮开 。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟 。
4、20分钟后，关火 。待高压锅自然冷却后 ， 打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火 ， 继续炖5分钟 。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可 。
羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办
羊肉炖不烂怎么办
1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗 。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的 。
2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调 。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末 ， 然后放冰箱冷冻 。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口 。
3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃 。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香 。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住 。冷水下锅能把里面的味道煮出来 。
4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些 。
5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足 ， 如果发现水少，应加开水 。盐不要早放 ， 否则不鲜还不易软 。
6、炖羊肉时 ， 可选择加些酒或醋 。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂 。
7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了 ， 而且羊肉的味一点也不变 。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用 。
8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度 。
羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办
清炖羊肉的做法
材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒
做法：
1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热 。
2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好 。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块 。
3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味 。
4、讲所有材料加入到煲汤中 ， 大火烧开 ， 去泡沫 ， 转中小火慢慢煲 ， 至少1分钟以上 。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可 。
###其它资料参考###炖40分钟 ， 以下是炖羊肉的做法：
主料：羊肉800g
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、西红柿一个、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜两个、大蒜适量、姜适量、香菜适量
步骤：
1、羊肉洗净，放锅中焯去浮末脏血倒出控水
2、土豆，洋葱 ， 胡萝卜，西红柿切大块
3、大葱，姜，大蒜，干红椒 ， 八角备用
4、锅里放油下冰糖炒化
5、下羊肉翻炒上色
6、羊肉炒好放进高压锅 ， 炒锅放油少许下八角 ， 大葱，姜，大蒜，干红椒翻炒后下蔬菜翻炒
7、炒也倒进高压锅里
8、加十三香，生抽
9、加清水适量
10、高压锅大火上气后改中小火炖40分钟
11、炖好后加香菜，盐适量搅一下
12、即可盛出享用啦 ， 还可以拌饭吃
###其它资料参考###高压锅炖羊肉半小时内即可完成 。用高压锅炖羊肉，一般开火后 ， 3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中 ， 需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火 ， 放气后即可食用羊肉 。
用高压锅炖羊肉搭配蔬菜时 ， 可以先将羊肉炖熟 ， 最后再放入蔬菜，这样可以避免蔬菜中的营养成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，还有一定的降火作用 。与羊肉搭配的常见蔬菜有：萝卜、冬瓜、山楂、菠菜等 。另外 ， 还可以适当的加点豆腐一起炖煮 。
高压锅炖羊肉的好处
1.容易炖软
高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软 。
2.保留香味
高压锅密封的结构 ， 可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感 。
3.节省时间
【羊肉高压锅炖多久】高压锅炖羊肉的时间比较短 ， 一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间 。
