白菜杆怎么炒好吃？
炒白菜杆的用料
白菜 片盐 克生抽 勺蒜末 耗油 水淀粉 干红辣椒 菜籽油 猪油
炒白菜杆的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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将菜杆菜叶分离，菜杆切细条，蒜切碎，干红辣椒切碎！
步骤 2
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锅内放菜籽油，猪油烧热！
步骤 3
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放菜杆翻炒几下加盐，生抽，耗油 ， 干辣椒，些许水炒熟！出锅前放水淀粉，蒜末翻炒两下即可！
步骤 4
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出锅了！喜欢酸辣口味的可以在放生抽时加点醋！
用料
白菜杆
1份
肉丝
1份
土辣椒
适量
蒜末
适量
盐
少许
猪油
适量
做法
将做法保存到手机
1/4 将肉片炒熟，盛到盘子里 。
2/4 材料：然后就着油锅将辣椒、蒜子煸炒，炒香后放适量的盐再炒一下 。
3/4 将白菜杆倒进锅里，大火急速翻炒 ， 加入熟肉片，煸炒几下，出锅，上菜 。
4/4 成品
小贴士
【炒酸白菜杆怎么做好吃】大火急炒
猪肉皮炒白菜杆
用料
猪肉皮
适量
白菜杆子
两百克
生姜
少量
大蒜
少量
盐
少量
葱
适量
红辣椒
一小个
做法
1/10备好洗净食材（猪肉皮是先卤熟了的）
2/10猪肉皮，白菜杆子，红辣椒，生姜和大蒜都切丝 ， 葱切碎 。
3/10热锅加少量油 ， 倒入猪肉皮中火煎炒 。
4/10猪肉皮煎炒金黄色出油了，加入生姜和大蒜炒香 。
5/10加入红辣椒炒匀（爱吃辣味就跟生姜和大蒜一起加入）
6/10加入白菜杆子炒匀
7/10加入少量盐炒匀
8/10加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀
9/10炒至一分钟即可
10/10起锅装盘撒上葱花上桌即食
小贴士
猪肉皮一定要煎炒出油出香 ， 加入李锦记天成一味特级鲜酱油就够了不需要加胡椒味精 。味道很鲜香的 。
###其它资料参考###爆炒苋菜杆子
用料
苋菜1把
辣椒5个或1勺
大蒜1瓣
醋1勺
爆炒苋菜杆子的做法
苋菜去叶清洗干净 。
把洗干净的苋菜杆切成小段 。
把锅烧热放油 ， 把蒜剁碎放入锅里煸炒几下，倒入苋菜杆加适量盐快速翻炒一分钟 。然后放辣椒和醋，放小点味精或生抽 。
总共就两分钟时间，一道最简单，又经济，既下饭又下酒 ， 而且还非常爽口的苋菜杆子真的很好吃，不信可试试哦 。
小贴士
非常简单，又节俭的一道菜 。一定要带辣味，而且苋菜杆子少不了醋，这样才好吃 。
白菜杆炒肉的用料
肉100克白菜杆适量
辣椒六根姜适量
盐适量
白菜杆炒肉的做法
步骤1
材料洗干净切好并装好盘准备开炒，肉里面我加了点生姜去腥
步骤2
油锅烧热放入辣椒和生姜
步骤3
放入肉炒至发白，基本上断生就可以了
步骤4
放入白菜杆炒到白菜软了就可以放盐出锅了
步骤5
看看 ， 多简单，本人不爱放鸡精和味精酱油之内的，所以很健康的一道美食，很下饭！
###其它资料参考###爆下饭的酸辣白菜（零难度）
作为肉食动物的我真的是对这种酸酸辣辣的素菜没有抵抗力呀……快手菜对新手小白很友好并且超级下饭！来试试吧
用料
娃娃菜1-2颗
蒜末少许
陈醋2勺
生抽1勺
蚝油1勺
白糖1勺
干辣椒1-2个
淀粉1勺
爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法
准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状
锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
放入两个干辣椒翻炒
出锅撒上点葱花点缀即可
小贴士
1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好
2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量
3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味
酸白菜~随吃随腌
用料
大白菜
盐
凉白开水
白酒
带盖玻璃瓶
酸白菜~随吃随腌的做法
大白菜不用洗，去掉老帮，然后切成丝，放盆里加少许盐（比炒菜用盐量多些） ， 搅匀腌半小时 。之后可以加一大杯凉白开水，一勺白酒搅匀 。
玻璃瓶洗净控干水分，装入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能没过白菜，不够可以加凉白开水，但总量不要满瓶，留出一些空间 。
阴凉处存放15一30天，期间打开盖子放放气，并且把浮在表面的白菜往下压一压，一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了 。
###其它资料参考###可以做酸辣菜杆，具体做法如下：
1、材料：白菜杆200克、辣椒1个、陈醋、油、姜、蒜 。
2、白菜杆切成小段，姜切片，蒜用刀背拍一拍 。
3、热油放入姜和蒜 ， 略炒倒入白菜杆，干辣椒 。
4、炒至白菜杆发软加盐，再炒一两分钟 ， 淋醋，拌匀 ， 出锅 。
###其它资料参考###酸菜干怎么吃步骤1
瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟
步骤2
将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用 ， 煮粉条的方法可参照这里
步骤3
酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝 ， 大蒜拍扁切碎，葱切花
