炒面条怎么炒好吃？
?目录
1炒面条的做法
2炒面条的做法有哪些
3炒面条的家常做法步骤
4?炒面条的做法有哪些？
5炒面条的三种做法
1炒面条的做法
对炒面条的做法具体怎么制作呢，这样的面条制作，也是比较简单，根据自己喜爱的口味进行选择 ， 在吃的时候，对自身健康，也是有着很好帮助，是一个放心之选 。
炒面条的做法：
素菜炒面条
材料：成品面条500克 ， 甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法：
1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎 。
2、锅内烧水煮沸后下面条 。
3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里 。
4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液 。
5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱 。
6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐 。
7、捞出面条，沥干水分，放入菜内 。
8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末 ， 加适量老抽 ， 翻炒均匀 。
9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅 。
10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面，味道也不错哦 。
小诀窍
1、面条煮熟后过水，这是必须滴，不然面条会黏糊糊，不好吃，不好看 。
2、很多蔬菜都可以用来炒 ， 营养又好吃 。
3、蒜其实也可以切成片 ， 和菜一起炒进去，但这样，蒜香味就会大打折扣 。
4、老抽是用来上色的，喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去 。
5、面条不容易消化，一般放在中午吃比较好 。
6、吃完面条，一定记得喝点面汤哦 。我爷爷很早就说过“原汤化原食”，对胃没有坏处滴
2炒面条的做法有哪些
炒面条这道菜是非常的家常的 ， 但是虽然炒面条是一条比较简单的菜，可是它的做法有很多，大家都可以根据个人的喜好或者是个人的口味来觉得到底要怎么炒 。那么问题来了，关于炒面条，到底应该怎么炒，才能让炒面条更加的好吃，并且吃上去更加的有营养呢？
1. 准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝
2. 猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上
3. 将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中 ， 省的炒的时候手忙脚乱 。
4. 水开后煮面 。煮2—3分钟，捞出沥干水份
5. 沥干水份的面放入容器中，加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用 。
6. 锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用 。
7. 锅中倒
导语：大家在一个人吃饭的`时候通常都是喜欢吃炒面的吧，但是它怎么做呢，我下面来和大家一起学习下吧 。
炒面怎么样做好吃炒面怎么样做好吃一
材料：手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择) ， 葱花，另外我还放了些火腿丁，盐 ， 酱油(老抽 ， 炒面略上些颜色会增加食欲) ， 料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法：
1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净葱切末 。
2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连 。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条 ， 把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘 。
炒面怎么样做好吃二
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油 ， 待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
###其它资料参考### 比起方便面 ， 炒面更加营养，美味 。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧 。
炒面怎么做比较好吃 篇1炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法：
1)准备好所有的食材 。
2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝 。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜 ， 木耳，绿豆芽翻炒 。
4)加入酱油 。
5)加入胡椒粉 。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒 。
7)再放入面条继续翻炒 。
8)加少许盐翻炒 。
9)在淋入少许香醋 。
10)淋入香油 。
11)翻炒均匀关火 。
炒面怎么做好吃：秘制炒面
食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
做法：
1)菜市场买来的炒面
2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用
4)烧一锅开水
5)放入炒面
6)煮开约一分钟即可
7)捞出炒面用凉水冲
8)冲凉后沥干水备用
9)热锅下油，炒洋葱
10)加适量香菇酱调味
11)加适量盐调味
12)放入生菜
13)放入炒面
14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面
15)喷少许醋提香
16)快炒出锅
炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面
食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法：
1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水
3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝
5)倒入面条，用筷子挑散
6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌
7)最后，放入香菜调拌即可
炒面怎么做比较好吃 篇2制作方法：
1、主料：手工面条
2、辅料：酱黄瓜、里脊、韭菜
3、调料：香油、老抽
4、制作方法：
(1)里脊切成肉丝，用水和淀粉拌匀备用，酱瓜切?。虏饲卸?
(2)面条冷水下锅，煮至5成熟时捞出面条，撒入少许香油拌匀，晾凉备用
(3)锅中下少许底油，将面条下锅煎制成两面金黄色后取出控干油
(4)锅中放少许油将肉丝炒至变色 ， 下入葱姜蒜，酱瓜炒香，放料酒、老抽调色提味
(5)把煎好的面饼下入锅中 ， 加少许水进行翻炒，再撒入韭菜炒匀，即可出锅 。
炒面怎么做比较好吃 篇3材料
鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散番茄切块面条下水煮熟 ， 过凉水
2.起油锅，少油，下鸡蛋液 ， 稍凝结后立即加番茄块翻炒
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味)，盐
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦 。
炒面怎么做比较好吃 篇4制作材料
精面粉面条500克，水发冬菇100克 ， 熟笋片、酱油各50克，湿淀粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(约耗150克) 。
炒面的.特色
面香爽脆 ， 配菜鲜嫩可口 。
做法
先把面条放进沸水里面煮一下，然后捞出 。
放入凉水中过凉 ， 用竹笊篱沥净水，装入碗中，用酱油40克、味精少许拌匀 。
炒锅置旺火上烧热，放入植物油烧至五成热时，再放入面条，边炸边翻约10分钟
等到面条呈现金黄色的时候 ， 在装起来 。
炒锅内留少许油，放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精，用湿淀粉勾薄芡 ， 淋上芝麻油 ， 浇在面条上即成 。
炒面的制作要领
1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长 。
2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦煳 。
炒面怎么做比较好吃 篇5材料
意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、油、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精
做法
1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散 。
2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用 。
3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用 。
4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香 。
5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀 。
6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒 。
7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽 。
8、炒至配菜软熟 ， 面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀 ， 装盘开吃!
###其它资料参考###用干挂面去做炒面，炒出来的炒面非常的柔软好吃，也非常的入味 。
炒什锦挂面食材：
挂面、尖椒、鸡蛋、胡萝卜、洋葱 。
做法：
锅中烧开水，水一定要保证多一些，然后将挂面放进去 ， 煮软即可捞出 。
捞出的挂面需要赶紧过凉水，然后控干净水分，加入一小勺食用油搅拌均匀 。
将鸡蛋在碗中打散，并且放入少量食用盐搅拌均匀 。
将尖椒、洋葱、胡萝卜切成丝，姜切丝、蒜切片 。
热锅热油，将鸡蛋炒成块后，盛放到碗中备用
再倒入适量食用油，油热后倒入姜丝、蒜片爆香 ， 然后将准备好的洋葱丝、尖椒丝、胡萝卜丝倒进去煸炒至断生 。
将准备好的挂面铺到菜上，然后再把炒好的鸡蛋块倒进去 。
放适量的盐、酱油、耗油 ， 然后用大火快速的翻炒均匀 ， 炒什锦挂面可以出锅了 。
家常炒面第一步：首先煮一锅水，水要多放点，要不干挂面多，容易粘成团 。水开后 ， 将干挂面下入开水锅中，火不停，还要不停搅拌面，待面煮有七成熟时用漏勺捞出(七成熟判断方法：取一根面，弄断 ， 面中心会有一点白色)，捞出放在托盘或盆里 ， 迅速用毛刷蘸菜籽油涂抹在面里，用筷子将面条抖开 ， 抖均匀 。
第二步：将上面涂过油的面条 ， 放蒸笼里(蒸锅也行)，注意蒸笼下面要放块湿布，面中间留个透气孔 。一般蒸半小时左右，用手按面一下会反弹，代表就熟了 。
第三步：面条蒸熟后，再次倒入托盘或盆里，用筷子挑开，5~10分钟左右翻一下，至到面完全冷却 。用湿布盖好，防止风化表面干硬 。
第四步：少许色拉油倒入锅中，打一鸡蛋拌碎，捞出 。再放少许色拉油，放青菜，绿豆芽炒八成熟时将冷却好的面，和鸡蛋碎倒入锅里一起炒，放少许盐，鸡精 ， 酱油 ， 孜然粉，辣椒面，炒均匀炒散开后 ， 就能出锅了 。
还可以加肉丝 ， 但一定要先炒熟，辅料也可以加火腿，洋葱之类 。
###其它资料参考###炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面 。金黄色，各种颜色 ， 开胃 。味道鲜香可口，清淡适口 。还可以加入自己喜欢的 ， 容易做的蔬菜 。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒 。
练习步骤:
第一步 。将水烧开 ， 将下面的长条煮至8成熟 。
第二步 。取出面条 ， 用冷水冲洗干净 。
第三步 。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连 。
第四步 。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻 。
第五步 。把蔬菜洗干净，切开 。
第六步 。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白 。
第七步 。放入青菜，炒至变软 。
第八步 。加入面条、糖、盐、生抽和老抽 。
第九步，翻炒均匀 。
第十步 ， 一盘好吃的炒面出锅了！
###其它资料参考###【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ， 酱油，盐 ， 味精、植物油 。
【制作过程】：
1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；
2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用；
【炒面配料】：面条，鸡蛋 ， 肉丝，胡萝卜丝，小油菜 ， 葱段，香葱，老抽 。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面 ， 目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成 。
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱） ， 生抽（或老抽），鸡蛋，香菜 。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去 ， 洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面 。
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有） ， 广式香肠六根，胡萝卜 ， 葱 ， 洋葱，酱油 。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中焯一下 ， 别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份 ， 分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
###其它资料参考###炒面条的好吃做法
食材准备：鹅肉适量，干面条适量，原味鸡高汤 600g,香菇 10个,肉丝 适量,蒜头 2个,蚝油 适量,韭 菜 适量
做法步骤：
1、蒜头切碎 ， 热油爆香
2、香菇下锅炒过再放入肉丝、鹅肉拌炒，将炒锅内材料捞起备用
3、原味鸡高汤与蚝油放入锅中加入干面条一起煨煮
4、待面条透软，将刚炒过的食材放入与面条拌炒
5、起锅前加入些许韭 菜即可上桌 。
鹅肉营养价值：
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素 ， 烟酸，糖 。鹅肉蛋白质的含量很高 ， 富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高 。
2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利 。鹅肉中的脂肪含量较低 ， 仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收 。
###其它资料参考###引言：炒面可以作为主食，不仅能够增强人的饱腹感，而且营养丰富又美味 。无论是作为午餐还是晚餐，都是很适合的 。只是在制作的过程中需要注意许多要点，下面跟着小编一起来看看炒面需要用哪种面条和制作好吃的方法吧 。
一、炒面用的面条种类炒面只是将煮熟后的面条，进行二次加工的烹饪技法 ， 并没有严格的规定说要使用哪些面条，只要能够煮熟，自己喜欢就行 。无论是超市里面卖的一般的面条 ， 还是湿湿的碱水面，又或者是方便面，都是可以制作炒面的 。
二、制作炒面好吃的方法首先 ， 准备一些炒面的配菜，比如包菜丝，火腿丝和胡萝卜丝 。接着，打两个鸡蛋，搅拌均匀，放在热油锅里炸好，放在一旁备用，然后将葱切成葱花备用 。请接着煮半锅水，水开之后下面，大火烧一分钟，然后再将面条捞出过凉水备用 。再次起锅烧油，将葱花小米辣和姜片放进去 ， 炒出香味，再将已经过凉了的面条放在里面翻炒 。大概一分钟后，加入两勺生抽和半勺老抽，再加入一勺盐和辣椒面，大火再继续翻炒一分钟后，将之前备好的火腿肠，胡萝卜丝和包菜丝倒进去翻炒一分钟，出锅前加入少许的鸡精和葱花，这道下饭且美味可口的家庭炒面就做好了 。这只是一种炒面方法，其实每个人的口味都是不一样的，如果喜欢酸甜口味的炒面，还可以用方便面制作番茄鸡蛋炒面 ， 味道也十分不错 。
【炒面用的面条怎么做好吃吗】如果有喜欢炒面的朋友，可以按照以上的方法进行试验 ， 这样做出来的炒面既爽滑又筋道，适合两三个人食用，如果小伙伴们对炒面还有其它不同的看法，欢迎留言分享 。
