萝卜做法大全家常炒菜？
萝卜做法如下：
主料：姜5克、蒜4克、葱5克 。
辅料：胡萝卜1根、白砂糖5克、食用油5克 。
1、准备姜片，蒜片 ， 葱段 。
2、胡萝卜刮皮，去蒂，切片 。
3、开水下锅，倒入胡萝卜片 ， 焯水1分钟 。
4、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香 。
5、倒入胡萝卜片 ， 盐，白砂糖 ， 鸡粉，生抽 ， 翻炒均匀即可 。
6、成品图如下 。
主料：白萝卜300克、猪肉100克、柿子椒100克、黑木耳50克 。
辅料：葱20克、姜20克、蒜50克、干辣椒20克 。
步骤：
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用 ， 最好放两个青椒和一点木耳 。
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒 。
3、等炒到半熟放适量的盐 ， 可以根据个人喜好加豆瓣酱调味 。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可 。
###其它资料参考### 胡萝卜怎样炒既简单又好吃
胡萝卜怎样炒既简单又好吃 ， 胡萝卜富含维生素，并且胡萝卜的家常菜做法十分简单，它能单独炒菜 ， 也能作为配料辅助其他食材，本文简述胡萝卜怎样炒既简单又好吃的知识 。
胡萝卜怎样炒既简单又好吃11、准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好 ， 现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好 。
2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香 。
3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用 。
4、将锅烧热 ， 倒入油 ， 这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些 ， 油热之后放入葱 。
5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，翻炒 。
6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃 ， 还有一点点甜味儿 。
胡萝卜怎样炒既简单又好吃2一、胡萝卜山药猪骨汤
【材料】
主料：胡萝卜、山药、玉米、猪骨
配料：姜片、盐
【做法】
1、处理食材：将胡萝卜及山药削皮后切成大块，玉米剥去外衣后砍成大块；猪骨砍大块 。
2、猪骨焯水去味：将猪骨块及2块姜片放进锅里，加入适量的凉水，煮至水开后 ， 再翻滚约2分钟左右 ， 捞出来洗净表面浮沫 。
3、开始煲汤：将所有食材投进汤锅里，加入适量的.清水 ， 多少个人喝就放多少碗水 ， 另再加一碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时，之后加盐调味即可饮用 。
【小贴士】
猪骨可换成排骨或瘦肉来进行；山药可以是干淮山或新鲜淮山皆可 。
二、胡萝卜焖羊肉
【材料】
主料：羊肉、胡萝卜
配料：姜片、香葱结、大葱段、八角、香叶、桂皮、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒
【做法】
1、处理食材：将羊肉洗净切块；胡萝卜削皮洗净切块 。
2、羊肉焯水去味：将羊肉块+2块姜片+1个香葱结放进锅里，加入适量的凉水，煮至水开后 ， 再翻滚约3分钟左右，捞出来洗净表面浮沫，沥干水 。
3、开始焖煮：起锅烧油，将姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮放进锅里炒出香味，然后倒进羊肉块翻炒 ， 放点料酒炝锅增香，之后加入胡萝卜，放生抽、老抽、冰糖调味，翻炒至羊肉上色后，加入适量清水没过食材，大火烧开后，转小火焖煮约45分钟~1小时即可 。
4、调味处理：时间到尝一下味道，用盐或砂糖来调节味道即可 。
【小贴士】
若想更美味些，可加入些许腐竹 。若想降低羊肉的燥热，还可加入马蹄（即荸荠）或竹蔗同煮 。
###其它资料参考###清炒胡萝卜丝的做法：
备用食材：胡萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许 ， 食用油少许；
制作过程：第一步，胡萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好；
第二步，干红辣椒剪成小段 ， 小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；
第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软；
第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味；
第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡萝卜丝盛出在盘中 ， 上桌 。
总结：清炒胡萝卜丝搭配简单的食材和调味料，便能做出一道特别清爽好吃的菜肴，胡萝卜是霜降节气后正值吃的一种蔬菜 ， 其中富含维生素A，对于促进生长发育有很好的帮助，胡萝卜的吃法多，胡萝卜汁、蒸胡萝卜丝、胡萝卜丁炒玉米粒等都是不错的选择 。
小提示
1、胡萝卜丝尽量切得要细长一些，做好的炒菜口感才会变得更佳，这道菜不用放蒜口感就很美味 ， 当然了喜欢的也可以自行搭配点，干红辣椒是为了起到提香的作用 ， 用其爆香油后，可以捡出来不要，这样炒菜也不会觉得辣；
2、小葱可以分两部分放入在锅中，爆香的时候放一部分，另外一部分要在出锅的时候再放，这样可以起到增色的效果，当然了不喜欢吃生葱的也完全可以一起爆香锅底，按照个人的喜好做就可以；
3、胡萝卜丝要用大火快炒，口感才更加好，这道菜无需添加太多的调味料，我只放了盐调味，整道菜的口感便非常美味了 。
###其它资料参考###最简单的可以做一道胡萝卜炒鸡蛋，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒 。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作胡萝卜炒鸡蛋 。
胡萝卜炒鸡蛋的食材：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克 。
胡萝卜炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用 。
2、将姜、葱洗净 ， 姜切成末，葱切成段备用 。
3、将胡萝卜去皮，切成细丝 ， 用滚水焯透，捞出滤去水分 。
4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透 。
5、放入鸡蛋拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了 。
食用价值：
1、胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用 ， 并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。
2、鸡蛋 ， 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用 。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智 ， 改善记忆力，并促进肝细胞再生 。鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素 。
###其它资料参考###1、食材：白萝卜适量、葱适量、食盐适量、鸡精少许、植物油少许、水少许 。
2、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法 。
3、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿 。
4、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦 。
###其它资料参考###1、材料：萝卜、油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐 。
【炒菜萝卜怎么炒好吃吗】 2、萝卜去皮切块，锅中水烧开放入萝卜焯烫一下 。
3、葱姜切丝备用 。
4、炒锅倒油爆香葱姜，再倒入萝卜块翻炒 ， 加入红烧汁把萝卜翻炒上色 。
5、然后加入适量的清水，大火煮开 ， 加盖小火炖煮，萝卜变透明加入蚝油 。
6、加入少许盐，搅拌均匀后大火收汁 。
###其它资料参考###可以做一道简单的炒胡萝卜片，这是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食 。美味可口的一道菜，富含维生素E，适宜于冬日滋补 。下面简单介绍如何制作炒胡萝卜片才好吃 。
炒胡萝卜片的食材：胡萝卜 300克、大蒜 10克 、大葱 5克 、酱油 20克、 盐 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克 。
炒胡萝卜片的做法：
1、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片 。
2、将葱白洗净 ， 切成末 。蒜头去皮，切成末，姜切末 。
3、炒锅置大火上烧热 ， 倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水 ， 盖上锅盖 。
4、烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透 ， 加入味精，炒匀后盛入盘内即可 。
食用价值：
1、养肝明目 。胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神 ， 有治疗夜盲症的作用 。
2、健脾胃，促进人体的生长发育 。胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长 ， 有利于促进人体的生长发育 。
3、增强免疫力 。胡萝卜中的这种胡萝卜素 ， 还有增强免疫力的作用，能预防细胞癌变 。并且，胡萝卜中含有的木质素亦有着提高免疫力的作用，能够间接的抑制和消灭癌细胞 。
###其它资料参考###白萝卜炒肉
材料
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油 ， 然后放萝卜炒 。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味 。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可 。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者 。
