有一种茶叶晒干以后 。在用开水冲一下！茶叶就像活过来一样 。那种茶叶叫什么?。?/h2>
是小叶苦丁茶 。
用开水冲泡后仅仅十多秒钟的时间，细嫩的茶叶在水中迅速舒展，发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子，几片嫩叶为一小株 。在水中迅速伸展怒放 。眼前一片绿芽，手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象，就像一片有生命的植物 。
拓展知识：
1、小叶苦丁茶冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是木犀科女贞属乔木植物 ， 外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺 ， 是一种纯天然健康饮品 。
2、小叶苦丁茶中，锌的含量是绿茶的两倍多（锌是上百种酶的活性中心 ， 又为胰岛素成份，是人体必须的微量元素之一，能增强人的免疫功能） ， 硒的含量是绿茶的20多倍（硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳） 。据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明，小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸，其中黄酮含量为1.37%~2.63% ， 比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用） 。
3、据《本草纲目》记载，其“叶苦、味平、无毒、性寒，煮饮止渴明目，消炎利水” ， 具有清热解毒、降火消炎的功效 。苦丁茶还具有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效 。
绿茶一般都会出现这种景象，如：毛尖、君山银针、碧螺春都可以 。
延展回答：
绿茶，又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵 ， 经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品 。
其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的 。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的 。
我们知道绿茶有种泛苦的味道 ， 因为它的成分中性酸，但是可以滋润保养皮肤 ， 如果面部有痘子的人 ， 应该多喝绿茶，那是因为绿茶的清凉，还可以祛火！对脸部有比较好的作用！它的抗氧化成分也比较高，是维生素C的好多倍！可以预防心脏?。?
###其它资料参考###洞庭碧螺春：中国著名绿茶之一 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。冲泡后 ， 味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉 ， 展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的 。
“碧螺春”的品质特点为：条索纤细 ， 卷曲似螺，满披白毫，银白隐翠，香气浓郁；汤色碧绿清澈，滋味鲜醇甘厚，叶底嫩绿明亮，故素有“一嫩三鲜”之称 。一嫩是指芽叶幼嫩；三鲜是：香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明 。“碧螺春”不仅外形独特，而且在饮法上也有讲究 。一般泡茶是先撮茶叶入杯，再用开水沏冲 。饮“碧螺春”时 ， 宜先将开水倒入杯中，然后放进“碧螺春” 。顷刻之间，只见杯中“白云翻滚 ， 雪花飞舞”，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 ， 入口香气芬芳，顿觉神情气爽 。
###其它资料参考###生茶啊
==============
熟茶与生茶的辨别
1、熟茶
制程：鲜叶采摘后 ， 经杀青、揉捻、毛茶干燥 ， 即为生散茶 。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序 ， 即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型，成为紧压熟茶品 。茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色 。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味 。口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长 。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主 。叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧 。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎 。
2、生茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶 。再经紧压成型，成为紧压生茶品 。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色 。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味 。口感：口感强烈 ， 刺激性较高 。若经高温，清香水甜而薄，微涩 。如台湾绿茶 。汤色：以黄绿、青绿色为主 。叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主 。活性高，较揉韧有弹性 。
###其它资料参考###随着茶里有效物质的溶出，绿茶总是越泡越淡的 。相对而言，云南的大叶绿茶比较“经泡”一些 。如：云南毛峰 ， 现在就已经上市了 。我跟您一样 ， 泡茶要喝一天 ， 以前用云南毛峰，后来改了铁观音了 。铁观音既有茶的香味，又“经泡” 。
###其它资料参考###茶有新茶和陈茶的区别，一眼就能买到好茶叶的方法有哪些？怎么区分新式茶陈茶？学好4招，让陈茶现原形，再不必担心购买到陈茶叶：
一、察其颜、观其色
有一个成语叫察“颜”观色 ， 将这个成语用在辨别新式茶与陈茶再适合不过了 。便以比较常见的铁观音茶叶、绿茶叶来举例，曾经的新式茶色调新鲜、当然潇洒、绿中发黄；而陈茶看起来色调黯淡、暗绿色昏黄、颜色束缚，看起来总给人一种被岁月磨炼完的厚重感 。
二、闻其香、嗅其味
取少许新鲜茶，闻一闻，有茶独有的茶香气，清新自然、浓香绵长、沁人肺腑 。而陈茶叶就算取上一小碗 ， 闻着茶味淡而无味，缺乏茶独有清新的香味，有的可能还有一股略微长霉气味 。
三、冲一冲、泡一泡
辨别新茶与陈茶叶，冲一冲、泡一泡，再闻一下茶的香气，差别更一目了然 。假如单单闻茶的香气还不好区别，那么就泡到一壶茶来辨别一下 。新茶叶冲泡以后 ， 闻着有一种类似花草的甜润茶味，闻着让人心旷神怡 。而陈茶叶冲调以后，闻着茶香气较为雄浑，缺乏那类新式茶独有的“绿草香味” ， 反倒有一种丝丝的异味，其实就是通常说的“陈茶”味儿 。
四、观茶水、现出原形
泡上茶以后，一开始，不论是新式茶或是陈茶 ， 茶水颜色很有可能没有多大转变，多沏几泡以后，陈茶就显现出了原型 。由于新茶中，尤其是各种各样绿茶叶、铁观音茶中碳水化合物、维他命、多酚等各类有利成份范围内保存 。刚沏里的情况下 ， 就是那种浅绿色，冲调2-3泡时色调展现出墨绿色，再慢慢变浅 ， 可是从始至终就是那种自然茶绿色 。
而陈的各式各样绿茶叶、铁观音茶中，由于茶里的碳水化合物、维他命、多酚等各类有利成份范围内被空气氧化耗费，刚沏里的情况下 ， 很有可能色调或是茶绿色 。过了一会儿，茶褐色逐渐由绿变黄，随着时间推移，慢慢变为微红色，这也是陈茶与新式茶本质区别的地方，尤其是各式各样绿茶叶、铁观音茶叶 。
如何鉴别新式茶陈茶？铭记4招，让陈茶现原形，再无需忧虑购买到陈茶叶 。所以，这购买茶，尤其是各种各样绿茶叶、铁观音茶叶等茶叶种类，最好在正规平台购买 。小伙伴们，大家都有哪些区别新式茶与陈茶的好办法吗？欢迎你积极主动在评论区留言评论吧！
###其它资料参考###是青山绿水茶 。
青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁 。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜 。
冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺，是一种纯天然健康饮品 。
扩展资料：
绿茶可以让我们始终保持一丝清新和一缕温馨，将我们收入一个与心灵共舞的境地，对我们来说，一生中许多时候需要追求的是一种境界，领略心旷神怡的感觉 。
产地
青山绿水茶也叫“小叶苦丁”，苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶苦丁茶 。小叶苦丁是我国南方老百姓长期饮用的一种小苦微甘的清热凉茶 。
###其它资料参考###只有绿茶 。正常绿茶冲泡后汤液呈色特分类型如下：
浅绿型：凡鲜叶为一芽一叶初展 ， 绿茶制法 ， 轻揉捻，细胞破损率低，制茶及时，合理，常随有清鲜香，鲜醇味 ， 叶底嫩绿色鲜亮，大多数名茶属此类型 。如太平猴魁，庐山云雾，银峰，惠明茶，各种毛尖、毛峰 。
杏绿型：鲜叶细嫩，新鲜，制造得法的高级龙井，瓜片 ， 天山绿茶等属此类型 。
浅绿型：包括绿明、清亮，清明在内 。鲜叶嫩，绿茶制法，工艺合理，属高级绿茶色型，属此类型的有古丈毛尖 ， 安化松针，信阳毛尖等 。
【什么茶叶一泡就变新鲜】黄绿型：鲜叶新鲜，一芽二.三叶，绿茶制法，属大众化绿茶的典型汤色，有烘青，眉茶，珠茶 。
