潮汕芋头卷 ， 香酥可口，怎么做好吃又简单？
主料
芋头1个
腐皮4张
番薯粉100g
花生仁100g
辅料
盐适量
五香粉适量
油适量
步骤一
芋头 1个；腐皮 4张；番薯粉 100克；花生仁 100克；盐 适量；五香粉 适量；油适量 。
步骤二
将芋头剥皮，切成大小适中的四块，然后刨成丝
【潮汕芋圈怎么做好吃】步骤三
接着将花生仁倒入，再倒入适量的盐和五香粉
步骤四
随后，倒入番薯粉，搅拌均匀即可
步骤五
然后将腐皮用水泡软后，将搅拌好好的食材放在腐皮上 ， 卷好即可，如图
步骤六
最后放入蒸笼，蒸15分钟即可
步骤七
15分钟后 ， 出锅，待芋头卷凉些，便可用刀切成小卷 ， 放入锅中煎炸 ， 只要两面呈金黄色即可
步骤八
成品完成，赶紧试一下
香芋卷的做法简单 ， 是爱久久天下美食潮汕菜菜谱里的常见菜，香芋卷做法属类 。怎么做香芋卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香芋卷吧!
主 料：上海云吞皮4两（约160克），芋头1/2斤（约320克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙 。
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙 。
做 法：（1）芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀 。
（2）在云吞皮的一角扫上清水 ， 使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上 ， 包成小卷 。
（3）用镬烧滚三杯油 ， 放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成 。备 注：心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上 ， 使吸去多余的油分 ， 避免沥出的油浸软香脆的云吞皮 。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰 。
###其它资料参考###用料
芋头一个
番薯粉适量
花生少许
五香粉少许
盐少许
腐皮一张
潮汕芋头卷的做法
芋头去皮洗净，擦丝备用 。
盆中放入芋头丝 ， 加入花生粒、五香粉、盐、番薯粉，用手拌匀入味 。
腐皮铺开，手抓些拌好的芋头丝放在腐皮上，双手抓住腐皮两端，慢慢卷成条状（跟寿司卷法相似），把剩下的芋头丝依次卷完 。
锅里放水，把卷好的芋头卷放到蒸架上，盖上蒸十五分钟 ， 蒸好拿出待凉 。
待凉后把芋头卷切片，锅里倒入少许油加热，把切好的芋头卷放入锅中，煎至两面金黄即可 。
装盘盛岀，香酥诱人的芋头卷就可以享用啦！
小贴士
我这芋头卷用小火煎的，少油慢煎，不易上火，又健康 。喜欢酥脆口感的朋友可以放油里炸 ， 香酥可口！
###其它资料参考###主料
糯米适量
大米适量
辅料
荷叶
1张
芋头
适量
南瓜
适量
甘薯(白心)
适量
猪肉
适量
调料
食盐
2.5克
料酒
15毫升
生抽
45毫升
香油
5毫升
白胡椒
少许
白糖
5克
芋头饭的做法大全的做法
1.一半的糯米 ， 一半的大米，总共是两人份 。把两种米淘洗干净 ， 泡水30分钟 ， 糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出
2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料(生抽15毫升、料酒15毫升、香油5毫升)腌制20分钟
3.芋头切小?。?炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小?。话资硪睬谐尚《?
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中 ， 搅拌均匀
5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀
6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出 。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了
7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了 。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用
###其它资料参考###材料
螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙 ， 水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒
做法
1、螃蟹刷洗干净，切块 。
2、爆香红葱仔（切片）和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒 。
3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水 。
4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可 。
