陈醋泡海带，是泡生海带还是熟海带呢？？
海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，海带与绿叶蔬菜相比出含有丰富的维生素C以外其粗蛋白，糖 ， 钙 ， 铁的含量高出几倍，甚至十几倍，海带是一种富含碘，很高的海藻，养殖海带一般含碘3%到5%，新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维热量很低 ， 所以说海带具有很高的营养价值 。
【醋泡海带有什么功效与作用是什么】醋泡海带用的是熟海带 ， 将海带清洗干净后切成丝或片状，然后放入锅中烧开的清水里煮几分钟，捞出来放在碗里，再加入适量的食醋，根据个人口味，还可适当加入一些盐和白砂糖等，最后将小米椒和大蒜籽切细了之后放进碗里，浸泡一个小时左右就可以吃了 。
步骤：
1，泡发好的厚海带皮 ，米椒切段 ， 蒜切片 ， 备生抽、小米醋 。
2 ， 将海带切成4*3厘米的菱形片，海带入开水中焯制，加米酒 。
3，焯好的海带，坐锅入开水 ， 放米椒、蒜片 ， 放醋 ， 放生抽，放盐，放糖，放味精，放鲜味汁，将味汁烧开，倒入碗中 。
4，晾凉后倒入装有海带的碗中，侵泡12小时即可 。上桌时点缀香菜 。
醋泡海带都有降脂降压的作用，两者结合，功效更佳 。醋可以使海带中合有的钙和铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率，具有强健骨骼、牙齿等功效，还可以预防高血压，并有、提亮头发光泽等作用 。
海带泡醋其实是一种可以治疗感冒的偏方，他也能够调理我们身体的肠胃以及滋阴补肾，总之它的作用非常的多，海带的营养价值特别的高，含有丰富的碘元素，吃了之后可以防止我们的甲状腺肿大，而且海带吃起来的口感特别的好，你可以多买一些回家 。
醋泡海带，如果说时间不长的话，醋是可以喝的呀！
在做任何菜的时候，都是需要放一些醋的 。但是用醋来泡海带食用的话，是可以降低自己的血压和血脂的 。并且他的做法也是非常简单的，海带呢 ， 里面的营养物质是非常高的，并且是有着一定的药用价值，它其中含有大量的典以及矿物质 。海带的热量是非常低的，蛋白质含量也不算太高 ， 矿物质是非常丰富的 。
并且海带中还具有着降血压和降血脂的作用 。可以提升人体的免疫能力和抗击肿瘤发生的功能 ， 海带营养丰富 。它其中含有的营养物质成分具有着特别好的降压作用 ， 对预防一些白血病和骨头疼痛，这些病是有着一定的功效的 ， 海带中的淀粉它是具有着降低体内血脂的作用 ， 能够有效地预防动脉的硬化 ， 并且还可以降低胆固醇，但是醋也有着一定的降脂和降血压的作用 ， 他们两个合在一起做菜的话，效果是更加的好的，并且醋中还含有着很多的氨基酸 。他们两个结合在一起，吃了之后对身体特别的好，非常的容易吸收它的营养成分 。
今天就给大家简单的分享一下醋泡海带的制作方法，需要用到的食材有：海带，蒜，小辣椒、食用盐、和白糖 。
1、首先，我们把海带在清水中清洗干净，然后切成细丝，把大蒜也清洗干净，切成末儿，
2、把切好的海带放入水中，将它煮开，煮熟之后捞出来控干水分，放入碗中，
3、加入适量的食用醋，然后再加入蒜末和小米辣段，再加入两勺食用盐和少许的白糖进行搅拌，搅拌均匀之后就可以吃了 ，
这就是简单的醋泡，海带就制作完成了，也挺清脆的，比较适合夏天吃的哦！
###其它资料参考###1、醋泡海带有什么功效
醋泡海带的做法非常的简单，只需要海带和陈醋 ， 把海带泡发清洗干净以后切成条儿，然后放到玻璃瓶子里面 ， 然后根据1:3的比例，也就是说海带是1，醋3 。放入三倍的醋在玻璃瓶子里面 。选择海带的时候要选择褐色的 ， 有白霜的那种，不要选择过碎的 。
醋泡海带的功效非常的好，每到春秋季节天气比较干燥，很多人有咳嗽痰多的症状表现，这时候适当的吃一些醋泡海带，有很好的调养的作用，另外醋泡海带里面富含微量元素，适当的吃一些还有养发护发的功效，可以让头发更加的有亮泽，更加的柔顺 。
醋泡海带更有助于人体对钙质的吸收，通过醋泡以后会形成醋酸钙 ， 会更有利于中老年人对钙质的吸收，这样的吸收率会更高，对于孩子来说也能取得很好的钙质吸收的作用，能够预防骨质疏松，适当的吃一些醋泡海带，还有很好的减肥的作用，能够促进身体胆固醇和血脂的降低 。
以上简单的了解了醋泡海带有什么功效？醋泡海带的营养功效非常的好，更有利于人体对海带里面的营养物质的吸收，比如说对钙质的利用率会更高 ， 更有助于中老年人和孩子对钙质的吸收率，?
2、醋泡海带居然有这样神奇的作用
醋泡海带的做法
1. 原料非常简单 ， 只需要海带和陈醋 。把海带洗干净切成条 ， 放入干净的玻璃罐中；
2. 以1：3的比例倒入陈醋，海带一，陈醋三；
海带一定要挑选褐色的、粘性大的、有白霜的，并且打开看看海带是否完整 ， 叶片是否厚实 ， 如果很小很碎，就不要买 。
醋泡海带的功效
1、化 痰
很多人到春天就容易咳嗽痰多，尤其是有痰在嗓子里咳不出来的，不如试下它 。
2、养 发
吃什么能养头发，头发干枯粗糙怎么办，不妨吃点海带醋，让头发乌黑柔顺又亮泽 。
3、补 钙
海带本身就还有大量的钙铁等矿物质 ， 泡在醋里会形成醋酸钙 ， 很好吸收 。
中老年人吃钙片其实不太能吸收，不如吃点醋泡海带，吸收率更高 。长身体的孩子，也可以适当给他吃一点 。
想要补充钙质，预防骨质疏松，要泡足一个月的时间哦！
4、降 脂 降 压
海带有降血脂的作用，能够帮助预防动脉硬化 ， 降低胆固醇 。
3、醋泡海带有什么功效？
一.醋泡海带功效
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用 ， 对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用 ， 能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇 。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率 。
二.制作方法
1.将买回来的海带丝洗净 ， 用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便 。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水 。海带泡发变软后冲洗干净 ， 并切成如宽面条似的丝 。
2.准备葱花，姜丝和蒜末 。然后用一小碗，将香醋 ， 白糖 ， 生抽调和在一起 。搅拌均匀 。
3.准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分 。备用 。
4.在起干净的锅 ， 倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中 ， 煸炒出香味 。然后盛到小碗中备用 。
5.准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内 ， 浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可 。上桌时点缀香菜 。
三.注意事项
将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃 。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡 。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用 。
4、醋泡海带有什么功效？
一.醋泡海带功效
海带营养丰富 ， 其中的褐藻酸钠具有降压作用 ， 对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇 。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率 。
二.制作方法
1.将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便 。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水 。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝 。
2.准备葱花，姜丝和蒜末 。然后用一小碗，将香醋，白糖 ， 生抽调和在一起 。搅拌均匀 。
3.准备干净的锅，放入小半锅清水 ， 烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分 。备用 。
4.在起干净的锅 ， 倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味 。然后盛到小碗中备用 。
5.准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热 ， 侵泡12小时即可 。上桌时点缀香菜 。
三.注意事项
将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋 ， 浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃 。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡 。此外，海带性寒 ， 脾胃虚寒者也不宜食用 。
###其它资料参考###准备材料：海带、陈醋、盐、酱油、蒜 。
一、将干海带放在凉水中浸泡约11个小时 ， 中间需换水两三次，同时可以清理掉泥沙 。
二、将泡好的海带清洗干净，在锅中加入适量的水 ， 把海带放在锅帘子上，盖上盖子，蒸至少20分钟 。
三、将蒸好的海带切成块状，并放在干净的盒子里，加入盐、酱油、陈醋、蒜 ， 并搅拌均匀 。
四、用保鲜袋包裹住，并盖上盖子，放置冰箱冷藏24-36个小时 。
五、等冷藏时间到后，即可拿出装盘，这样醋泡海带就已经完成了 。
###其它资料参考###海带是大家经常在日常生活中见到的一种海生植物 ， 并且广泛受到大家的欢迎 。其具有十分丰富的营养物质，而结合我们日常常见的醋这一种调料，更是可以达到降脂降压、补钙利尿的作用 。虽然醋泡海带对身体有相当多的好处，但对于不适合食用的人来说，也会对身体产生十分严重的危害，所以大家一定要注意自己的身体状况 ， 再决定醋泡海带的食用 。
醋泡海带 ， 如果说时间不长的话，醋是可以喝的呀！
在做任何菜的时候 ， 都是需要放一些醋的 。但是用醋来泡海带食用的话，是可以降低自己的血压和血脂的 。并且他的做法也是非常简单的，海带呢，里面的营养物质是非常高的，并且是有着一定的药用价值，它其中含有大量的典以及矿物质 。海带的热量是非常低的，蛋白质含量也不算太高，矿物质是非常丰富的 。
海带泡醋尽量是在泡好后冷藏十天来吃，是比较好的，而海带泡醋放在冰箱里也能冷藏很久，大概几个月左右还可以吃，不过不能存放太长时间，海带含有非常丰富的营养，醋对身体也很好 。海带泡醋一定要放在冰箱里冷藏，这样才能储存得更久 。
陈醋泡海带泡了三年不能吃了
三年时间太长了，这个海带已经变质了，别去吃了，细菌滋生严重，吃了对身体健康不利 。放外边 最多2天放冰箱保鲜 可以持续1周要是放速冻 可以保到你冰箱坏哈哈就是还带会枯然后起泡！
海带是我们在日常中比较熟悉的一些食材，海带还有着海上蔬菜的称号，经常食用一些海带对人体补充碘有比较好的效果 。在一般情况下，我们在市场上买回来的海带都是干的 ， 是需要经过泡发之后才能食用的，海带泡法之后可以分成小份然后放在冰箱里面，吃的时候就拿出来一份，非常的方便 。泡发后的海带放冰箱能存放4至5天左右的时间，放冰箱要注意保存方法，要将海带控干水用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌 。但建议要尽快吃掉，以防海带变质，时间越久，越不利身体健康 。
醋泡海带的个功效：海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用 ， 能帮助预防动脉硬化 ， 降低胆固醇；醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等逗酸地类 ， 能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率 。
###其它资料参考###醋泡海带的做法也是非常的简单，首先我们要准备好相应的原材料，准备2000克泡发好的海带头，准备500克左右的陈醋，150克的白醋600克的生抽，250克的小米辣 ， 150克的美人椒，500克的洋葱 ， 300克的姜，500克的大蒜，400克的白糖以及250克的蚝油 。
首先我们需要把海带头洗干净，海带头其实是比较难洗的，所以必须得多洗几遍，洗完之后我们可以泡上泡的时间，至少要达到4个小时，要把海带头里面的盐洗干净，要把里面的咸味全部泡掉 。接下来就是切一下蒜片，当然也可以直接把蒜全部拍碎，把生姜要切成丝，洋葱要切成大块儿 。切好这些配料之后，在里面加入酱油 ， 醋，蚝油，还有白糖以及鸡精等等，然后带上一次性的手套搅拌均匀 。
接下来我们就是把泡好的海带处理一下，把海带头切成块或者是切成菱形 。然后起锅烧水，水烧开了之后放入海带，在锅里面大概烧煮五分钟左右 。海带头煮好之后需要投凉，也就是说必须要用凉水洗干净，而且还要控干水分，控干水分之后放到一边备用 。然后准备一个大盆，把之前准备好的材料全部放到大盆里面搅拌均匀 ， 一般要浸泡4个小时以上 。浸泡好的海带头可以装在保鲜盒里面放到冰箱里面密封冷藏，正常时间保存一个月左右是没有问题的 。
自己在做醋泡海带的时候有几个注意点，第1个注意点就是海带本身是属于凉性的 ， 所以在做这道菜的时候一定要加入一些姜片 。第2个注意点就是建议大家放入一些蒜和小米辣，如果爱吃辣的话，甚至是可以多放一些 。
###其它资料参考###海带是一种海产品，闻起来有淡淡的海腥味，吃起来营养价值非常高，所以深受人们的喜爱，人们喜欢将海带购买回家之后做成很多美食来吃，其中醋泡海带就是比较常见的一种 ， 不过用醋泡海带的时候，我们一般用熟海带来制作 。其实制作方法非常简单，一般现吃现做都可以 。
材料：海带500g，红椒4个、姜半个、蒜半头、泡椒7-10个、生抽2勺、料酒1勺、陈醋1袋、香油1勺、冰糖3小块、盐适量、泡椒汁1勺 。
步骤:
1、首先要将海带清洗干净，然后切成比较细的丝或者是片状，放在一边备用 。
2、将一袋陈醋倒入锅中煮开，加入准备好的冰糖，搅拌至冰糖完全融化，晾凉醋汁备用 。
3、将准备好的红辣椒切成小段、泡椒切成两段、姜切片、蒜切片备用 。
4、将锅里面加入适量的清水烧开 ， 将海带到进去，煮上几分钟，捞出来控水备用 。
5、准备一个腌菜的容器 ， 把冷却后的醋汁放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒段、泡椒、海带搅拌均匀后盖上等待差不多一个小时的样子就能吃了，味道酸爽，很是开胃 。
注意事项：
首先就是要将海带清洗干净，这一步是非常重要的 。先将海带在水里面泡一下，等它变软了之后 ， 用一些小毛刷 ， 轻轻的将它的表面刷一下，一直到水里面没有脏东西为止 。 ， 或者用盐水清洗海带也是一个去腥味的方法 。
其次清洗好的海带 ， 放锅里面用水煮一下，醋泡海带一般都是用熟海带，在冷水的时候就下锅，这样会更好一些 。
海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿、防止软骨病和改善高血压症状等功效 。
