川贝炖柠檬有什么功效与作用 _川贝

川贝冰糖炖柠檬怎么做？

简介
闵燕勤
原创于2015-05-31
未经允许，不得转载!
主要功效，润肺止咳，柠檬还有丰富的维生素C，抗氧化！
食材
主料
柠檬
3个
川贝粉
10克
辅料
多晶冰糖
600克
步骤
1.柠檬去蜡，晾干
2.切片，去籽！晾干
3.冰糖放炖锅里浦一层！浦一层柠檬，中间不能碰一滴水进去！
4.川贝打成粉！放入锅中
5.开始炖了，我炖了12个小时低档！等颜色变深！就可以了
6.完成了，中间可以用筷子搅拌下！让冰糖融化！

1、把柠檬洗干净切成片，并去掉籽，把它放在用来做柠檬膏的容器底面，上面再放一层冰糖，之后再在上面放一些陈皮和川贝粉，把它放入蒸锅里面，用保鲜膜包好，大火烧开以后再转成小火，炖12个小时以上，就做成了微微有黄色或黄褐色的川贝柠檬膏。
2、川贝柠檬膏具有清肺润肺、止咳化痰、开胃的功效，对于咳嗽、痰比较多，或者是咳嗽没有痰、痰少、痰中夹有少许血丝的咳嗽，有较好的清肺润肺、止咳化痰等功效。川贝柠檬膏是由川贝、柠檬、冰糖和陈皮所组成，川贝有清肺润肺、止咳化痰的功效，陈皮有健脾燥湿、化痰的功效，柠檬性凉，味酸、甘，有生津解暑、和胃的功效，冰糖本身有润肺止咳的功效，故川贝柠檬膏可以起到清肺润肺、止咳化痰的功效。
###其它资料参考###川贝柠檬膏
配料:柠檬2斤、冰糖3斤、川贝10克、盐6克烹饪步骤:1.备好柠檬冰糖和川贝。
2.柠檬放清水中洗净。
3.加入食盐，搓去柠檬表皮的釉质，冲洗干净备用。
【川贝炖柠檬有什么功效与作用】4.擦干柠檬表面的水分，用刀切均匀的片状。
5.去掉柠檬籽，和柠檬的两头（丢掉不要）。
6.然后在砂锅底部铺上一层柠檬片。
7.再撒一层冰糖。
8.就这样一层柠檬片一层冰糖，直到所有柠檬片和冰糖全部铺到锅里。然后把川贝磨成粉，撒在上面。
9.盖上盖子，按煲汤键2个小时后，保温12个小时。（我是晚上做的，保温一夜）
10.川贝柠檬膏就做好了，装入提前消毒好的瓶子中，密封保存，随吃随取。
11.吃的时候舀一勺，冲水喝，滋阴润肺，止咳化痰！
###其它资料参考###川贝柠檬膏是柠檬、冰糖、川贝、陈皮熬制而成的一种膏药，具有清热润肺、化痰止咳、开胃润肠的功效，对咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等有治疗作用，坚持食用可美白淡斑，为抽烟、喝酒、熬夜必备之良药，而且做法也非常简单，下面我们就一起来看一看川贝柠檬膏的做法吧！
川贝柠檬膏的材料
柠檬1000克，冰糖2000克，川贝少许，陈皮少许。
川贝柠檬膏的做法
1、柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净，洗净后到后盐水里泡30分钟，然后切片祛籽，因为籽熬出来会苦。
2、一层柠檬一层冰糖放入炖锅，不加一滴水，另一个锅装水将炖锅放入其中，文火慢炖8～12小时3小时左右搅拌一次，熬到5小时左右添加川贝、陈皮。
3、时间到后看成色与粘稠度是否合适，太稀就用大火收汁10分钟，再静置放凉。
4、完全放凉后装在提前备好的玻璃罐里，装罐后常温可保存两个月，冷藏可以保存半年，早晚一勺泡水喝。
川贝柠檬膏的功效
1、柠檬：柠檬味苦、性温、无毒，果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食等效能，还是是预防心血管病的药食。而且柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用，因此高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水对改善症状有很大益处。
2、冰糖：冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，也是泡制药酒、炖煮补品的辅料，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
3、川贝：川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效，对肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血、瘰疬、乳痈、肺痈等有治疗作用。
4、陈皮：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

川贝炖柠檬有什么功效与作用

猜你喜欢