介绍下大型彩虹水饺怎么做才好吃？？
大型彩虹水饺好吃做法
材料
喜欢的水饺馅料 3人份,中筋面粉 500克,冷水 300cc,盐巴 少许,食用色素
做法步骤：1: 把面粉, 水, 盐搅拌混合成不沾黏面团 。2: 将面团由小至大分成五份, 分别加入食用色素, 将颜色均匀搓散. (如果家里有吃手扒鸡的手套, 建议带着搓揉颜色, 避免事后不好清洗） 。3: 在桌上与擀面棍上分别撒上少许面粉, 把最小的面团搓成长条状, 其余分别擀成与长条状面团同样长度的扁平长方形, 然后把长条状面团一层一层包覆起来. 然后切片, 每片沾上少许面粉后擀平 。
4: 包上事先准备的水饺馅料, 用自己喜欢的方式烹调就完成了 。
饺子馅调法：
▲配方1：牛肉大葱饺子馅
牛肉剁馅，生姜洗净切片，大葱洗净切小段；姜、大葱依次放进料理机中打碎，大葱不要打太碎；牛肉馅打入鸡蛋、放姜碎、大葱，加入生抽，黑胡椒，适量盐调好味；最后加入香油，沿一个方向搅拌，可以加入少量水，一直搅拌到肉有粘性即可 。
▲配方2：牛肉洋葱饺子馅
牛肉剁馅 ， 姜葱切末；把姜葱沫放入油中小火煎香捞出放碗里；放入牛肉馅一起 ， 拌入少许十三香，料酒，盐，鸡精，生抽，拌匀 。
▲配方3：牛肉芹菜饺子馅
牛肉剁馅，加点水朝一个方向搅拌；在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油待用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌匀 。
▲配方4：牛肉莲藕饺子馅
牛肉剁馅，莲藕剁碎 ， 葱姜剁碎；所有食材混合一起，放入油、盐、酱油、花椒水，顺时针搅拌成泥状 。
【彩虹饺子怎么做好吃】▲配方5：牛肉土豆饺子馅
牛肉剁馅，蒜苗取三根切碎（不喜欢蒜苗味或者胃不好的人可以将蒜苗换成葱），土豆切片，放入蒸锅 ， 蒸熟（大概十五分钟），捣成土豆泥；锅内热油，放入牛肉炒干水分 ， 依次放入生姜，老抽，盐 ， 花椒粉，鸡精，饺子粉，翻炒均匀后 ， 加入蒜苗，土豆泥，继续翻炒均匀，将炒好的馅料装盘即可 。
1首先需要准备饺子馅，将白菜剁碎，猪肉剁碎，白菜单独放盆里，将白菜里的水分挤出来，准备和肉馅
2将白菜和肉放在一个盆里 ， 然后倒入两勺酱油 ， 一勺生抽 ， 放入一勺半的盐，半勺鸡精，半勺香油入味，然后进行搅拌，直到搅拌均
3准备绿色的蔬菜（莴笋和黄瓜），红色的火龙果 ， 橘色的橘子，将他们都切成小块，放入榨汁机中
4在榨汁机中放入小半杯水（水量根据榨汁机的大小进行调整，不用太多），启动榨汁机，多次榨汁之后，将榨汁液倒入碗中
5将榨汁倒入盆中 ， 加入200g面粉，进行搅拌，搅拌过程中分三次添加50ml的水量，继续进行搅拌、揉匀，最后将面粉揉成粘度适中的面团
6将面团分成很多个小的面团 ， 在案板上撒上面粉，防止面团和案板粘粘在一起
7用擀面杖擀面，将小面团擀成饺子片大小的圆形形状
8将和好的饺子馅拿来，揪着擀好的饺子皮开始包饺子，一种颜色可以包一种颜色的饺子 ， 还可以将不同颜色的面团混合在一起，擀成五彩颜色的饺子
9起锅烧水 ， 水开后倒入饺子，烧沸后一直保持沸腾状态五分钟左右就可以关火了，接着就开始享受美味的彩虹色水饺啦
10彩虹色水饺家常包法，不仅健康、干净，口感也非常棒 ， 吃货们都可以尝试下哦！
注意事项
面粉、蔬菜、肉馅的量都是根据自家的量进行调整的，水量不能多也不能少，要控制的好
###其它资料参考###用料
面粉适量
南瓜适量
紫薯适量
菠菜叶适量
五彩斑斓彩虹饺子皮的做法
南瓜、紫薯分别去皮加工熟后，搅打成泥 ， 与面团调匀；菠菜叶开水烫一下 ， 搅打榨汁，与面团调匀，成四种颜色的四块面团
第一种搭配：各取四种颜色的等量面团四块，白色面团搓成长条，其他三种颜色的面团擀成长度与白色同长的长方形，如图所示 ， 一块一块间隔包起来
切成小剂子，擀成饺子皮，五彩斑斓的
第二种搭配：如图，四色面团分别搓圆叠加一起，分割小剂子
擀成彩虹饺子皮
第三种搭配：取其中两种颜色搭配，紫色和黄色的搭配
擀成向日葵饺子皮
第四种搭配：取其中两种颜色搭配，黄色和绿色的搭配
擀成百财饺子皮
###其它资料参考###把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬 。
调饺子馅也很有讲究 将肉馅放到盆里放食用油和酱油要适量，少许盐 味精 姜末按一个方向搅拌加入少许水 接着搅拌 再加入剁好的大葱 一定要按照一个方向搅拌哦 感觉饺子馅 有香味了 比较粘稠最好 。
面和好了揉成像擀面杖粗细的长条，用手揪成均匀的剂子，如果手揪不好可以用刀切，将剂子一个个柔圆按扁 用擀面杖擀成边薄中间厚皮 这样就开始包吧。
烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦 ， 水开就可以下过了 用勺子按照一个方向搅几下后盖干 水开了再加点凉水 开了在加凉水 开三次后饺子都漂起来就熟了
###其它资料参考###使用胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等带颜色的蔬菜榨汁 ， 然后和入面里 ， 再将面团擀成饺子皮即可 。
【具体制作步骤】：
1、蔬菜榨汁 。先放一小部分搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得需要的量 。注意蔬菜很少量就足够
2、揉面团 。用一个盆，依次揉出各种颜色的面团 。即将蔬菜汁代替清水，浓度约深颜色越好看 。
3、切长条 。面团分别切成四块，揉成长条 。彩色长条擀开 至 能包裹住白色长条，将白色置于其上，揉成一个长条 。
4、包入馅料 。然后就和平时一样包哦，因为面粉多 颜色显不太出来，不过煮好后就很好看啦！
5、煮熟即可 。
###其它资料参考###前言
最近都要妈妈一个人吃饭,我不在家…留她自己做饭很不放心,做了各种面食饺子、馄饨冷冻在冰箱里,她可以随时煮来吃o(^_-)O
材料
主料：面粉300克、红区粉30克；
辅料：萝卜300克、虾皮50克、鸡蛋1个、鸡汁4ml、蚝油4ml、香油8ml、五香粉适量、葱姜末适量、老抽适量
彩虹蒸饺（萝卜丝鸡蛋虾皮馅）
1
面粉分一份180克,一份120克
120克面粉中加入食用色素
2
两种面粉加凉水揉成面团,醒半小时左右
3
虾皮放入油锅加葱花煸炒一下（炒过的虾皮更香松）
4
鸡蛋入油锅划散
5
鸡蛋虾皮放入切碎的萝卜丝中,加入蚝油、料酒、五香粉、酱油、鸡汁、香油姜末葱花拌均（虾皮有的是比较咸的,加盐可以根据自己的虾皮咸淡）
6
醒好的面团取出,红色面团擀成长椭圆（当然
如果你能擀成方的就更好）白色面团搓成长条（我的面粉里加了点地瓜面粉，所以颜色不是很白）红色面团和白色面团都尽量不要粘生粉,不然中间不容易粘合,擀皮的时候容易裂
7
包裹好的面团搓的稍细些,切成剂子
8
擀成饺子皮
9
包入适当的馅料
10
包好后冷水上锅大火蒸20分钟即可
###其它资料参考###主料：面粉1000g、猪肉400g 。
辅料：蘑菇适量、香菇适量、木耳适量、紫包菜适量、菠菜适量、南瓜适量、食用油适量、酱油适量、花椒面适量、大葱适量、大姜适量、味精适量、盐适量 。
三菌彩色饺子的做法
1、紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下 。
2、用纱布挤出菜汁 。
3、菠菜切一下 。
4、用搅拌机打成菜泥 。
5、南瓜蒸熟 。
6、分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团 ， 外加一块原色的面团 。
7、把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净 。
8、把三菌剁成细碎放盆里 。
9、把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里 。
10、根据自己的口味放上适量的所有调料 。
11、搅拌一下饺子馅就成了 。
12、拿一块面搓成长条 。
13、切成块 。
14、擀成皮 。
15、拿一个小皮放上馅 。
16、两边对折用食指把边圈起来 。
17、再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法 。
18、全部包好了 。
