吃火锅吃什么菜？
吃火锅吃什么菜【吃火锅吃什么菜——蔬菜类】：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等 。
【吃火锅吃什么菜——禽肉类】：
【吃了火锅吃什么菜】鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等 。
【吃火锅吃什么菜——畜肉类】：
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等 。
【吃火锅吃什么菜——水产类】：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等 。
【吃火锅吃什么菜——干货果品类】：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等 。
【吃火锅吃什么菜——野味类(人工饲养)】：
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等 。
另外，还有经过加工的原料 ， 如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等 。
小贴士：火锅的食用技巧
1、多放些蔬菜 。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。
2、适量放些豆腐 。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用 。
3、加些白莲 。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。
4、可以放点生姜 。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。
5、调味料要清淡 。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激 ， 减少“热气” 。
6、餐后多吃些水果 。水果性凉，有良好的消火作用 ， 餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火” 。
7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实 。
吃火锅的蔬菜有哪些
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等 。
吃火锅为什么必须有蔬菜：
蔬菜放在清汤锅
吃火锅是少不了蔬菜的，不但解腻而且可以均衡营养，增加膳食纤维的摄入 。但是很多人都秉持着吃火锅不要鸳鸯锅的理论，这是不对的 。因为蔬菜 ， 尤其是绿叶菜很容易吸油，所以最好准备清汤锅专门涮绿叶菜用 。
土豆、红薯、山药、藕等，西兰花、冬瓜、青笋等，平菇、香菇、金针菇等是不容易吸油的，可以放心下在辣锅当中 。
看了上面的介绍知道了吃火锅可以吃哪些蔬菜，和吃火锅为什么要吃蔬菜 。大家对于此还有什么想说的，评论区见 。
###其它资料参考###1.叶类蔬菜
最典型的莫过于菠菜、生菜、大白菜 ， 这种蔬菜下锅三五分钟就可以食用，可以充分的吸收锅底料，也能够使汤料更加鲜美 。
2.菌类
最典型的就是金针菇和各种蘑菇，看时间下入可以使自己的火锅更加鲜美，有一股乡土的朴实气息 。
3.块根类蔬菜
比如萝卜、土豆、藕等，这种食物可以使得本次火锅更具有一种可嚼性，美味异常 。
4.肉类
其实任何肉都适合放在火锅里，当然了牛肉、羊肉可以是更好的选择，毕竟这两种肉更加劲道与美味 。但是这并不是说其他肉类不行，只是在自己所属的经济承受范围内自由选择 。另外肉类食品最好先切成较薄的肉片，这样更加易熟 。
火锅一般吃什么菜
5.海鲜
就和肉一样，海鲜同样是火锅的精华所在 。可以选择新鲜的海产品，当然也可以在超市里买现成的鱼丸等产品 。海鲜的加入可以使得本就美味的火锅更加鲜美无比 。
###其它资料参考###涮火锅吃什么菜呢，详细地说：
无非就是荤素菜或者海鲜，山珍也就是所谓的野山蘑菇 。
野味你就甭想了，那是国家保护动物 。
1，荤菜 。
以牛羊肉为主，就看你喜欢肥点的还是瘦点的 。
涮火锅，涮的是汤料味和肉的鲜嫩味，瘦点的还是很受考验的 。
像什么牛羊杂碎，少来点，意思一下就行了 。
海鲜料，讲究的是既涮既吃，不要戴硬壳的，麻烦，弄不好还塞牙扎手 。
要剥好了的，蟹肉、虾肉、龙虾肉、蚌肉、鲜贝肉等等，东北海参切片，细嚼慢咽，找到那份乐趣 。
再来点紫菜、海带丝就行了 。
一定要东北海域的，最次也是东海以北的，那鲜味地道 。
南海的不行，腥味重 。
注意，涮海鲜不要牛羊肉，怕有冲突，最少是不和味 。
2，素菜，是涮锅中不可缺少的重要角色，要保证新鲜能涮还能生吃的那种 。
大白菜，百菜之王者，最是耐吃，剥去外三层靠近菜芯的，不要菜芯 。
大叶菠菜，一掐既断不连丝的是鲜嫩品，去掉老叶不要菜芯 。
油麦菜，选料也是如此 。
萝卜有胡萝卜、脆萝卜、白萝卜、旱萝卜等 ， 切片 。
再切点去皮的鲜笋片 ， 竹笋、芦笋、青笋等都可以 。
鲜菇类，草菇、金针菇等 。
还有鲜花类，黄花、金花、银花、菊花等，就是涮海鲜别用 。
如果有野菜的话，不妨也来点，曲茅菜、大蓟、小蓟等，就是别要苦菜，寒重 。
薯类、豆制品类，最好别用 ， 倒味 。
3，调料，以自己喜好为主，麻酱、香油最好不用，遮味 。
韭菜花、酱豆腐、炸辣椒等少不了，臭豆腐就免了，蹿味 。
胡椒粉、芥末，吃海鲜可以用点 。
其他的自己看着办 。
4，主食，以面食为主，米饭不大适合吃海鲜，性凉 。
新出炉的烧饼不错，再煮点面条 。
差不多了，还是以喜欢的为主，品种不宜太多 。
###其它资料参考###1、【羔羊片】：羊肉片是涮火锅必备的食材之一，北京常说涮羊肉 ， 自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的 ， 羊肉片肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，食之可补血益气 ， 温中暖肾 。
2、【肥牛片】：牛肉片较羊肉来说颜色更深更红一些 ， 含有丰富的蛋白质、氨基酸，食之可强身健体，增强身体抵抗力 。
3、【午餐肉】：我家小朋友最爱的肉食之一，牛羊肉对于小一点的孩子来说可能不好嚼，午餐肉就不存在这种情况了，口感细腻，又香又嫩，本身就是熟食，可直接食用，也可以放到火锅里煮一煮再吃 。
4、【火锅丸子】：超市里买的火锅丸子，包含鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、紫薯糯米丸等，也是小朋友们喜欢吃的火锅涮品之一，所以每次家里吃火锅，都会配上一盘 。
5、【豆腐+黑木耳+金针菇】：菌类和豆制品也是火锅涮品之一，味道鲜美营养好，尤其是黑木耳，这可是“肠胃的清道夫” ， 可以帮助清除体内毒素，而且口感清脆，好吃着 。
6、【娃娃菜】：娃娃菜比白菜个头小，而且口感更加鲜嫩，洗一洗切一切就可以上桌等着被涮了，如果是给孩子吃，还可以再切的小一点儿 。
7、【油麦菜】：油麦菜也是我家涮火锅必涮之物 ， 虽然现在的油麦菜已经7块钱一斤了，但是再贵也要买一些，油麦菜纤维较多 ， 有消除脂肪、降低胆固醇的作用 ， 是优质的高营养低热量蔬菜 ， 也是减肥的很好选择哦 。
8、【黄金蛋饺】：蛋饺也是小朋友们涮火锅的至爱，蛋皮香嫩金黄，馅料一般是肉泥加上荸荠碎，口感脆嫩，不仅孩子喜欢吃，我也挺喜欢的 。这个也不并不难做，自己试着包也不错的 。
###其它资料参考###1、吃火锅的菜品有哪些蔬菜 。
2、吃火锅的菜品有哪些图片大全 。
3、火锅食材有哪些好吃的菜 。
4、涮火锅的食材有哪些 。
1.吃火锅的菜品有荤菜、有素菜，还有主食，种类繁多、口味众多 。
2.常见的主食有粉丝、面条、烧饼、水饺、方便面等 。
3.常见的肉类有牛羊鱼肉以及动物内脏等 。
4.常见的素菜有生菜、菠菜、娃娃菜以及一些菌菇和其它豆类食品等 。
