什么茶适合冷泡？
冷泡茶 ， 也就是用冷水泡茶，可以说是颠覆了传统的制茶方式 。上班族、阶层人士、汽车司机、登山者等 。，无论他们走到哪里，只要能买到矿泉水，总能喝到美味又健康的凉茶 。那么什么茶适合凉茶呢？凉茶适合喝什么？绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白茶中的白毫银针、白牡丹都适合冷浸 。发酵度低的茶 ， 发酵越轻，茶越生 ， 凉泡时口感越好 。用于冷浸的茶叶 ， 最好选择新茶，这样才能喝出醇厚的味道 。发酵程度高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷浸，泡出来的茶味苦，没有香气 。不同茶叶的浸泡时间会有所不同 。比如乌龙茶、高山茶最好泡三四个小时，有的绿茶泡二三十分钟就有味道了 。凉茶最好用矿泉水，或者冷开水，味道略差 。凉茶不宜放置过久 。尽量不要喝超过8小时的凉茶 ， 以免伤胃 。寒性体质的人最好不要喝凉茶 。夏天从冰箱里拿出凉茶后 ， 尽量在两个小时内喝完 。自己做凉茶卫生环保又省钱 。不仅能生津止渴、去油腻，而且对降血压、降尿酸有特效 。做凉茶准备好茶、水和茶具 。茶叶要比平时多泡热水，也可以用特制的茶包 。最好用凉开水或者纯净水 ， 尽量不要含太多矿物质 。一般来说，每1000毫升水需要10~15克茶叶 。将茶叶放入锅底，倒入冷水中 ， 室温放置3~4小时，取出茶叶 ， 然后放入冰箱彻底冷却 。有些人习惯一开始就把它放在冰箱里，等8个小时才过滤出茶来喝 。换茶包和茶粉，半小时到一小时就做好了 。喝凉茶的好处1.茶叶中留有“儿茶素”、“茶多酚”等物质，有效促进肠胃蠕动，清便，对瘦身防癌有非常有效的作用 。2.茶叶冷浸可以减少茶单宁的释放 ， 减少茶的苦味，增加茶的口感 。3.冷浸茶叶的体温比茶汤高 ， 带有芳香分子的酮类会在茶汤到达口腔后逐渐挥发，使其更香，充满整个口腔，喉韵更强 。冷浸可以降低茶汤的咖啡因含量，减缓对肠胃的刺激，适合体质敏感或肠胃较弱的人饮用 。4.茶叶在常温和低温下，所含的物质会以很慢的速度释放出来，甜味的氨基酸分子会先溶出 。儿茶素、茶多酚等其他有益成分，和凉茶一样好 。在冷水中，茶碱(一种苦味来源)不太可能释放出来 。据研究，咖啡因含量不到热泡的四分之三，所以对胃的伤害更小，对睡眠的伤害也更小 。据说降血压和降尿酸特别有效 。
现在天气热要是喝热茶的话是有点喝不下去的，不如泡些冷泡茶可以清热解暑的 ， 这个冷藏用什么茶来泡是比价好的？冷泡茶是什么意思呢？
冷泡茶用什么茶叶最好
适合冷泡的茶叶有绿茶、乌龙茶、白茶等发酵程度较低的茶，冷泡之后口感很好 。新茶适宜进行冷泡 ， 能泡出香醇的滋味 。冷泡的水以矿泉水为佳，用凉开水会影响口感 。而不适合冷泡的茶叶有发酵程度较高的茶，如红茶、铁观音、普洱茶等 。
冷泡茶是什么意思
冷泡茶 ， 即以冷水来冲泡茶叶，而此处的冷水并非指冰水 ， 是指凉开水或常温的矿泉水，与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出 ， 因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用 。
冷泡茶可以放多久
冷泡茶可以冷藏1-2天左右 。
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法，因为冷泡茶的主要原料是茶叶 ， 所以一般只能保存1天左右，如果放入冰箱保存，可以存放2天左右 。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味 ， 品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受 。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水 ， 随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
冷泡茶可以用塑料瓶吗
冷水泡茶其实是可以用塑料杯的，因为塑料制品的杯子，只有在开水等较高温下才会有那些有害的物质挥发游离出来，如果是冷水泡茶，那些物质一般是比较小稳定 。不易释放出来有害物质的，但一般不建议用塑料杯子用来喝茶水 ， 塑料杯一般都有异味的 。
###其它资料参考###1、比较适合冷泡的茶有绿茶、乌龙茶、白茶 。通常来说，发酵程度低的茶叶冷泡起来，口感会更好 。最好选用新茶进行冷泡，这样才能泡出香醇的滋味 。注意虚冷体质的人，最好不要喝冷泡茶 。
2、冷泡茶的水最好选用矿泉水 ， 或者用凉开水，但口感会略逊一些 。注意冷泡茶的浸泡时间不宜过长，超过8小时尽量不要再喝 ， 以免伤胃 。刚从冰箱中取出的冷泡茶，尽量在两小时内尽快喝完 。
###其它资料参考###1、适合冷泡的茶叶
原则上，各大茶类的茶叶都适合冷泡，只是有些茶的口感更好 。例如：
白茶：冷泡白茶带有精致的芬芳和淡淡的奶香 ， 产生一种十分清爽的口感 。大吉岭白茶、银针、白牡丹都是很适合冷泡的品类 。
绿茶：好的绿茶是新鲜、干净的香气，其风味十分适合冷泡 。它不仅让身体感觉舒畅，舒爽顺滑的口感让喉咙感觉清新舒爽 。
【什么茶 适合冷泡】乌龙茶：集合红茶的甜香、绿茶的舒爽口感于一身 。
更多的冷泡茶叶留给茶友自己体会哦 。
2、冷泡的方法
将茶叶放入器皿，注入冷水，放置在冰箱8-10小时 。其实，这个时间只是一个参考值，并无硬性要求 。因为冷泡茶的浸泡时间不会影响味道，因此 ， 无论是浸泡八小时，还是二十个小时都不会影响口感 。
只要在晚上将做好的冷泡茶放进冰箱，第二天一早就可以带回公司或单位喝了 。
另外，茶叶可冷泡2-3次 。当然，这得看茶叶质量，所以建议还是选购较好的茶叶，可以冷泡数次 。
###其它资料参考###什么茶适合冷泡？我认为原料鲜嫩的绿茶和滋味淡雅的白茶适合冷泡 。
绿茶，一般以春季茶树发出的鲜嫩的茶芽为原料制成，它的咖啡碱、氨基酸、维生素含量都非常丰富，这些营养物质都不适合在高温下冲泡，高温会破坏它们的分子结构，损坏其营养价值，这也是大部分绿茶不能用沸水直接冲泡的原因，然而使用冷泡法，绿茶中的叶绿素，氨基酸会逐渐分解到水中，改变了水的颜色，还能增加水的鲜爽度 ， 把一杯平淡的水 ， 变成了鲜香爽滑的天然饮料 ， 非常适合经常出差的人群 。解决了茶在高温水中长期闷泡后，茶汤苦涩难耐的困扰 。因此绿茶用来冷泡一定是不错的选择 。
白茶，原料本身遭到人为破坏最少的一款茶，近乎完全保存了茶叶本身具有的内含物质，白茶的香气清新，滋味淡雅，氨基酸和维生素的含量也非常高，用冷泡法冲泡，能完整的保全其中的营养物质，在水中分解出来的氨基酸 ， 维生素也能增加水的鲜爽度，这样的茶汤，清新爽口，清热止渴 。
以下几种类型的茶叶不适合冷泡：
1、粗老的茶叶不适合冷泡 。
原料较为粗老的茶叶不适合低温冲泡，它纤维素含量丰富，细胞壁不容易被破坏 ， 很难在低温下分解出营养物质，因此在低温下，不能冲泡出茶叶的真正滋味 。
2、碳火烘焙的茶叶不适合冷泡 。
碳火烘焙过的茶叶，一般香气都会比较高，滋味比较醇厚，还适合长期保存 ， 碳火烘烤会将茶叶外壁碳化，形成一道保护膜 ， 外界的水分很难进入 ， 从而阻断了茶叶内部的酶促反应，因此茶叶内部稳定性很好，茶叶的香气和滋味也就不会容易变化，同样也是因为这个原因，碳火烘焙的茶叶外壁在低温情况下很难被破坏 ， 因此茶叶中的内含物质很难分解出来，这也是它不适合冷泡的主要原因 。
3、香气高的茶叶不适合冷泡 。
香气高的茶叶，一般茶叶内部芳香物质会比较丰富，然而这些芳香物质在低温状态下活性很差，很难挥发，因此这些香气被压制在茶叶内部很难释放出来，也就无法展示它的真正魅力 。
4、老茶不适合冷泡 。
一款老茶，一般会经历很长时间的自然氧化，其茶叶内部进行一些微发酵 ， 从而进行一些自然转化，转化后的茶叶内部，产生一些有利于人体的微生物，这也就是老茶珍贵的主要原因，然而老茶却不适合低温冲泡，经历自然氧化的茶叶 ， 在外壁会形成一道氧化膜，氧化膜在低温下很难被破坏，因此茶叶中的营养物质也就很难渗透出来，另外老茶中的微生物在低温下活性很低 ， 很难在低温下分解出来，两种原因综合评断，老茶是不适合冷泡的 。
###其它资料参考###茶也可以用凉水泡,是一种打破常规的尝试和体验
不过冷水必须是纯净的,比如瓶装或桶装的饮用水,以及煮沸后冷却的凉开水.
用冷水泡茶的时间可能会比较长,茶叶很难沉底,最好在热天的时候尝试,肠胃不好或冷天最好不要喝冷水茶.有人喜欢在夏天用矿泉水泡铁观音,整个过程回比较长,建议最好放在密封的容器里,放进冰箱中,才能保证茶汤的 鲜 爽.
一般来说,比较粗老的茶叶用开水泡会有苦涩的滋味,如果用冷水,茶叶中的咖啡碱和茶单宁不容易析出,喝起来感觉会甘甜一些,能够改善口感,只是时间上会长一点.幼嫩的茶叶往往会有很不错的香气,用凉水冲泡就很难闻到了.
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不过茶着重香气、汤色、滋味，冷水泡的话，一些热溶性的香味与滋味物质不能能够挥发或者体现出来 。
###其它资料参考###冷泡茶 ， 即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法 。
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里 ， 只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。
随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受 。
冷泡茶的香气及滋味 ， 当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异 ， 又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然 。
近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加 。
与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度 ， 并通过高火干燥 。
英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利 。
该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间 。
扩展资料：
冷泡茶的好处：
1.留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效 。
2.茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感 。
3.冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重 。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用 。
4.茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺 。
而冷水中 ， 比较不易释出苦涩来源的茶碱 ， 咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下 ， 所以较不伤胃 ， 也较不影响睡眠 。据说降血压以及尿酸还特别有效 。
参考资料来源：百度百科-冷泡茶
