宝宝蒸鸡蛋怎么弄好吃 _鸡蛋

怎么给孩子蒸鸡蛋好吃？？

我家宝宝1岁半，特别爱吃我蒸的鸡蛋羹。具体分为三种，做法如下：
步骤一：取一个鸡蛋打散，放入葱花，少量油、少量十三香，少量盐；
步骤二：放入适量热水或者温水（如果想吃特别嫩的就放热水，想吃豆腐质感的就放50度左右的温水）
步骤三：上锅开蒸。开锅后关火焖两分钟即可出锅。
步骤一：取一个鸡蛋打散，放入牛奶，以及适量冰糖。
步骤二：上锅开蒸。开锅后关火焖两分钟即可出锅。
步骤一：取一个鸡蛋打散，放入葱花，少量油、少量剁碎的虾仁，少量盐；
步骤二：放入适量温水。
步骤三：上锅开蒸。开锅后关火焖两分钟即可出锅。
咸味鸡蛋羹和虾仁鸡蛋羹，一定要放50度左右的热水，这样蒸出来都的鸡蛋才嫩；还有一定不要大火蒸过时，那样鸡蛋羹也会老。
材料：猪肉少量、鹅蛋1个、绿叶菜少量、盐一点
做法：
1、芥兰叶放热水中焯一下，半分钟即可。
2、切好的芥蓝叶与鹅蛋、猪肉糜充分搅拌混合，加入鹅蛋分量的凉开水。
3、把混合好的蛋液放入容器中，小碗是给宝宝的，只放一点点盐，大碗是大人的，除盐之外还放了点生抽，装好后盖上保鲜膜。
4、凉水上锅蒸，水开后小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鲜膜。
小贴士：适合10-12个月的宝宝食用。
材料：肉末200g、鹌鹑蛋2个、胡萝卜100g、莲藕80g、油适量、盐适量
做法：
1、准备好食材，将所有食材混合在一起。
2、加入适量盐搅拌均匀，按少量多次的方法加入适量凉白开，搅至上劲。
3、将拌好的肉末分装在二个碗中，压实，中间压低成圆形。
4、分别打入鹌鹑蛋，入蒸锅中蒸10分钟左右。成品，很鲜美。
小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。

导语：鸡蛋羹做好后松软细嫩，清香爽口，适合老人小孩子食用，而且富有营养，健脑益智，对小宝宝的成长发育极为有利，下面由我为大家整理的蒸婴儿鸡蛋羹的做法，希望可以帮助到大家！
食材
主料
鸡蛋1个
蒸婴儿鸡蛋羹的做法步骤
一、取新鲜鸡蛋一个（为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心），把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。
二、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。
三、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。
【宝宝蒸鸡蛋怎么弄好吃】
四、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。
五、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。
注意事项
你可以在鸡蛋羹里加入牛奶、火腿或者水果，这样口感更丰富，营养也更全面。

###其它资料参考###做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。
3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。
7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
###其它资料参考###很多宝妈也都会选择给宝宝做蒸蛋，因为美味的蒸蛋也是比较有营养价值的。大家也都觉得吃蒸蛋对身体有很大的好处，这样也是能够保证宝宝营养均衡。所以说宝妈在做蒸蛋的时候也是应该很好的注意，也应该控制一下时间和温度。这样才能够保证做出来的蒸蛋更加的有营养，这样也会让蒸蛋的口感比较好一点。很多小孩子也都比较喜欢吃美味的蒸蛋，这样也是能够让自己有不一样的感觉。所以说宝妈在做蒸蛋的时候也是可以放入橄榄油，这样也是能够让蒸蛋更加的好吃。
蒸蛋有很多的营养价值小孩子在小的时候也需要吃比较营养的东西，这样也能够让小宝宝有更好的身体发育。蒸蛋的时候也是需要放适量的水，这样才能够保证蒸出来的蒸蛋更加的美味。小孩子都特别喜欢吃蒸蛋，因为蒸蛋的营养价值比较高。在蒸蛋的过程当中也是需要控制好时间，大概蒸10分钟左右就可以了。
做蒸蛋的时候要注意时间这样蒸出来的蒸蛋更加的美味，而且蒸蛋也是更加的顺滑爽口。小孩子也都比较喜欢吃有口感的蒸蛋，这样才能够为宝宝提供更好的营养。所以说宝妈在做蒸蛋的时候也是需要控制好时间，这样才能够保证蒸蛋更加的美味。希望每一个宝妈也都能够注意蒸蛋的做法，这样才能够给小宝宝带来更营养的美食。所以说宝妈在做蒸蛋的时候也可以放入葱花，还可以放一点醋。
蒸蛋十分的美味这样也是能够让蒸出来的鸡蛋更加的美味，也能够让小宝宝有一个更好的吸收过程。因为蒸蛋这种美食比较好吃，小宝宝也会吸收更多的营养成分。大家也都觉得给小宝宝吃蒸蛋是比较好的做法，这样也能够让小宝宝有一个更好的身体。

###其它资料参考###用料：土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花、少许
做法：
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士：不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
###其它资料参考###孩子小时候特别喜欢吃蒸蛋，父母就要给蒸蛋里面放上一些调料。宝宝在刚刚接触辅食的时候，多吃蒸蛋对身体有很大的好处，能保证孩子营养均衡。想让蒸蛋的口感好一些，就要做出不一样的感觉。妈妈如果不能控制蒸蛋的时间，就会让孩子不喜欢吃，要先将碗里加些水再倒入鸡蛋，搅拌均匀之后加上酱油，就会非常美味。
一、用一个专门的锅。父母如果不重视孩子的习惯，用其他煮食物的锅给孩子蒸鸡蛋，就会导致蒸蛋有其他的味道。家长会考虑孩子能不能吃生抽，能让孩子闻到香，孩子的食欲就会被瞬间激发。孩子和家长一样都喜欢吃美味的食物，父母要记住在蒸鸡蛋的时候可以把上方盖上一层保鲜膜，香味就不会流失，全部都在鸡蛋液当中。买锅的时候不要去买一些便宜的锅，可以选择专门给孩子蒸鸡蛋的锅。
二、放少量的盐。家长都认为孩子小的时候不能吃盐会变成重口味，如果一味让孩子吃这样的鸡蛋，孩子也会非常痛苦。不知道用温水还是用冷水的人，就要去网上翻阅一些资料，让孩子吃一些橄榄油。吃盐能锻炼孩子的味蕾，不是说一直都不吃就可以了。爸爸妈妈不能让孩子像自己一样吃很多，这样孩子也不愿意去吃饭。
三、总结。孩子在吃鸡蛋的时候，父母不要给孩子喂零食，孩子就会养成不好的习惯，吃饭剩饭渣。要掌握住孩子能吃鸡蛋的量，一次给孩子吃一个，一天的营养就补充到了。关完火不能立马将鸡蛋端出来，要闷个5分钟左右再出锅，鸡蛋就会非常的嫩，不要去再兑一些冷水。妈妈都很爱自己的孩子，但是也要知道怎么才能帮助孩子。

###其它资料参考###很多家长在给宝宝选择辅食的时候，都会选择蒸鸡蛋，鸡蛋里面富含着丰富的蛋白质和营养物质，并且很多宝宝也都特别喜欢吃鸡蛋，其实对于鸡蛋的做法是有很多种的，无论哪一种做法都能让鸡蛋更加的美味。今天我们就来分享一道好吃的肉蒸蛋的做法，营养丰富，并且好吃又美味，还特别适合给宝宝作为辅食来食用，让我们一起往下看吧。
首先我们需要准备一些瘦肉，可以七瘦三肥，这样做出来的肉蒸蛋会更加鲜美，然后准备一颗鸡蛋和适量的西兰花。首先我们需要将鲜花放在清水里浸泡十分钟左右，这样可以一浸泡西蓝花里面的小虫子或者其他的一些脏东西，然后在锅里加入清水，沸腾之后倒入适量的食用油和食盐，将清洗干净的西兰花倒入锅中焯水至完全熟透。
在这里加入食盐的目的是，可以增加西兰花的底味，放入食用油的目的是为了让西兰花的颜色更加好看。将焯过水的西兰花捞出过滤一遍冷水，然后放在一个小盆儿里或者料理机中，搅拌成蔬菜泥的状态，西兰花里面富含着丰富的维生素和一些微量元素，是非常有利于宝宝的身体健康的。然后我们将准备好的猪肉切成碎末，里面加入鸡蛋和西兰花蔬菜泥，再加入适量的食盐，之后再少量多次的加入一些清水，用筷子朝同一个方向不停的搅拌，等到肉泥的状态变得黏糊糊的时候就可以了。
然后在一个干净的碗中打入两颗鸡汤，搅拌均匀之后用滤网过滤一遍，这样可以让蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩，之后在鸡蛋液里面倒入适量的温水，把制作好的肉泥倒入鸡蛋液中，用保鲜膜盖住上面在扎几个小孔，水开之后上锅蒸15分钟左右即可取出食用。

###其它资料参考###前沿
鸡蛋羹主要原料就是鸡蛋。鸡蛋由蛋黄和蛋白组成。专家建议宝宝第一次辅食时不要吃蛋黄，在7-9个月时才能尝试添加这一辅食，而且婴儿在8个月前不宜食用蛋清，因此婴儿不应该食用鸡蛋羹。
蛋羹怎么做
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小知识
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。

宝宝蒸鸡蛋怎么弄好吃

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