莲子芡实红枣汤的做法，莲子芡实红枣汤怎么做？
主料莲子50g芡实50g辅料白砂糖适量红枣适量
步骤
莲子芡实红枣汤的做法步骤11.将莲子芡实泡洗好 红枣准备好
莲子芡实红枣汤的做法步骤22.放入高压锅 ， 加入适量水 放入冰糖
莲子芡实红枣汤的做法步骤33.开火煮至上汽五分钟后关火
莲子芡实红枣汤的做法步骤44.出锅！
芡实煮15分钟至20分钟能熟 。
新鲜的芡实含有水分比较高，比较容易煮熟 ， 锅中水开以后 ， 盖上盖子煮15分钟至20分钟即可 。干制的芡实比较坚硬，在煮之前需要提前浸泡1至2个小时，这样会便于煮熟 。芡实可以搭配白糖、龙眼、红豆、红枣、花生、桂圆、莲子、百合、椰汁等食材同煮 。
煮芡实注意事项
1、老芡实即是比较成熟的芡实 ， 就不好煮烂，煮之前 ， 先泡上几小时的水，会容易煮的 。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好 。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开 ， 然后小火慢慢烧 。如果是鲜芡实 ， 本身就是软的，不用煮太久就可以吃了 。
2、食用芡实要用小火慢炖 ， 将芡实炖煮到烂熟状态 ， 食用时细细嚼碎咽下 。
###其它资料参考###用料
红枣
芡实
莲子
银耳
红枣芡实莲子羹的做法
芡实、银耳用冷水泡发（浸泡2小时左右） 。银耳去根撕成小朵
其余材料洗净 ， 红枣去核，和银耳一起入锅，加入适量清水
武火煮沸后，以文火慢煲2～3小时 ， 以芡实熟烂、银耳软糯为度
出锅前加入适量冰糖或白糖调味
###其它资料参考###你听说过鸡头米吗？事实上，它指的是新鲜的极乐籽，那么为什么它被称为鸡头米？这是因为鸡冠花的果实基本上是球形的，顶端有一个小突起 。整体形状与带梳子的鸡头非常相似 ， 所以被称为 "鸡头米" 。鸡头米的营养价值十分丰富，常放于各种粥中同食 。开小火，慢慢煮，一般煮到粥汤稠即可 。
先将鸡头米浸泡干净 ， 然后将冰糖煮成糖水 ， 与水混合后煮沸，加入新鲜鸡头米煮1-3分钟后捞出，撒上一小撮干桂花 。汤汁带着渗人的清香，咀嚼着鸡头米的 "韧性修正" ， 是最传统的桂花糖水鸡头米也是最推崇的鸡头米做法 。要求是将米和水一起放入锅中，高压锅大火烧开，气涨，转为中火，慢煮5-10分钟，关火 。气压下降后，就可以吃了 。
鸡头、大米、红枣、栗子汤，先把清水红栗子的壳去掉 ， 栗子肉放进去二次使用 。然后在炒锅里加水，烧开 。加入红肉和鸡头米 。煮沸后取出鸡头米和红肉 。最后将橄榄油倒入锅中，放入红菱肉、鸡头米 ， 加入盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾芡，翻匀 ， 即可出锅 。即把米和水一起放入锅中，高压锅大火烧开，气涨，转为小火 ， 慢煮30分钟，关火 。气压下降后，就可以吃了 。最后一种方法煮出的粥浓度高，有兴趣的朋友可以试试 。
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###其它资料参考###食材
主料
桂圆肉15粒
莲子20粒
芡实30粒
红枣5-8粒
大米适量
糯米适量
步骤
1.第一步，准备食材，米淘洗干净，浸泡2-4小时 。
米的量看各人喜好，喜欢稠一点的可以多放一点，加一点糯米煮出来的粥会很粘稠 ， 口感也会好很多 。
2.芡实很难煮透 ， 需要浸泡很久，我泡了两天 。
莲子清洗干净即可，不用浸泡，怕苦的话可以把莲心去掉 。
3.红枣清洗干净 ， 撕开一道小口，这样枣子的甜味可以很容易的渗透到粥里 。
桂圆我用的是莆田产的灯笼桂圆干，比较干净 ， 用冷开水稍微冲一下就可以了 。如果用的是一般的桂圆肉，里面沙子会比较多，需要仔细清洗 。
4.把材料放进炖盅，加水至八分满，插电 。
小炖盅功率只有70W，莲子和芡实都需要久煮才会软糯，所以要先下锅 。
5.大约两小时左右，莲子和芡实差不多就煮透开花了 。
6.把米，红枣，桂圆一起放进锅里，煮大约半小时左右就可以吃了 。
喜欢吃软糯一点的可以煮久一些 ， 我煮了一个小时 。
7.煮好开吃 ， 喜欢吃甜一点的可以加点糖 。
###其它资料参考###芡实用电饭煲要煮30分钟才熟，芡实容易煮熟的做法如下：
准备材料：南瓜、芡实、大米 。
一、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时 。
二、大米洗干净用冷水浸泡 。
三、南瓜洗干净 。
四、南瓜去皮去瓤 。
五、南瓜切成滚刀块 。
六、芡实倒入电饭煲内胆 。
七、南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水 ， 将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲 。
八、再开锅，将大米洗干净入锅同煲 。
【芡实红枣汤煮多久】九、煲粥时间到，断电，焖一会即可盛出享用 。
