能否指点下水鸭薏仁芡实汤怎样做好吃？？
一、食材：水鸭2磅（900克左右） ， 薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml
盐适量
三、水鸭洗净斩块后飞水 ， 薏仁，芡实和红枣洗净；
四、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；
五、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可
虽然芡实是非常有营养的五谷杂粮，有开胃健脾的功效 。如果希望达到祛湿的目的，可以搭配其他食物，无论口感和药效都非常好 。那么芡实与什么米煮粥祛湿？
芡实用热水泡还是冷水泡好芡实宜用冷水浸泡 。
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物，我国的一些沼泽湖泊中均有生长 。中医认为芡实干涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药 。《本草求真》记载：“芡实如何补脾 ， 以春味甘之故 ， 芡实如何固肾 ， 以其味涩之故 。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈” 。芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候 ， 家庭制作不方便 。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主 。
芡实与什么米煮粥祛湿芡实可跟薏米、山药、红枣、茯苓、莲子、红枣等一起食用可达到祛湿的效果 。具体食用方法如下：
1、薏米芡实粥原料：芡实、薏米、粳米、盐
做法
1.将薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎放置一边备用 。
2.将捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中，加水适量，用大多熬制20分钟 ， 然后再转至小火熬煮1个小时即可 。
3.煮熟后，放入适量的盐即可食用 。
2、芡实山药粥原料：芡实、山药、薏米、大米
做法
1.将芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时 。
2.将大米、山药洗净，并削去表皮，切成小段备用 。
3.将泡好的芡实、薏米放入锅中 ， 倒入适量水用小火煮半个小时，然后放入大米用小火熬煮20分钟即可 。
4.将山药倒入锅中，再继续煮10分钟即可 。
3、芡实茯苓粥原料：芡实、茯苓、粳米、大米
1.将芡实、茯苓磨成粉状，并用温水调成糊状 。
2.将粳米清洗干净，放置冷水中浸泡半小时 。
3.将粳米倒入锅中，加入冷水用大火煮开 。
4.将调成的芡实茯苓倒入锅中，并搅拌均匀，用小火煮20分钟，待大米煮成粥时，放入适量盐即可食用 。
4、红豆前石莲子羹原料：芡实、红豆、红枣、莲子、粳米、红糖
做法
1.将芡实洗净，并用冷水浸泡一小时 。
2.将红豆、红枣、莲子清洗干净，放入锅中加水和红糖煮4个小时即可食用(煮粥时 ， 可将大枣核去除) 。
芡实怎么做好吃芡实粥将炒芡实50克倒入锅内 ， 加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用 。
芡实糊将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服 。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。
芡实扁豆粥取炒芡实30克，炒扁豆20克 ， 红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥 。
###其它资料参考###赤小豆 薏米 芡实一起煮，比例可以按1:1:1 。
做法一：
原料：薏米、红豆、芡实、水 。
制作步骤：
1、将薏米、红豆、芡实洗净 。
2、在锅里加进足够的水 ， 烧开后熄火，让薏米、红豆和芡实在锅里闷半小时 。
3、再加火 ， 烧开后再闷半小时即可食用 。
做法二
原料：薏米100克、枣（干）25克、赤小豆50克、芡实10粒、仙鹤草10克、白砂糖30克 。
制作步骤：
1、将薏米、红豆、芡实用温水浸泡半日 。大枣去核浸泡 。
2、用纱布将仙鹤草包好 。
3、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣、芡实一同放入锅中；
4、加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可 。
做法三
原料：薏米20克、红豆20克、芡实10粒、百合10克 。
制作步骤：
1、将四种食材洗干净 。把薏米、红豆、芡实放在一个小碗里，百合单独放在一个小碗里，加水浸泡2—3个小时 。
2、把泡发好的食材倒入锅中，加三大碗水用高压锅煮成稀粥即可 。
###其它资料参考###茯苓芡实薏米红豆粥按比例1：1：2：2的方法做 。
所需材料：茯苓、芡实、薏米、红豆、大枣
具体步骤：
1、所有材料洗净，茯苓芡实薏米红豆粥按比例1：1：2：2的量称好，白茯苓装进小药包里，其他放入大碗里浸泡两个小时 。
2、倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲 。
3、煮1.5个小时，差不多红豆和薏米软烂就可以了 ， 如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的 。
4、直接盛出来即可食用了 。
###其它资料参考###用料：红豆大半杯（米杯），薏米小半杯，芡实随意 ， 红枣5颗 ， 冰糖一小把，纯牛奶一袋250ml
步骤：
1，红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟 。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!
2，豆子入电饭煲，加芡实，加平时煮饭1.5倍的水 。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟 。
3，煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣 。不切也可以 ， 随意 。
【芡实薏米泡多久】4，再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了 。可加入燕麦 。
5，出锅时勾芡即可 。
扩展资料芡实薏仁粥是一道常见的药膳 。此汤能帮助身体所有的排泄功能，例如排便、排汗，使湿热不会囤积体内而造成水肿与身体不适 。此汤四季都适合饮用，尤其在夏天特别具有排除多余水分而达到身材紧致的功效 。芡实、薏仁均含有各种纤维质，具有清肠、减少食量的效果，可避免夏天食欲增加而导致发胖 。
参考资料：薏米芡实粥 百度百科
###其它资料参考###赤小豆，薏米，芡实熬粥按1：1：1的比例添加即可，如果喜欢其中一样食材可以增加数量 ， 没有固定的要求 。
材料：薏米、红豆、芡实（鸡头米）、冰糖
操作步骤：
1、将薏米和红豆分别用清水洗干净，提前浸泡1晚上 。浸泡的水用倒掉，留下来煮粥 。
2、芡实清洗干净，提前浸泡2小时以上 。
3、将红豆薏米倒入炖锅中，水量是食材的三倍，大火煮开10分钟，再转小火慢炖1小时左右 。
4、炖到红豆和薏米开花，转大火加入冰糖，汤汁少的话稍微搅拌一下 。
5、加入提前准备好的芡实（鸡头米），继续大火1-2分钟后关火 。
6、晾凉后，盛入碗中即可食用 。
###其它资料参考###2个小时左右 。
干芡实是晒干后制成的 ， 比较硬，直接用水煮不能够将其煮烂，一般需要浸泡2小时，等芡实吸饱了水分 ， 变大后再放入锅中煮，大概用30分钟，就能将芡实彻底煮烂 。
荧实分为干荧实和新鲜荧实，新鲜荧实是直接直接从水中捞出来的荧实，比较软 。嫩荧实，容易煮烂，口感好，老荧实是比较成熟的荧实，不容易煮烂，煮之前要先泡上几小时的水 。用荧实可以做荧实枸杞银耳羹、薏米荧实山药粥、荧实莲子煲猪心等，营养价值也很高 。
###其它资料参考###可以，山药薏米芡实粥做法如下：
主料：糯米60g、山药120g
辅料：大枣20g、芡实米30g、薏米30g
步骤：
1、准备食材，山药去皮洗净
2、薏米和芡实提前泡一晚上
3、大枣洗净泡10分钟冲洗干净
4、山药切段
5、电高压锅内加适量的水，加洗净的糯米
6、加入泡好的薏米、芡实、山药和大枣，按煮粥键20多分钟就煮好了
7、电高压锅解压以后，可以打开锅盖
8、熬煮好的粥盛出即可
###其它资料参考###1、红豆薏米芡实茶的做法是将浸泡好的红豆薏米以及实茶，放入高压锅中，还需要加入适当的冰糖和炼乳，大概要蒸煮半小时 。
2、清洗浸泡红豆薏米芡实的时候要8小时以上才能将原材料吸足水分，在用高压锅煮制的过程中，能有利于营养发挥 。长时间饮用的时候能起到健脾胃以及改善面色暗沉的效果 。
