怎样煮好吃的白粥？
粥，白话稀饭，谁都会做，而且也都喝过 。但上好的粥讲究的是绵稠幼滑 。今天，正值春分节气 ， 邓小二后厨为您熬一碗营养又好喝的白米粥吧！
您瞧，我吃得……
介绍两种煮粥的方法 。所需食材比较简单：大米、圆糯米、腐竹 。
先备料：将大米与圆糯米洗干净 ， 放置一边 。将腐竹剪成3厘米的小段放入沸水当中浸泡大约20分钟左右：
剪断泡水
方法一：大米与圆糯米煮法 。取一砂锅，倒入清水：
锅中放入清水'
水与米的比例约8：1，将水煮至沸腾，然后先放大米，搅匀，开大火煮至沸腾 。接着用小火再煮10分钟左右 。最后放圆糯米，必须用小火将其煮开 。在这期间，一定要不时的掀盖搅拌，以免炶锅 。
不时搅拌
煮至约40分钟左右既可出锅了 。
尝尝
【白粥稀饭怎么做好吃】方法二：大米加腐竹煮法 。同理，将锅倒入清水煮开，然后先放入干净的大米 。煮至沸腾后将已经泡好的腐竹放入锅中用小火在次熬煮：
放入腐竹
约30分钟左右既可出锅了 。同样，在熬粥过程中要不时的搅拌噢！
腐竹白米粥
不同的人群有着不同的口味，在煮粥的过程当中有的可以适量的加点切碎的小青菜或者加入少许肉沫等等的话，一可以有着视觉上的美感，又增加了所需的营养，最主要的是做法简单 ， 正适合如今高节奏的生活，您可以试试 。邓小二后厨今天煮粥的方法看乎简单，但我们每个人的生活不就是从这简简单单的日子开始的对吗？
第一步:首先，淘米 。记住不要洗太多次，否则会造成米饭的大量营养流失 。然后 ， 将大米浸泡一段时间，使大米吸水膨胀 。
温馨提示:这一点很重要，因为米饭吸水后会膨胀，这样再煮的时候不仅淀粉更容易煮出来，而且味道会有些粘，米香味会更浓 。
第二步:然后在锅中加入清水，水开后，将米饭放入锅中，用勺子搅拌 。米汤再次沸腾时，再顺时针搅拌几次 。然后小火慢煮 。
第三步:再煮粥的过程中，要经常搅拌米汤，防止粘底 。当我们看到米饭已经煮开开花 ， 粥也基本煮好了，再关火，盛在小碗里 。当然，也可以在粥中加入其他配料来增加更多的风味，只需将米汤煮沸后再加入即可 。
###其它资料参考###具体做法如下：
主料：大米100g 辅料：清水适量
1、准备好大米 。
2、把大米用清水洗一下，清洗干净备用 。
3、把清洗干净的大米倒入高压锅内，加入适量清水 。
4、开启煮饭按钮，开始煮稀饭 。
5、香喷喷的白米稀饭做好了 。
###其它资料参考###稀饭营养又美味，尤其是作为一份早餐或者是给胃不好的人吃稀粥都是一个不错的选择 ， 但是我们日常在煮稀粥的时候总会有溢锅的风险，很多时候煮粥的时候加了足够的水 ， 等粥熬好了之后才发现稀饭里面的水已经所剩不多了，甚至是根本就不成稀饭，这样就不好吃了 。
如何能在煮稀饭的时候不再溢锅，煮出来的稀饭比较好吃呢？其实这个方法很简单，只要在煮稀饭的时候加一点特殊的东西就可以了 ， 今天就来为大家分享下煮稀饭时加什么才能使得煮出的稀饭粘稠好吃而且还不溢锅 。
第一步：用煮饭的小杯子盛一到两杯大米就可以了，然后用清水淘洗两边 。
PS：注意淘洗大米的时候不要用手去进行搓洗，这样会让大米当中很多有益的营养成分被洗掉，用水淘洗就可以了 。
第二步：大米淘洗干净之后加入大米的四到六倍清水，开大火煮大米稀饭 。
PS：煮稀饭的水一定不能放少了 ， 这样煮出来的就不是稀饭了 。新手在学习煮稀饭时最尴尬的事情就是煮出来的东西当稀饭吃太干，如果当大米饭吃又觉得太稀了，这就是水放少了的结果 。
第三步：等大米煮沸了之后关小火 ， 在稀饭里面点上一些食用油，用勺子将食用油搅拌均匀了之后再一次盖上锅盖焖煮稀饭 。
第四步：按照正常步骤等到稀饭煮开花了之后用勺子轻轻的搅动稀饭，不要让它糊底了，煮到想要的粘稠度就可以关火了，这样一碗香喷喷又不会溢锅的稀饭就煮好了 。
###其它资料参考###胡萝卜花生稀饭粥的做法很简单 ， 制作时需要准备新鲜胡萝卜一根，花生50克，大米70克，冰糖五克 。把准备好的花生米用清水洗净以后，捣碎大米也淘洗干净，一起放入锅中 。
加清水煮至煮开以后 ， 放入准备好的冰糖，并把火力调小，用中小火慢慢熬至这时，要把胡萝卜洗净以后 ， 切成小?。?在锅中的粥，熬到八成熟时，把胡萝卜丁放入锅中，煮熟以后关火，取出降温就能食用 。
功效作用：
1、滋补身体
滋补身体是胡萝卜花生粥的主要功效，因为这种粥中含有大量的蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，以及多种对人体有益的维生素，他们不但能促进人体代谢，还能提高身体各器官功能，能滋补身体，缓解身体虚弱 。
2、降低胆固醇
平时多喝一些胡萝卜花生粥，还能降低胆固醇，预防动脉硬化，也能减少冠心病发生，因为它含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量比较高 ， 这些物质能加快人体内胆固醇的分解，能让它们转化成胆汁酸，快速排出体外，从而也就避免了胆固醇在人体内的堆积 。
3、延缓衰老
多喝一些胡萝卜花生粥，还能延缓人体多种衰老症状的发生，它不但含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 还含有一些微量元素锌磷以及硒等人体必须的营养物质，这些物质不但能提高细胞活性，还能清除身体内的自由基，能有效延缓衰老，可以让人们保持青春 。
###其它资料参考###1、准备材料：大米100克，油适量，盐适量，姜片2片，水适量 。
2、将大米洗净备用 。
3、大米加入油盐姜搅拌均匀，放冰箱冷冻1~2小时 。
4、电饭煲内加入水将水煮开 。
5、待水开后 ， 加入准备好的大米 。
6、煲约30分钟即可 。
7、最后出锅装碗，清淡的白稀饭即可食用 。
###其它资料参考###1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊 ， 每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
###其它资料参考###1
喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖 。晚间喝粥，还能帮助睡眠 ， 与喝牛奶有异曲同工之妙 。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般 ， 热烈、畅快淋漓 。
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大米稀饭的煮法如下：
1. 淘米 。
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2. 加水 。
把米加入电饭煲电饭锅中 。加入水 。水量为米的6倍左右最为佳，如果您喜欢吃稠一点的，则将水量降低 。反之亦然，根据个人口味酌情增减水量 。
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3. 加热 。
好啦，现在坐等粥熟吧!注意要把闸调到加热的一边哦!一般的锅子设计都是红灯亮了就对了!
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4. 断电 。
当水第一次翻滚的时候，就可以断电了 。这时粥还不能吃哦，米还是硬的 。此时关好锅盖 ， 利用锅子本身的热度，闷上二十分钟 ， 香甜可口的白粥就做好啦!根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了!
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注意：淘米最好用温水，这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏 。且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍最为宜 。悄悄告诉你 ， 淘米水不要扔掉，可以留下来洗脸，是天然的美白嫩肤水哦！
###其它资料参考###稀饭煮好吃的方法：
1、想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅 ， 以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时 ， 这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间 ， 还会让熬好的稀饭 ， 口感软襦 ， 米香浓郁 。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃 ， 多数人在煮稀饭时 ， 会爆米和清水一起入锅，这样煮好的稀饭口感就不会太好 。
最好的做法是先把香水入锅加热，烧开以后，再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮，这样就能让煮好的稀饭口感特别 。
###其它资料参考###稀饭煮好吃的方法：
1、想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁 。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃 ， 多数人在煮稀饭时，会爆米和清水一起入锅，这样煮好的稀饭口感就不会太好 。
最好的做法是先把香水入锅加热，烧开以后，再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮，这样就能让煮好的稀饭口感特别 。
