200度烤鸡腿包锡纸多少时间??
200度烤鸡腿包锡纸需要15分钟,做法如下:
准备材料:鸡腿 3个、小茴香适量、生抽适量、洋葱适量、盐适量、料酒适量 。
第一步、鸡腿洗干净 。
第二步、切两刀 。
第三步、放生抽和盐,小茴香腌制五小时 。
第四步、烤盘放锡纸 , 放洋葱圈儿,鸡腿 。
第五步、用锡纸包住 。
第六步、放入烤箱,温度200,烤15分钟 , 如下图所示:
第七步、取出 , 完成 。
用碳火烤一个锡纸大鸡腿要多长时间?
通常的情况下,
用锡纸包着鸡腿烤烤,
大概需要十到十五分钟左右,
如果炭火旺的话十分钟就熟了,
想要烤焦脆一点就要多烤两分钟 。
###其它资料参考###如温度为250度的话,一般烤20分钟即可,但如果调的是180度,就建议烤久一点,25分钟 。如果烤箱还能提升温度,以220度预热,烤5-10分钟也不错!
烤鸡腿时大头未熟,小头要糊,可把小头用锡纸包好 。一般不用包得很严密 。要烤熟,但表面不能黄 , 用锡纸包裹 。不想洗烤盘,用锡纸包 。
注意事项
1、腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味 。烤的时候记得用锡纸裹一下,不容易烤焦也方便手拿 。
2、在烤制的时候,先在鸡腿或者肉类下面垫点儿耐烤的蔬菜,这样既可以保持热气流通,又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉,使肉类的口感更加柔嫩、香滑 。当然,也可以用水果,比如香橙、菠萝等都会有意想不到的味道 。
3、如果更讲究点儿,在烤到7、8成熟的时候,用刷子刷点儿蜂蜜汁在烤肉上,出炉后颜色会相当的漂亮,满炉尽带黄金甲!
###其它资料参考###锡纸鸡腿
常常吃鸡肉,多是炖,红烧 。突然想来点清淡点,也适合我家大夫的胃口 。于是 , 买了两个鸡腿,对其下手喽 。
原料:鸡大腿、盐、酱油、花椒面、花雕酒、姜末、紫洋葱 。
做法步骤:
第1步、鸡腿买回来之后,从腿的中间切一刀,一点点 , 片出腿骨 。
第2步、加入所有调料,进行腌制 。我是头一天晚上腌制,第二天做的 。我认为 , 时间长了,才能真正入味 。蒸之前,紫洋葱,取出,不要 。
第3步、贴着肉 , 去除鸡皮 。
第4步、一整张鸡皮 。用菜刀片去鸡皮上的肥油 。
第5步、再用鸡皮把鸡腿包上 。
第6步、取出锡纸 , 包裹鸡腿 。
第7步、用自己家的白线,制成小绳子 , 捆绑?。郊ν?。
第8步、上锅蒸三十分钟 。
第9步、蒸好了 。
第10步、把线绳子,用剪子剪掉 。
第11步、锡纸里面的鸡腿 。把汤汁倒入一个小碗里 。
第12步、去除锡纸 , 其中一个鸡腿 。
第13步、另外一个鸡腿 。
第14步、切段,浇上汤汁,入口,即可 。
小贴士:
注意 , 锡纸要全部的包裹紧鸡腿,不然,蒸的时候,汤汁就会漏出,不能浇汁了 。鸡皮 , 片下来,最后 , 喜欢吃的可以吃,不喜欢吃的,一揭就可以了 。
###其它资料参考###如果是一般的小鸡腿温度是180度,一般将鸡腿放进去烤25分钟左右;如果是250度一般烤20分钟即可 。由于每家烤箱攻略不一样,因此具体的时间和温度要视具体情况而定 。
烤箱烤鸡腿的做法:
1、鸡腿洗净后,表面均匀涂上烤肉酱 , 鸡皮那面用牙签扎几个小孔,可以更好地入味,包上保鲜膜,冰箱里冷藏24个小时,或者再长些也可以 。我用过袋装的那种烤肉酱,就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种,超市里基本上都有,我个人觉得太甜,不好吃 。这次用的是瓶装的,感觉不错 。
2、烤箱220度预热,把鸡腿放在烤网上 , 下面放烤盘接油,烤盘上一定要铺锡纸!
3、220度,30分钟左右,拿出来再刷一层酱,喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜,把鸡腿翻身,再烤个5、6分钟就可以了 。用牙签扎一下,如果很容易就把肉穿透,那就证明是熟了 。
4、喜欢皮脆一点的 , 那就把鸡皮朝上再烤几分钟 。总之,喜欢肉嫩的就少烤会,喜欢皮焦焦的就多烤会,时间自己掌握啦 。
烤箱烤鸡腿注意事项:
1、用烤箱烤鸡腿的时候 , 将鸡腿擦干后 , 给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味 。
2、用烤箱烤鸡腿可以用锡纸包裹,这样能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西 。
###其它资料参考###1、时间不同 。
【锡纸烤鸡腿需要多久】烤箱不用锡纸烤鸡腿需要时间是180度20分钟左右,200度10分钟左右 。包裹锡纸烤焙,可以保留鸡腿内部的水分,让排骨鲜嫩多汁 。除去锡纸高温烤焙,可以收干鸡腿表面水分,带来外酥内嫩的口感 。
2、味道不同 。
鸡腿需要的烘烤时间比较长 。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳,但长时间的烘烤又会烤干水分,使鸡腿的口感太干太柴 。因此烤鸡腿的时候 , 烤完再分割,使水分不会流失过多 。要么将分割切好的鸡腿,用锡纸包裹起来烤,实现鲜美多汁的口感 。
3、清洗不同 。
用锡纸烤鸡腿高温时鸡腿不会粘到烤盘,方便清洗. , 不用锡纸就会鸡腿皮就会粘在烤盘上 。
扩展资料:
将食材包入铝箔纸内进行烧烤 , 比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等 , 可锁住食材的鲜甜风味!铝箔纸一般分光面及雾面 。雾面较易吸热,所以应将雾面朝向光热处,才会发挥效果 。因此,烤肉时,以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火,肉才容易烤熟 。
若是用铝箔纸包裹食材烧烤时 , 不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质,因为铝箔纸是金属类,当金属与酸性物质混合在一起时,会发生化学变化,容易产生对人体有害的物质 。
###其它资料参考###1、如果是一般的小鸡腿温度是180度,一般将鸡腿放进去烤25分钟左右;如果是250度一般烤20分钟即可 。由于每家烤箱攻略不一样,因此具体的时间和温度要视具体情况而定 。
2、烤箱烤鸡腿注意事项 。用烤箱烤鸡腿的时候,将鸡腿擦干后 , 给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味 。用烤箱烤鸡腿可以用锡纸包裹,这样能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西 。
###其它资料参考###150度先烤25分钟
主料;鸡腿6个 。
辅料;黑椒烤肉料35克、红油20毫升、辣椒粉5克、纯净水30毫升、熟白芝麻3克 。
红油烤鸡腿的做法
1、鸡腿准备 。
2、如图,从中间剖开鸡腿,洗净后沥干水分 。
3、烤肉料和红油准备 。
4、烤肉料,辣椒粉倒入小碗中,加入过滤的纯净水,搅拌均匀 。
5、沥干水分的鸡腿放入深碗中 , 淋入烤肉的汁 。
6、加入红油 。
7、戴上一次性手套,给肉肉按摩5分钟左右 。
8、装入保鲜袋中,放入冰箱中腌制4小时以上 。
9、烤盘上铺锡纸,刷一层油 。
10、摆入腌制入味的鸡腿 。
111、送进提前预热的烤箱中,上下火中层150度先烤15分钟 。
12、取出鸡腿,翻面 。
13、再送进烤箱,烤10分钟后取出来,撒上熟白芝麻 。
14、最后再次送进烤箱 , 烤5分钟左右,取出即可美美的享用了 。
15、红油烤鸡腿成品图 。
###其它资料参考###您好,一般小鸡的腿 , 肉质比较嫩的话 , 加热10-15分钟就可以了 。如果是鸡腿肉比较厚 , 那么火力需要200-300左右,加热25-30分钟,相应的鸡腿实现也需要拍打一下,方便快速成熟 。
烤箱烤鸡腿的步骤:
一、将鸡腿洗净晾干,加烤肉酱腌制一个小时;
二、做好马杀鸡 , 继续腌制入味,其间,准备蔬菜,洋葱、胡萝卜、生菜,胡萝卜洋葱切丝(圈),垫在铺了锡纸的烤盘上 。
三、将腌制好的鸡腿码在胡萝卜和洋葱上,撒孜然粉、辣椒粉、盐、味精、新鲜红辣椒圈
入烤箱,上下火全开 , 220度,1520分钟出炉,即可 。