猪肚与山药怎么做才好吃？？
猪肚山药汤的用料
主料 猪肚 一个山药 一根#配料 盐，烹五味凤球唛鸡粉 适量姜 ， 枸杞， 适量芡实（有的地方也叫鸡米头） 适量淮山 少许红枣 3颗
猪肚山药汤的做法步骤
步骤 1
首先呢 ， 我们要来清理猪肚，清理猪肚呢要先将猪肚放入锅里，加入清水，姜片切3 ， 4片，煮开后捞出 ， 切出猪肚上多余的猪油，然后拿一把盐将猪肚按摩一遍 ， 在猪肚上把猪肚接肠子的地方一层黄色的用刀子刮掉即可
步骤 2
做好准备工作之后，要将猪肚切好条 ， 再次加姜片放入锅中，煮沸除去浮沫，然后再将猪肚倒入和水一起倒入高压锅中 ， 放入一点点盐
步骤 3
这个时候我们来弄山药，去皮之后切块，锅烧开水，放入山药焯一下 ， 再次烧开取出
步骤 4
等高压锅里的猪肚熟了以后 ， 将猪肚汤倒入锅里，放入山药 ， 小火炖15分钟左右 ， 待山药软了以后，加入烹五味凤球唛鸡粉 。
山药猪肚汤是一种非常有营养价值的汤，这种汤具有补气养血的功效 ， 所以有很多女性在月经期的时候就会喝一些山药猪肚汤，再炖山药猪肚汤的时候 ， 一定要少加入一些油脂，并且要加入一些香菜，因为香菜能够吸收油，这样再喝起来就不会感觉到油腻，那么山药猪肚汤都有什么功效呢?
营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾滋补肝肾、祛风通络脑细胞不可缺少的营养促进皮膜的新陈代谢防止动脉硬化，防治老年高血压 。
一、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟 。
二、将山药去皮，洗净，切成片或段 ， 加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
三、适用于消渴多尿 。
四、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
五、山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
山药炖猪肚
食材：盐，醋，面粉，葱段，姜片，大蒜，八角，料酒，山药，猪肚，红枣，胡椒，鸡精 。
〖做法〗猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。
2.山药削皮洗净切片,猪肚切段 。
3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅 。
【猪肚炖山药大概炖多久】﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
###其它资料参考###用料
主料
猪肚半个
山药1根
胡萝卜2根
辅料
老姜
1个
八角
3个
大料
3个
花椒
6粒
水
500克
油
1两
盐
1勺
鸡精
1勺
猪肚炖山药的做法
1.
备好猪肚胡萝卜山药等
2.
把猪肚切成细条
3.
山药切片胡萝卜切滚刀
4.
锅里油温7成热倒入左右爆香10秒
5.
在放入猪肚爆香2分钟
6.
加人水开始炖大火15分钟 在放入山药胡萝卜 15分钟可以放盐鸡精关火
7.
装入碗中
###其它资料参考###1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍 ， 然后放开水里焯至变色 。
2、把焯好的猪肝洗净，切成丝备用 。
3、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下 。
4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片 ， 注入清水至淹没，大火压12分钟 。
5、出锅时加盐和鸡精调味即可 。用勺子盛出一碗 ， 肉香四溢 。
###其它资料参考###山药炖猪肚
原料：猪肚150克，鲜山药50-100克，清水适量 。
山药炖猪肚的做法
将猪肚洗净，切成条或切成小块，放入锅中，注入适量清水，武火煮沸后改文火炖熟，再将鲜山药去皮，洗净切成段下锅 ， 同炖至猪肚熟烂 。
功效：猪肚补虚损，健脾胃；山药补益脾胃，益肺滋肾 。二者合用滋养防肾 。
应用：适用于糖尿病消渴多尿患者 。症见烦渴多饮，口干舌燥，尿频量多等 。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C 。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力 。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。搭配同食，其营养及药用价值更高 。
###其它资料参考###山药猪肚汤
材料
山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量 。
做法
1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条 。
2、山药去皮切块 。
3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟） 。
4、放山药焖煮15分钟 。
5、放盐和鸡精调味即可 。
###其它资料参考###山药炖猪肚条的制作材料：
主料：猪肚150克 ， 山药(干)100克
做法
：
1. 将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟 。
2. 将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
小帖士-健康提示：
1. 滋养肺肾 。
2. 适用于消渴多尿 。
3. 山药甘平 ， 入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素 ， 有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 ， 妇女白带多、小便频数等症 ， 皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气 ， 养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿?。?是糖尿病人的食疗佳品；
###其它资料参考###1、主料：猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量 。
2、用食用碱或者盐，清洗猪肚的里外两面，再用流水冲洗，这样重复三次 ， 就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；
3、最后洗净的猪肚再加入适量的醋，再搓洗后冲洗干净；
4、清洗干净的猪肚后将内面翻过来， 用剪刀减去里面白色的油脂；
5、清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅 ， 放入小勺花椒和姜葱片，焯煮五分钟；
6、煮好后将猪肚上的白膜去除干净， 再冲洗浮沫，这样猪肚就处理好了 。
7、将清洗好的猪肚放入电压力锅中，倒入适量的水 ， 加入姜片；
8、按下电压力锅煲汤的功能键，时间到猪肚汤就煮好了；
9、猪肚煮好后拿出来切成长条状；
10、再将猪肚放入锅中；
11、再加入山药继续炖煮十分钟；
12、最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
13、盛入小碗中享用即可 。
###其它资料参考###猪肚甘温 ， 可以补虚损，止漏泄，是补脾的佳品 。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥 。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群 。
山药炖猪肚的制作材料：
主料：猪肚150克,山药(干)100克
做法编辑
1. 将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟 。
2. 将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
小帖士-健康提示：
1. 滋养肺肾 。
2. 适用于消渴多尿 。
3. 山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
