微波炉如何蒸山药？
一、首先将山药洗净，洗好后不用擦干这样可以保留表皮的水分 。
二、在山药上面多扎几个洞然后把山药用锡纸或者厨房纸巾放微波炉中火烘烤 ， 因为不同的微波炉火力也不一样，所以烤的时间也不太相同，可以中火烤五分钟拿出来看看，用手捏捏是不是有变软，直到烤熟为止 ， 也可以放入微波炉自带的托盘上，用高火加热3分钟再翻个面，继续高火3分钟即可 。
三、烤好后可以放在厨房一次性食品袋中，加入奶粉，蜂蜜，用擀面杖或硬物轻轻压成泥 。
四、然后放在固定的模具中或把食品袋剪角挤出造型，淋上喜欢的果酱，可以是草莓酱或蓝莓酱味道就非常好了 。
做法：
1、将山药洗净 。
2、刮去外皮 。
3、切成10公分长 ， 1公分粗的条状 。
4、摆入盘中 。
5、撒上白糖 ， 盖上保鲜膜 。
6、放入微波炉，用大火蒸制10分钟 。
7、从微波炉取出来，去掉保鲜膜，撒上蜂蜜 。
8、即可享用 。
内容拓展：
一、山药
1、山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延 。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形 ， 花乳白色 ， 雌雄异株 。
2、块根含淀粉和蛋白质，可以吃 。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区 ， 我国有薯蓣属Dioscorea 1属 ， 约80种 。
3、原产山西平遥、介休 ， 现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区 。
二、贮藏方法
1．沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立即排放入沟，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部盖一层细土 。随着气温下降，加盖覆土 ， 以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月 。
2．埋藏法：又称沙藏法 。在仓库或室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑 。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土 。把经挑选的山药按次序平放在沙上，一层山药一层细沙 ， 堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或黄沙密封 。每隔一个月倒动检查一次 。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏 。
3．筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周 。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草覆盖 。最后堆放在库房内，保持库内适温 ， 为防止地面湿气，可在筐底垫上砖头或木板 。
###其它资料参考###山药排骨汤：
原料：
山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药洗净，去皮切断 ， 蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水 ， 煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结 ， 加黄酒，转小火
4、煨一小时 ， 捡去葱结，放山药 ， 开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
木耳炒山药：
原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量；
调料：盐、醋适量 。
做法：
1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；
2、山药去皮切薄片；
【微波炉蒸山药多久】3、锅中入油 ， 爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可 。
###其它资料参考###山药一般蒸15-20分钟 ， 具体还要看山药的大小 。
蒸山药的话，片山药比较容易熟 ， 大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右 ， 而山药段的话，最好蒸20分钟左右 。用高压锅的话，速度会更快 。片状5分钟 ， 厚块10分钟左右，而山药段也只要15分钟左右 。
蒸山药和蒸红薯差不多，它们的大小也相似，需要的时间长短，主要是根据食用量、锅具、火力大小有关，但正常情况下，放3—5小段大小合适的山药 ， 用家用不锈钢蒸锅大火蒸，一般20分钟左右即可熟透，如不大确定的，可用筷子戳一下山药表面，能轻松戳进去的就是熟透了的 。
如何判断山药蒸熟了
判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下 。山药中含有大量的淀粉 ， 因此成熟之后山药会变得软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了 。
熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感，食用时口感受微脆 。用筷子轻轻一夹即破就烂也可以判断山药熟了 。
###其它资料参考###1、铁棍山药（就那种细的山药 ， 吃起来才是粉粉的）洗干净，掰成小段，放在可以微波的碗里，把碗口蒙上或者盖上（不盖的话就山药干了） 。
2、放进微波炉里 ， 先高火四分钟，接下来如果喜欢干粉一点的：揭开盖子/保鲜膜 ， 翻动一下再继续高火四分钟（这次不用盖上）；喜欢湿润一点的：翻动后把盖子/保鲜膜盖上再继续高火四分钟 。
###其它资料参考###1、15-20分钟 。
2、山药蒸熟的时间与山药的大?。?使用的锅具及火力等因素相关，由于山药的质地较硬，因此在平时蒸之前，将山药切成块状，能增快变熟的速度 ， 使用普通的工具 ， 一般15-20分钟即可熟透 。
3、要是使用的高压锅，高压锅的压强大 ， 锅内的温度高，一般10分钟就可以蒸熟，要注意不能将山药蒸的时间过长，高压锅容易将山药蒸烂 。
###其它资料参考###山药要蒸多少分钟才能熟
关于山药要蒸多久能熟要根据山药的品种而定 ， 一般的菜山药它的时间，再5分钟到8分钟左右就可以了，而铁棍山药由于质地比较紧密，所以说最好蒸10~15分钟完全蒸透 。铁棍山药的营养比较丰富，所以一次不要吃太多，大约在100克到150克就可以了 。
山药要蒸多少分钟才能熟
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山药蒸出来发黑是怎么回事
蒸出来的山药会变黑一般是因为它内部的物质和氧气接触之后会产生反应从而出现变色的现象 ， 所以我们平时在蒸山药的时候可以把它冲洗干净并浸泡在水里，这样将山药和氧气隔绝之后它就不会变色了 。
###其它资料参考###蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透 。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度 ， 蒸很短的时间就会熟透 ， 一般只需要10分钟即可熟透 。
参考资料：
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药 ， 药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。
山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途 。
