大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于——【空气炸孜然味鸡心鸡胗】——这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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【——【空气炸孜然味鸡心鸡胗】——】【材料】 鸡心、鸡胗
【调料】 姜1块，大蒜3瓣 ， 孜然粉1勺，孜然粒1勺，蚝油20克，酱油10克 ， 盐少量，料酒20克
【时间】 空气炸190度 8钟
【制作】
1. 鸡胗鸡心清洗干净；鸡胗内侧的黄色“内金”去除干净，其味苦，晾干后具有消积食的效果，此处不做过量赘述；
2. 将鸡胗一分两半，再把每半纵切成两块 ， 这样做是为了能和鸡心的体积大小相一致，受热均匀，能同时成熟；鸡心的处理更要精心：将表面的“护心油”撕掉，再纵剖两半，将残余在血管中的血块挤出来；从图中可看到，不到20个鸡心竟然被剔除出这么多的不能食用的部分；
3. 将鸡胗鸡心放入盘中，把姜末、蒜末、孜然粉、孜然粒、蚝油、酱油、料酒同入盘中，蚝油酱油有咸味 ， 所以盐适当加；
4. 充分将这些材料混合均匀，腌制最少1小时，如果能隔夜冷藏更入味；
5. 将腌好的鸡胗鸡心铺在空气炸篮内，彼其间留出一些空隙；
6. 将空气炸篮推入烤箱内，无需预热，直接用“空气炸”功能，190度，8钟；如果烤箱没有“空气炸”功能，可以用上下烤功能 ， 190度10-15钟，根据烤箱的实际情况来调整；
7. 炸好的鸡心鸡胗表面干爽，一点儿过剩的汤汁都没有，捡入盘中，渐渐品尝吧！
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