┄【干锅香辣鸡翅 】┄

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〖 食材清单 〗鸡翅、洋葱、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、葱、姜、盐、鸡粉、白糖、豆瓣酱、菜子油

┄【干锅香辣鸡翅 】┄

文章插图
〖 制作步骤 〗
1、 买回来的鸡翅最好用水浸泡下 , 去除血水,然后为了更好地入味在表面打花刀,然后用料酒、生抽、葱、姜、盐腌制半个小时左右;
2、洋葱切块备用,干辣椒切段备用,去掉籽,生姜大蒜切大一点;
3、锅里倒菜子油,烧制七成热,放入鸡翅小火渐渐煎至,一面炸制金黄色后翻面炸制,期间一定要用筷子时不时地翻动下鸡翅,以避免粘锅 , 炸到金黄色就能够出锅了;
4、锅里留底油,放入少量豆瓣酱爆香,再放入切好的大蒜生姜瓣一起爆香,再放入切好的干辣椒段 , 再放入炸好的鸡翅一起炒匀,加入少量糖提鲜 , 再放入少量的盐,适当的鸡粉调味;
5、切好的洋葱放锅底,然后倒入辣椒鸡翅 , 将鸡翅择出来简单的摆得好看些,然后再撒上少量芝麻,香菜作为点缀,就能够上桌边少边吃啦!
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