大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于药膳本草鸭这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：
文章插图
白条鸭1300克 。
配料：
生姜100克，香菜5克 。
调料：
自制药包1个（包括党参、茯苓、当归、枸杞等中药材），水1000克，生抽30克，红烧酱油10克，东古一品鲜5克，味精2克 料酒3克，冰糖3克，干红椒3克 。
1、将鸭肉洗干净并去除掉鸭屁股、去油 。取沙锅并在其中垫上竹垫而后将洗干净的鸭子放入其中 。往沙锅内倒入清水 ， 清水淹过鸭背开始煮 。
2、煮开后去浮沫 ， 而后将调味料倒入其中盖盖 。调中火（水不溢出）煨制1小时（每半小时打掉浮油）并转动防粘锅 。
3、待汤汁变浓、小火煨20分钟熟透（筷子轻轻擦入鸭腿） 。而后收浓汁酱色淋在鸭身点缀香菜装盘便可 。
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