冬瓜木耳汤 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬瓜木耳汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.准备适当的木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。

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2.准备胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，一样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。
3.准备一个小盆，放入一勺淀粉和适当的面粉，屡次少许地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
4.锅内加入适当的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿略微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加响亮。
5.把锅烧热，加入少量底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适当的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。
【冬瓜木耳汤】6.大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就能够了，继续煮至汤汁沸腾，然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后，再加入一点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。
7.好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。
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冬瓜木耳汤

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