?山药炖老鸭 _生活知道

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材料：鸭肉半支，山药2根，姜一块，花椒几粒，料酒1勺，当归3g，党参5g，枸杞10g，盐少量
做法：
【?山药炖老鸭】1、鸭肉清洗干净控水，剁大小适合的块。冷水入锅，加入花椒，料酒大火煮开，撇去浮沬后捞出，再冲洗干净。
2、当归，党参放温水冲泡十分钟捞出。放当归取其味，让汤喝起来更香。同时有药补的功效。
3、取沙锅，注入2L矿泉水，放入姜片，药材和焯水的鸭肉，大火煮开转中小火煲60分钟。
4、山药处理好，削皮切块，放入中浸泡以避免变黑。煲汤至40分钟，放入山药，再煲20分钟就能够了。
5、最后加入盐调味，撒入枸杞便可。枸杞在关火前5分钟放入便好。
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